Das Forum für Menschen, die eine große Leidenschaft verbindet.
https://forum.garten-pur.de/
.Hier gab es heute Oreganoreis mit Fisch-Brokkoli-Shrimps-Curry.
Wird schnellstens nachgemacht... :PMich würde der Spätzle-Salat auch interessieren. Hab' ich weder je gesehen noch gehört, obwohl wir Spätzle schon in vielen Varianten hatten. Vielleicht eine Art Nudelsalat, nur mit Spätzle? 
Und in Sachen Risotto würde ich davon Abstand nehmen, es in einem Lokal zu mir zu nehmen, wo nicht die Mama oder Oma am Herd steht und rührt. Egal, wie man es mag oder macht: Es braucht Zeit und es braucht jemanden, der es rührt. Der Aufwand ist nicht geeignet für eine größere Gastronomie, kein Wunder, wenn es dann nicht schmeckt oder noch hart ist. Mit Österreich oder Kroatien verbinde ich viele leckere Gerichte, aber sicher kein Risotto - das ist für mich in Italien und im Tessin bzw. er italienischen Schweiz beheimatet. Und was ältere Leute betrifft, habe ich übrigens die Erfahrung in meinem Umfeld gemacht, dass viele einfach möglichst jeden Tag Kartoffeln wollen und generell Reis nicht gerne essen - ob als Risotto oder sonst wie. Ich bin da auch keine Puristin, aber manche bezeichnen auch ganz normalen Reis, unter den etwas Gemüse oder anderes gemischt wird, als Risotto. Das ist es aber sicher nicht. Es geht um die Zubereitungsart - Pfanne, Rühren, Flüssigkeit nachgießen. Und bei uns gab es heute Bavette Bolognese, dazu Endivien. 
senden:-)Ich mag dieses Forum 
Mit Fenchel, Zitronensaft, einer Dose Makrelen und einer Hand voll Krabben. Ist ganz gut geworden, bisschen viel angegossen hab ich zum Ende, jetzt ist es etwas zu weich. Schmeckt aber trotzdem. Dazu gibt es gemischtes Gemüse. ! Toll! Hier gab es gerade nochmals Pasta, diese gedrechselten Makkaroni, gewendet in einem Sugo aus gebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Tomaten, Thunfisch, Kapern, Sardellenfilets und schwarzen Oliven; daran kam noch ein Rest Ricotta, schwarzer Pfeffer und Zitronensaft. Vieeeeeel besser als diese ewige Bolo-Sauce (gab's nochmal fürs Kind). Könnte ich grad' nochmal essen 
.:DHeute gab es Kartoffelbrei mit flüssiger Butter und geschmorten ZwiebelnFisch-Brokkoli-Shrimps-Curry...
.Vielleicht einen Pozander? Das sieht sehr gut aus, auch Vor- und Nachspeise. Ich hab auch schon Zander zu Kürbis-Ruccolarisotto gemacht, hat sehr erlaubt geschmeckt. [size=0]Tja, Risotto. agricolina, ich stimme dir vollinhaltlich zuzander auf salat mit safranreiswürde es in italien zander geben?
Macht Arbeit, wenn es richtig sein soll, aber es zahlt sich aus. Der Streß entsteht (für mich wenigstens), wenn in der heiklen Endphase noch ein Stück Fleisch oder Fisch auf den Punkt gebraten werden soll. Ich bräuchte das sowieso nicht 
[/size]Hier gab es heute Karfiolsuppe auf Hühnersuppenbasis (vom donnerstäglichen Risotto 
) und Topfenmohnknödl mit Zwetschkenröster. 
:odas sieht gut aus. bitte, bitte das rezept für so tolle topfenmohnknödl - ich zittere und bebe vor unendlicher begierde und heißem verlangen!! pur bildet: danke für den pozander. ja genau, wie Nudelsalat, stattdessen halt gegarte Spätzle mit Tomaten, Paprika, Erbsen, angebratemen Schinken in JoghurtdressingMich würde der Spätzle-Salat auch interessieren. Hab' ich weder je gesehen noch gehört, obwohl wir Spätzle schon in vielen Varianten hatten. Vielleicht eine Art Nudelsalat, nur mit Spätzle?