garten-pur

Ooh sind die Klasse :)

Ja :D, super geworden, Aella! Die Eule schnapp ich mir 8).

Aella:
Danke schön.

wir waren auswärts, ich hatte Elsässer Flammkuchen, GG Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln.
Vom Wirt gab es später noch ein Dessert im Glas, war vom Brunch übrig geblieben

Heute gibt's den ersten Wintersalat:

Aella hat geschrieben: ↑21. Okt 2018, 19:08
Hier ein Foto von den Broten, die ich mitgenommen hatte

Wahnsinn, Aella :o :D Und diese farbliche Vielfalt!

Manchmal wird das Essen besonders gut, wenn ich am Anfang nicht genau weiß, was am Ende dabei rauskommt :) Also: Nudeln, Kürbis, Brokkoli, Zwiebel. Letztere wurde in einer großen Pfanne gelbgedünstet, Kürbiswürfel dazugegeben und kurz geschmort, ein Löffel Tomatenmark und ein halber Schöpfer Hühnersuppe, die nebenan brodelte, dazu, Deckel drauf und ca. 10 Min. sachte gedünstet (dabei immer wieder umgerührt, unter weiterer löffelweiser Zugabe von Suppe, grade soviel, daß es nicht anlegt). Extra im Dampf Brokkoliröschen gegart, Chiocciole al dente gekocht, Parmesan gerieben; am Ende alles vorsichtig vermischt (Käse und ein Löffel Butter zuletzt), frischer Pfeffer drauf. Man war zufrieden :)

Ich habe bei dem Usselwetter Hühnersuppe gekocht.

GG kocht aus Hackfleisch und Wirsing einen Nudelauflauf mit Käsesahnesoße

Gestern gab es nach einem Wochenende mit sehr feinem Kongressfutter eine Gemüsesuppe, mit Quadratnudeln und scharfem Asia-Gewürz.

Kongressfutter:
Morgens Hotelfrühstück,
Pause: Brötchen
Mittags: Kürbissuppe, Gänsebraten mit Blaukraut und Kartoffelknödel, Palatschinken überbacken auf Uhudlercreme
Pause: Kuchen
Abends: Rehmedaillons in Speck mit Salat und Soße Cumberland, Fisch auf Tomatenspiegel mit Salat, Zwetschgen- u. Apfelstrudel.
Vor dem Abendessen noch eine Uhudler-Verkostung
Morgens: Hotelfrühstück
Pause: Kaffee
Mittags: Sodbrennen :-\ ::)

Du warst im Burgenland ;D ?

Uhudler hab ich noch nie getrunken, wie schmeckt er eigentlich? Ist ja, in größeren Mengen genossen, als "Heckenklescher" bekannt 8)

Ich finde den Uhudler interessant. Allerdings schmecken mir die Trauben noch besser als der Wein.
Zum Uhudler gehört der Fox-Tone als Geschmacksnote, wenn diese Note stark ist, könnt man auch Katzenpisse dazu sagen ;D

Wir hatten zur Verkostung zwei Uhudler spumante (weiß und rot), die für meinen Geschmack etwas sehr "gefällig" gebaut waren. Und einen weißen und einen roten Uhudlerwein, die waren beide ziemlich gut - aber eher zu einer kräftigen Brotzeit dazu als zum alleine trinken. Zur Landschaft passt er gut :D und die Kommentare zur Weinverkostung waren wunderbar - nämlich gerade nicht so blumig verherrlichend wie sonst manchmal bei Weinproben sondern urig und handfest. Verboten sollte er öfter schon werden, u.a. weil er "blind, blöd und rabiat" mache

Ich hab heute tatsächlich nochmal alles für einen großen Topf Bolognese ernten können (bis auf das Fleisch natürlich, siehe Erntethread) ;)

Also gabs die heute mit Spaghetti und Parmesan. Und dazu einen Tomate Salat mit Parmesan :D

Grießbrei mit flüssiger Butter, Z&Z und Quitten-Apfel-Pfirsich-Mus

Kichererbsen mit Lauchzwiebeln, Tomaten und Schafskäse, dazu Linsenbulgur und Gurkensalat mit Minze

Blattspinat mit Zwiebeln und Knofi, gebacken mit Eiern und Joghurt-Minz-soße, dazu Bulgur und Gartenendivien

Quendula hat geschrieben: ↑18. Okt 2018, 20:10
Lieschen, die Kartoffelsuppe schaut lecker aus.

Danke :D