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Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 17. Dez 2022, 21:45
von erbsengrün
Im übrigen hab ich heute Mangold-Lasagne gemacht. War der letzte aus dem Garten, kurz vor dem Frost geerntet. Musste jetzt aber dringend verarbeitet werden.
Ich hab das pi mal Daumen gemacht, mit einer Tomaten-Hackfleisch-Sauce, darin den kleingeschnittenen Mangold gegart.
Und Bechamel, und Parmesan.
Ist wirklich lecker geworden :)
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 17. Dez 2022, 22:06
von dmks
Hab heut Gänsefett ausgelassen, ein Möhrenbrot (aufgebacken) und Frischkäse mit Paprika und Porree eingerührt...die liegen noch gut frisch von der Herbsternte so rum.
Einfach, lecker! :D
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 17. Dez 2022, 23:30
von zwerggarten
bei uns gebratener spitzkohl mit höri-bülle, roter spitzpaprika, hackfleisch, tomätli, tomatenmark, etwas rahm samt salz, pfeffer, kümmel, majoran und zeugs. 8)
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 17. Dez 2022, 23:46
von Tsuga63
Steak au four: GG-in, Herkunft West, war vom Ost-Klassiker sehr begeistert, deshalb kein vollständiges Bild mehr möglich... :) :) :)
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 18. Dez 2022, 00:54
von Tara
Ich hatte Wegmuß-Rosenkohl, zu wenig zum Sattwerden. In der Gefriere fand ich eine Packung Salsiccia und googelte nach beidem. Wurde fündig mit
diesem Rezept. Da noch eine halbe Packung Mandeln rumlag, nahm ich die statt der Pinienkerne. Es ging ratzfatz und schmeckte ausgezeichnet; wird bei Gelegenheit wieder gemacht.
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 18. Dez 2022, 07:25
von Kübelgarten
Nach Wien will ich schon immer mal ;)
Gestern ..GG wollte unbedingt Hähnchen Nuggets machen, dazu gab es rote Bete-Salat und Hörnchenfrites. Die Hähnchenschenkel gibts extra, aus den anderen Resten habe ich Suppe gekocht.
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 18. Dez 2022, 09:37
von Lieschen
Lauch-Hack-Pfanne mit Kartoffeln und Endiviensalat
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 18. Dez 2022, 09:39
von Lieschen
Foto
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 18. Dez 2022, 12:54
von Rosenfee
Rotkohl mit Weintrauben und Äpfeln geschichtet, Schmalzflocken dazwischen gesetzt, mit Rotwein übergossen, im Backofen 1 1/2 Stunden gegart. Dazu Kartoffeln. Das ist der Proberotkohl für das Weihnachtsessen ;)
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 18. Dez 2022, 14:14
von martina 2
Tara hat geschrieben: ↑18. Dez 2022, 00:54Ich hatte Wegmuß-Rosenkohl, zu wenig zum Sattwerden. In der Gefriere fand ich eine Packung Salsiccia und googelte nach beidem. Wurde fündig mit
diesem Rezept. Da noch eine halbe Packung Mandeln rumlag, nahm ich die statt der Pinienkerne. Es ging ratzfatz und schmeckte ausgezeichnet; wird bei Gelegenheit wieder gemacht.
[/quote]
Das glaub ich sofort :D Ich hätte auch beides von der gestrigen Marktjagd, aber da Montag Veggitag ist, wird es vermutlich Kohlsprossen mit Orechiete und irgendwas Tomatigem geben.
[quote author=Lieschen link=topic=71575.msg3965761#msg3965761 date=1671352679]
Lauch-Hack-Pfanne mit Kartoffeln und Endiviensalat
Lieschen, das ist aber kein Veggihack :o ?
Die vorgestrige Küchentrottelei hat mich immerhin auf
Caldo Verde gebracht 8) Die gab es gestern, in Ermangelung von Schwarz-, Grün- bzw. portugiesischem Spezialkohl, mit schnödem Wirsing - eine wunderbare Wintersuppe aus einem heißen Land :) Danach Kaiserschmarrn mit Apfelmus aus meinen Echten Lederern.
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 18. Dez 2022, 14:17
von martina 2
Und heute Putenroulade, gefüllt mit Senf, Ingwer, Karotte, Paparika und süßsaurem Gurkerl, in Hühnersuppe und Weißwein geschmort, dazu Brokkoli und Basmati.
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 18. Dez 2022, 16:19
von borragine
martina hat geschrieben: ↑18. Dez 2022, 14:14Lieschen hat geschrieben: ↑18. Dez 2022, 09:37Lauch-Hack-Pfanne mit Kartoffeln und Endiviensalat
Lieschen, das ist aber kein Veggihack :o ?
Die vorgestrige Küchentrottelei hat mich immerhin auf
Caldo Verde gebracht 8) Die gab es gestern, in Ermangelung von Schwarz-, Grün- bzw. portugiesischem Spezialkohl, mit schnödem Wirsing - eine wunderbare Wintersuppe aus einem heißen Land :) Danach Kaiserschmarrn mit Apfelmus aus meinen Echten Lederern.
Genau! Das habe ich bei Lieschens Bild auch als erstes gedacht.
Die
caldo verde sieht köstlich aus, martina. :D
Kannte ich überhaupt nicht - habe aber sofort beschlossen, dass das ganz unbedingt ein Gericht für mich ist.
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 18. Dez 2022, 16:22
von borragine
Hier gab es gestern ein Schweinecurry (Geschnetzeltes vom Filet) mit roter Spitzpaprika, Peperoncino, Sahne und ganz viel Ananas, dazu schwarzen Reis aus dem Piemont.
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 18. Dez 2022, 16:30
von Microcitrus
Vorgestern ist noch die Dachrinne vom Schmelzwasser übergegangen. Es hinterließ dieses Eismonster (Bild)
Re: Was gibt/gab es im Dezember 2022
Verfasst: 18. Dez 2022, 16:39
von Kübelgarten
Ich esse heute beim Italiener die Pizza Funghi, GG nimmt eine scharfe