Was gibt/gab es im Dezember 2022 (Gelesen 23105 mal)

[erbsengrün]

Im übrigen hab ich heute Mangold-Lasagne gemacht. War der letzte aus dem Garten, kurz vor dem Frost geerntet. Musste jetzt aber dringend verarbeitet werden.
Ich hab das pi mal Daumen gemacht, mit einer Tomaten-Hackfleisch-Sauce, darin den kleingeschnittenen Mangold gegart.
Und Bechamel, und Parmesan.
Ist wirklich lecker geworden :)

[dmks]

Hab heut Gänsefett ausgelassen, ein Möhrenbrot (aufgebacken) und Frischkäse mit Paprika und Porree eingerührt...die liegen noch gut frisch von der Herbsternte so rum.
Einfach, lecker! :D

[zwerggarten]

bei uns gebratener spitzkohl mit höri-bülle, roter spitzpaprika, hackfleisch, tomätli, tomatenmark, etwas rahm samt salz, pfeffer, kümmel, majoran und zeugs. 8)

[Tsuga63]

Steak au four: GG-in, Herkunft West, war vom Ost-Klassiker sehr begeistert, deshalb kein vollständiges Bild mehr möglich... :) :) :)

[Tara]

Ich hatte Wegmuß-Rosenkohl, zu wenig zum Sattwerden. In der Gefriere fand ich eine Packung Salsiccia und googelte nach beidem. Wurde fündig mit diesem Rezept. Da noch eine halbe Packung Mandeln rumlag, nahm ich die statt der Pinienkerne. Es ging ratzfatz und schmeckte ausgezeichnet; wird bei Gelegenheit wieder gemacht.

[Kübelgarten]

Nach Wien will ich schon immer mal ;)

Gestern ..GG wollte unbedingt Hähnchen Nuggets machen, dazu gab es rote Bete-Salat und Hörnchenfrites. Die Hähnchenschenkel gibts extra, aus den anderen Resten habe ich Suppe gekocht.

[Lieschen]

Lauch-Hack-Pfanne mit Kartoffeln und Endiviensalat

[Lieschen]

Foto

[Rosenfee]

Rotkohl mit Weintrauben und Äpfeln geschichtet, Schmalzflocken dazwischen gesetzt, mit Rotwein übergossen, im Backofen 1 1/2 Stunden gegart. Dazu Kartoffeln. Das ist der Proberotkohl für das Weihnachtsessen ;)

[martina 2]

Ich hatte Wegmuß-Rosenkohl, zu wenig zum Sattwerden. In der Gefriere fand ich eine Packung Salsiccia und googelte nach beidem. Wurde fündig mit diesem Rezept. Da noch eine halbe Packung Mandeln rumlag, nahm ich die statt der Pinienkerne. Es ging ratzfatz und schmeckte ausgezeichnet; wird bei Gelegenheit wieder gemacht.
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Das glaub ich sofort :D Ich hätte auch beides von der gestrigen Marktjagd, aber da Montag Veggitag ist, wird es vermutlich Kohlsprossen mit Orechiete und irgendwas Tomatigem geben.

[quote author=Lieschen link=topic=71575.msg3965761#msg3965761 date=1671352679]
Lauch-Hack-Pfanne mit Kartoffeln und Endiviensalat

Lieschen, das ist aber kein Veggihack :o ?

Die vorgestrige Küchentrottelei hat mich immerhin auf Caldo Verde gebracht 8) Die gab es gestern, in Ermangelung von Schwarz-, Grün- bzw. portugiesischem Spezialkohl, mit schnödem Wirsing - eine wunderbare Wintersuppe aus einem heißen Land :) Danach Kaiserschmarrn mit Apfelmus aus meinen Echten Lederern.

[martina 2]

Und heute Putenroulade, gefüllt mit Senf, Ingwer, Karotte, Paparika und süßsaurem Gurkerl, in Hühnersuppe und Weißwein geschmort, dazu Brokkoli und Basmati.

[borragine]

Lauch-Hack-Pfanne mit Kartoffeln und Endiviensalat

Lieschen, das ist aber kein Veggihack :o ?

Die vorgestrige Küchentrottelei hat mich immerhin auf Caldo Verde gebracht 8) Die gab es gestern, in Ermangelung von Schwarz-, Grün- bzw. portugiesischem Spezialkohl, mit schnödem Wirsing - eine wunderbare Wintersuppe aus einem heißen Land :) Danach Kaiserschmarrn mit Apfelmus aus meinen Echten Lederern.

Genau! Das habe ich bei Lieschens Bild auch als erstes gedacht.

Die caldo verde sieht köstlich aus, martina. :D
Kannte ich überhaupt nicht - habe aber sofort beschlossen, dass das ganz unbedingt ein Gericht für mich ist.

[borragine]

Hier gab es gestern ein Schweinecurry (Geschnetzeltes vom Filet) mit roter Spitzpaprika, Peperoncino, Sahne und ganz viel Ananas, dazu schwarzen Reis aus dem Piemont.

[Microcitrus]

Vorgestern ist noch die Dachrinne vom Schmelzwasser übergegangen. Es hinterließ dieses Eismonster (Bild)

[Kübelgarten]

Ich esse heute beim Italiener die Pizza Funghi, GG nimmt eine scharfe