garten-pur

Die sind groß und knusprig geworden. ;)
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Bei uns gab es heute Lachs, Kartoffeln mit Butter und Spinatsalat.

Montag: Restreis-Verwertung - "Shrimp Fried Rice", also mit Krabben und Ei, original meist mit Erbsen und Möhrchen, ich hatte diesmal Zuckerschoten (Frühlingzwiebeln, Soja- und Austernsauce, S & P). Romana-Salat mit Cocktailtomaten (Schmandsauce),

Dienstag: Rest-Sauerkraut mit dem Rest Bauchfleisch und der „kleinen Schweinshaxe“, mit dem vorletzten Rest Chinakohl verlängert zu einem Freihand-Bigos, etwas schärfer mit Sahne (Zwiebel, gemischtes Trockenobst – für Trockenpflaumen hätte ich eine neue Tüte anbrechen müssen -, Tomatenmark, Pilzpulver, Paprika, Chili, Kümmel, S & P). Dazu Salat aus dem allerletzten Rest Chinakohl mit Clementine (Olivenöl, Zitronensaft, Ahornsirup, Kreuzkümmel, S & P). Der schmeckte wirklich prima. Etwas Minze hätte ihn vermutlich perfekt gemacht, aber ich war zu faul, noch einmal aufzustehen,

- heute nochmal das „Bigos“ (und es langt immer noch für einmal), dazu Essigbirnen – die sind ganz hervorragend gelungen im Gegensatz zu den etwas zu sauren Senfbirnen. Bei beiden handelt es sich übrigens um meinen ersten Einmachversuch. ;D

martina hat geschrieben: ↑18. Dez 2023, 14:33
Gestern gab es eine Putenroulade (Senf, Ingwer, Karotten, roter Paprika, Gurkerl, Saft mit Weißwein und Hühnersuppe), dazu Basmati und Brokkoli, heute Volanti mit Brokkoli, Karfiol, Schalotten, Tomaten (halbe Dose) und Parmesan.

Die Putenroulade sieht wunderbar aus, die werde ich mal zum nachmachen vormerken. :D

dmks hat geschrieben: ↑19. Dez 2023, 21:14
Ja :D, und seine Kumpel hängen noch ein bißchen 'rum....

Von den knusprigen Kumpel würde ich auch gerne einen nehmen!

Hier gab es diese Woche einfache Küche:
Linsengemüse (Möhre, Lauch) mit gebratenem Schweinebauch.
Gekaufte Tortellini (Ziegenfrischkäse ) mit Lauch-Champignon-Pfanne und Parmesan.
Orecchiette mit Tomaten, Thunfisch und Burrata.

Bei uns gibt es die ganze Woche das "ich weiß nicht, was ich kochen soll - ich schau mal in den Kühl/Tiefkühlschrank)" Menu.
Nur vorgestern hab ich vorsätzlich Hühnersuppe gekocht, für die kranke Verwandtschaft.
Gestern abends gabs eine Bratwurst mit Kraut am Weihnachtsmarkt.

borragine hat geschrieben: ↑21. Dez 2023, 06:33

martina hat geschrieben: ↑18. Dez 2023, 14:33
Gestern gab es eine Putenroulade (Senf, Ingwer, Karotten, roter Paprika, Gurkerl, Saft mit Weißwein und Hühnersuppe), dazu Basmati und Brokkoli, heute Volanti mit Brokkoli, Karfiol, Schalotten, Tomaten (halbe Dose) und Parmesan.
[/quote]

Die Putenroulade sieht wunderbar aus, die werde ich mal zum nachmachen vormerken. :D

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Danke, borragine :D Ich brate sie an, dünste dann sachte ca eine Stunde und binde den Saft am Ende mit etwas Mehl oder Maizena.
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[quote]Hier gab es diese Woche einfache Küche:
...

Hier so ähnlich: Gestern Tellerlinsen - Anchovis, Kapern ( ;) -, Thymian, Lorbeer, Zitronenschale, Balsamico, gut Pfeffer - mit Semmelknödl, heute Quinoa mit Gemüse.

Und hier heute Kartoffelscheiben und Rosenkohl mit Emmentaler überbacken, dazu eine Bratwurst.

Ich hab gestern auch einen großen Topf Hühnersuppe gekocht. (Und parallel einen Topf Gemüsesuppe). Mit vielen Rücken, Herzen & Leber – alles Bio.
Bin mega verkühlt, Test aber negativ.

TK-Fisch, TK-Gemüse, Reis, Ketchup 8)

:o

dann kann ich den gestrigen eintopf auch gestehen: sauerkraut, kartoffeln, zwiebel, wasser, hitze & zeit, sweet hot chili-sauce

zwerggarten hat geschrieben: ↑22. Dez 2023, 14:16
:o

;D

Heute endlich satt.

Den Teddy musste ich unter Lebensgefahr retten.

:D ;D