garten-pur

Brathähnchen mit Salat und Pommes, für mich ohne

Apropos Hähnchen : Hier gibt es Hähnchenschenkel aus der HLF mit einem leckeren Kartoffel/Gurken/Feld/Asiasalat.

@Konstantina: Ich bin dir soooo dankbar, die HLF spart sooo viel Fett !

Dann erzähle doch hier mehr davon. Dort war Dein Typ gefragt.

Ich weiß. Mach ich auch noch, sobald ich den Kopf frei hab.

Grüner Spargel, mariniert mit Petersilie, Knoblauch und Olivenöl und gebraten mit Honig und etwas Olivenöl, Knoblauch und Chili sowie Drillinge gedämpft mit Butter und Rosmarin

Vom Fischhändler unseres Vertrauens, der immer donnerstags auf dem Wochenmarkt ist, fünf wie immer delikate Fischfrikadellen erstanden. Die werden nachher schonend erwärmt. Dazu gibt es den Rest vom gestrigen Kartoffelsalat mit viel Grünzeug drin . Freu mich drauf

Das kann ich gut verstehen. Ich mag Fischfrikadellen auch sehr gerne. Leider kann Thomas gar nichts damit anfangen.

Nachmittags gab es einen Salat in der Sonne auf dem Brühler Marktplatz.
Morgen wird es mehrgängig und deshalb habe ich heute einiges vorbereitet: Brotteig angesetzt, Entenlebermousse, Croutons gebräunt, Kumquatkompott, Chimichurri, Limetten-Basilikumsorbet, die Fischsuppe von Mittwoch wieder aus dem TK geholt und ein Kaffee-Kardamomeis und Sesamkrokant gemacht.
Jetzt gibt es nur noch ein Leberwurstbrot.

Putenfilet, mit "Kräuter der Provence" gewürzt und auf Schalottenbett gebraten sowie schnelle Drillings-Bratkartoffeln zum Bio-Dunklen aus Neumarkt

Hier Pizza Diesmal nicht mit Sardellen sondern
Tomatenpaste (selbstgemacht), Salami, Champignons, Zwiebeln, Chili, Kapern und Mozzarella.

leckerrrr

Hatte noch ein paar Pflanzkartoffeln Amandine übrig, die ich nicht mehr untergebracht hab und die ich unbedingt probieren wollte: Grüner Spargel in Butter gebraten, Kartöffelchen gekocht und in der Butter mitgeschwenkt, dazu einen Klecks Sauerrahm. Die sind wirklich lecker

raiSCH hat geschrieben: ↑20. Mär 2025, 20:16 Grüner Spargel, mariniert mit Petersilie, Knoblauch und Olivenöl und gebraten mit Honig und etwas Olivenöl, Knoblauch und Chili sowie Drillinge gedämpft mit Butter und Rosmarin

raisch, der Spargel schaut sehr gut aus, nur eine vorsichtige Frage: Spargel und Knoblauch?
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Nina hat geschrieben: ↑21. Mär 2025, 18:57 ...
Morgen wird es mehrgängig und deshalb habe ich heute einiges vorbereitet: Brotteig angesetzt, Entenlebermousse, Croutons gebräunt, Kumquatkompott, Chimichurri, Limetten-Basilikumsorbet, die Fischsuppe von Mittwoch wieder aus dem TK geholt und ein Kaffee-Kardamomeis und Sesamkrokant gemacht.
Jetzt gibt es nur noch ein Leberwurstbrot.

Nina, das klingt nach sehr aufwendigem Festmahl Bist du hoffentlich OK?
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borragine hat geschrieben: ↑22. Mär 2025, 21:16 Hier Pizza Diesmal nicht mit Sardellen sondern
Tomatenpaste (selbstgemacht), Salami, Champignons, Zwiebeln, Chili, Kapern und Mozzarella.

boragine, bei dir würde ich sogar Pizza essen

Ich bin die letztenTage kopfüber im Garten gesteckt und mülle den Thread jetzt mit Fotos zu Ehrlich, der schwarze Venere Reis ist sehr gesund und auch dekorativ, aber es bleibt vermutlich bei diesem ersten Versuch - ich bin leider auch kein Fan von Vollkornreis. Aber mit einem Stück Lachs und Blattspinat war es ein gutes Essen.

Freitag Chinapfanne mit Brokkoli und Wels, Samstag Kohlrabisuppe und kleine Apfelpalatschinken, abends kam der Längsschnitt bei den Weißwürschtln erstmals zum Einsatz (dazu unerlaubte Beilage ) - danke, raiSCH für den Tipp, geht gut! Und heute Vanillerostbraten mit Erdäpfpürree und Vogerlchicoréeradicciosalat, das war sehr fein

heute gibt es Weißkohlsalat nach Dalmatiner Art (alles fein geraspelt, Gurke, Paprika Zwiebel, Salz, Öl, Himbeeressig), ohne Knoblauch, und weil auch der Rest dazu ohne sein muß, Nürnberger Rostbratwürstchen.