garten-pur

Ein Süppchen aus den allerletzten Kohlrabi (mit Blättern), einer Pastinake und Kartoffeln mit Würstchen und obendrauf in Butter geröstete Mischbrotwürfel

Ich hatte eine Reste-Curry-Phantasie - Krabben, Huhn, Reis mit frischer Ananas. Zum Glück probierte ich die neugekaufte Currypaste, von der ich schon einen satten Eßlöffel in die Pfanne getan hatte, vor dem Verrühren noch: Ein Viertel davon war mehr als genug.

Auf Wunsch eines einzelnen Herrn gerade aus der Sommerfrische heimgekehrten Herrn gab es heute ganz schlicht Kochfisch. Ich nahm diesmal Zander, was eine gute Entscheidung war. Dazu gab es Salzkartoffeln (eigene Ernte), Meerrettichsahne (muss!), geschmolzene Butter und Blattsalat (vorletzte eigene Ernte), in den auch noch eine der sehr wenigen roten Paprika (eigene Ernte) ihren Weg fand.

Frischer Zander ist hier leider nur als Filet (aus Holland!) zu bekommen, 49 Euro/Kilo. Dabei ist er eigentlich im Neusiedlersee heimisch, dort als Fogosch Hier gab es Samstagessen: herbstliche Kraut-und-Rübensuppe

und Kaiserschmarrn mit Zwetschkenkompott

Ich weiß gar nicht wo ich überall an den Tisch kommen wollte in den letzten Tagen.... :DPosteleinsalat - herrlich, ebenfalls der Kaiserschmarren. Seidan würde ich auch gerne mal selber machen und Kochfisch ist einfach Spitze! Ich wäre bei keinem von Euch bei den beschriebenen und gezeigten essen verhungert - lecker - sogar saulecker! 8)Hier noch zwei Nachträge aus der letzten Woche - ich bin ja alleine und jeden Abend Kochen - auch nach Geschäftsessen über Mittag oder Abends - das ist Hüftgold pur! Es hatte Kaninchenleber mit Frühlingszwiebeln, Fenchel, Tomaten und einer leckeren Balsamico-Sauce.Und dann gab es noch gebratene Lachsstreifen mit roten Spitzpaprika, Fenchel und einer Estragon-Sahnesauce.Lecker und mal wieder viel zu viel für eine Person. Heute Abend wäre ich gerne eingeladen - nach einem vollen Gartentag bin ich recht platt und würde gerne nur noch bedient werden...! :DLG Frank

Heute gab es eine sehr nahrhafte Suppe vom Täubchen (bz. 2 Täubchen). Als Einlage Reis, Maronen, Möhren und Sellerie, alles gut mit Chilli und einem Schuß Sherry gewürzt. Fein geschnittene frische Porreeringe gaben dem ganzen den letzten Pfiff.

Frank, Dein Essen sieht klasse aus.

Bei uns gab es eine Kürbis-Linsen-Currysuppe mit gebratenen Garnelen. War recht lecker, aber beim nächsten Mal werden die Garnelen zusammen mit Knobi gebraten.Zum Nachtisch Birnen aus eigener Ernte.

Mein erster Hackbraten: Rinderhack, Champignon, Zwiebel, Rauchschinken, Gurke, das ganze belegt mit feinen Speckscheiben. Durch die Gurke ist das ganze ungewöhnlich saftig. Es schmeckte sehr gut, und das ist gut, denn ich werde noch dreimal davon essen müssen. Dazu Radicchio-Salat.

mir war letztens mal wieder nach selbstgekochter (und damit halbwegs) asiatischer küche, so ging ich zum asia-supermarkt und kaufte zeugs. unter anderem tiefkühlstücke vom gestreiften schlangenkopffisch...heute nach dem rosenroden ging es ans schnippeln...

das ist immer ein aufriss... aber die mühe lohnt sich. die zwei balkonfrischen penis-chili (peter pepper) waren sooo scharf gar nicht; gut zu wissen!

heute sind wir über den fischmarkt in sydney gewandert und haben baramundi-filet mit salat und pommes frites genossen. es war herrlich!!!! ;Dhätte ich hier eine küche, ich hätte mich an krabben, krebsen und fischen totgekauft, glaube ich

:DFischmarkt in Sydney, soso. Ich hab gerade einen Nudelsalat gekriegt am Hundeplatz, der war gut und nicht von mir. Gestern abend gab es doch keine Kürbislasagne, sondern nur Gemüsesuppe - den Krautundrüben von Martina nicht unähnlich. Das Wetter war einfach zu schön um noch bei Tageslicht mit Kochen anzufangen, nachdem ich bis Mittag Dienst hatte.

kürbis wird hier auch häufig angeboten zur zeit ...meist kalt und gewürzt, aber nicht roh geschreddert/gehobelt, sondern vorher gedünstet und dann als salatbeilage oder so