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Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 22. Feb 2014, 21:23
von agricolina
Danke!hier gab es heute Abend noch eine leckere leichte Mahlzeit: Blätterteigroulade mit Räucherlachs, Spinat und Ricotta, dazu bunten Salat. :) 22-01-14.jpg@martina: Die Knödel sehen ja irre lecker aus... :P

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 22. Feb 2014, 22:25
von thomas
Blätterteigroulade mit Räucherlachs und dann Topfenmohnknödel, das würde mir sehr gut gefallen haben!Aber wir hatten auch was Gutes: Thunfisch zubereitet wie Yum Nam Tok
): siehe hier
dazu Queller und dünn gehobelter Meerrettich:BildLiebe GrüßeThomas

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 22. Feb 2014, 23:55
von Lieschen
Wir hatten heute lieben Besuch. Es gab Gemüse-Antipasti,Brokkoli-Mandel-Suppe mit Kaffir-Zitone und Ingwerund Porree-Erdnuss-Kuchen, asiatisch angehaucht.

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 23. Feb 2014, 00:52
von zwerggarten
menno! wenn ich nur nicht so satt wäre! :o 8) lecker, alles. :P ;)hier gab es grünkohl, tendenziell oldenburgisch...

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 23. Feb 2014, 00:52
von zwerggarten
mjam. :D

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 23. Feb 2014, 14:16
von thomas
hier gab es grünkohl, tendenziell oldenburgisch...
Lecker!! Und das Foto gefällt mir auch gut.Liebe GrüßeThomas

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 23. Feb 2014, 14:34
von martina 2
:o :D :P :D :odas sieht gut aus. 8) :o *schnapp!!!* :o bitte, bitte das rezept für so tolle topfenmohnknödl - ich zittere und bebe vor unendlicher begierde und heißem verlangen!! :D :P ;)pur bildet: danke für den pozander.
Hui :o Frühlingsknödl ;D Also, nachdem ich das über den Daumen mache (habe es einmal in einem Lokal bekommen, dort auf einem Himbeerspiegel 8), und kein Rezept), so ca., für 2 Personen:2El weiche Butter mit dem Handmixer schaumig rühren, 1 großes Ei, Prise Salz, 3 Kaffeelöffel Zucker, 1/2 Pkt Vanillezucker dazu, weiter rühren, 250 g trockenen Topfen (ev. abtropfen lassen) dazumischen. 70 g geriebenen Mohn, 2-3 El frisch gemahlenen Dinkel, 2 El Dinkelgrieß unterrühren, mind. 1 Std stehen lassen, besser länger. Mit nassen Händen kleine Knödl formen und in leicht gesalzenes kochendes Wasser legen. Kurz aufkochen lassen, kleindrehen und ca. 10 Min. mehr ziehen als kochen lassen (fals es zu stark kocht, einen Schuß kaltes Wasser dazugeben). Gut abgetropft mit Zimt, Zucker und zerlassener Butter anrichten. Du kannst ev. einen Probeknödl kochen und bei Bedarf noch mehr Mohn bzw. Mehl dazugeben. Sie sollten nicht zu weich, aber auch nicht zu fest sein, aber das läßt sich nach Geschmack variieren. Wer Vollkorn nicht mag, kann natürlich Weißmehl bzw. -grieß nehmen.[size=0]Pozander wird auf der 3. Silbe betont ;) [/size]Eure diversen Grünkohlgeschichten verfolge ich mit Interesse. Das kennt man hier überhaupt nicht in dieser Form. Am Markt wird er zwar manchmal angeboten, scheint sich aber nicht wirklich durchzusetzen.

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 23. Feb 2014, 16:00
von marcu
Ich bin hier schon seit Langem stille Mitleserin, und ich Idiot klicke immer wieder diesen herrlichen Tröt an und dann :'( kriege ich HUNGER!Ich koche gleich KaPü, Bratwurscht und Kohlrabi.Daher gibt's noch kein Bild im Moment.Diese Blätterteig-Schnecken sind genial: habe ich neulich erstmalig zum Straßenfest als Fingerfood gemacht, als Flammkuchen (nur aufgerollt) - und das wurde begeistert angenommen! ;)

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 23. Feb 2014, 17:15
von Aella
hallo marcu, willkommen in der gartenküche :D freu mich schon auf bilder von deinen gerichten!wir waren übers wochenende im schwarzwald. am freitag gabs - im schwarzwald angekommen - erstmal ein stück schwarzwälder kirschtorte zur einstimmung

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 23. Feb 2014, 17:15
von Aella
abends dann rotweinsteak mit spätzle und salatteller

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 23. Feb 2014, 17:17
von erhama
Bei mir gabs diese Woche eine Tiramisutorte (und wegen der geballten Kalorienladung nur "nebenbei" anderes Essen). Gestern dann noch zum Kaffee eine "Falsche Eierschecke" - warum die falsch heißt, weiß ich auch nicht. Es war übrigens eine Premiere, solange ich mich erinnern kann hatte ich noch nie vorher meine Geburtstagskaffeetafel im Garten abgehalten.Zum Abend dann Graupen mit geschmortem Wintergemüse und Schinkenwürfelchen, ein Käsefondue (nicht selbst gemacht, nur Fertiges gewärmt) und ein paar Leckerlis dazu: Mozarella, getrocknete Tomaten und etwas Lachs.Heute wird es ein Blumenkohlauflauf mit Verwertung aller möglichen Reste.

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 23. Feb 2014, 17:18
von Aella
am nächsten tag waren wir vormittags auf dem kniebis um wenigstens ein klitzekleinwenig hartgefrorenen restschnee zu bestaunen zu können ::) danach auf dem faschingsumzug in freudenstadt mit aufwärmbesuch im cafe pause. dort gabs oberleckere torte aus dunkler mousse auf chocolat mit himbeercreme

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 23. Feb 2014, 17:20
von Aella
alles gute nachträglich, erhama! :) abends hatte ich rehgulasch mit pilzen, preiselbeeren und spätzle - foto vergessen...dafür das essen von meinem mann fotografiert. er hatte filetteller mit pilzrahm, käsespätzle und gemüse

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 23. Feb 2014, 17:27
von erhama
Danke :)

Re:Was gibt/gab es im Februar 2014

Verfasst: 23. Feb 2014, 17:28
von Mine
danach auf dem faschingsumzug in freudenstadt mit aufwärmbesuch im cafe pause. dort gabs oberleckere torte aus dunkler mousse au chocolat mit himbeercreme
was ein gemeines Bild, da läuft einem ja da Wasser im Mund zusammen - was hätte ich gerne jetzt so ein Stück :P