garten-pur

wenn da nicht das dicke Schweineschnitzel wäre....!

Das ist einstweilen in der Truhe gelandet, bis ich mich entschieden habe, wie ich es nun zubereiten werde.

Und hier gab es heute, na was? Natürlich Pellkartoffeln, hartgekochte Eier und Frankforter Grie Soß... das hessische Gründonnerstagsessen.

... das hessische Gründonnerstagsessen.

neid! :Dich habe gerade die restlichen penne mit massenhaft knoblauch in olivenöl angebraten, balkonchili und meersalz draufgemahlen, mit weißwein abgelöscht, noch einen stich butter dazugetan und frisch geriebenen parmesan untergehoben - ich könnte sterben für dieses essen...

Machs lieber nicht! Wenn Du am Leben bleibst, kannst Du dieses Essen noch einige Male genießen .Hier gab es Gemüseeintopf (Broccoli, Kartoffel, Porree, Möhre, Knobi, etc). Ohne Bild, da ich im Urlaub bin .

lieschen, was ist das denn für eine soße auf dem spargel und die kartoffelroulade muss ich demnächst auch mal machen, die sieht wirklich oberlecker aus! ebenso der zwiebelkuchen, wunderbares foto frida! wirklich kochbuchreif eeeeigentlich sollte es gestern, wie es für gründonnerstag gehört, spinat mit kartoffeln und spiegelei geben. ich blödi hatte aber vergessen, dass wir keine eier mehr haben und ich erst samstag wieder welche holen kann. somit gabs dann untypisch rotdonnerstagsrestgulasch mit vorosternwegmussweihnachtsnudeln.

lieschen, was ist das denn für eine soße auf dem spargel

Das waren verschiedene Gartenkräuter, Olivenöl, Parmesan, Salz und Pfeffer.

klingt sehr lecker. Ich mag Spargel eigentlich auch am liebsten mit Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan. Heute wird es hier auch grünen Spargel geben und Lachs. Vermutlich werde ich den Spargel in Risotto versenken, bin mir aber noch nicht ganz sicher

Heute gab es hier Mittagsjause für die Kolleginnen. Aber erst mal gab es Krise. Mein Plan war, (weil ich nicht viel Zeit hab, da Ferienbesetzung), mittags zwei "Halbmeterbrote" bei einem nahe gelegenen Gasthaus zu holen. Hab ich am Montag bestellt, eins mit Erdäpfelkäs und eins mit Eiaufstrich. Dazu hatte ich noch zwei Aufstriche selbst gemacht, ein paar Brötchen, Radieschen, Ostereier, Essiggurken etc. Ich sollte vormittags ein Brett beim Wirtshaus vorbeibringen, auf das die beiden Halbmeterbrote drauf passen. Als ich das brachte, stellen die Leute fest, dass das Halbmeterbrot angeschimmelt war, als ich dann meinte "na, notfalls nehm ich halt Erdäpfelkäs und Eiaufstrich so mit und kaufe selbst ein Brot dazu" stellte sich raus, dass auch diese nicht vorrätig waren. Ich sah die Kolleginnen schon mit großen hungrigen Augen an den Radieschen nagen . Naja, dann hab ich halt nochmal eine Runde zum Supermarkt und zum Bäcker und zum Gemüsehändler gedreht, ich hatte ja eh so viel Zeit und war auch am gleichen Tag schon mal dort und wusste deswegen gleich, wo die sind. . Es gab dann noch einige gekaufte Aufstriche, gutes Brot und gute (!) Erdbeeren. Jetzt ärgere ich mich nur noch, dass ich im Gasthaus zu perplex war um ordentlich zu schimpfen. Da hätt mir was giftiges einfallen sollen

Oh je. Den Gasthof würde ich mir merken....

Heute gab es eine gebutterte gebackene Lachsforellemit dreifarbigem Gemüsestampf (Kartoffeln jeweils mit Pastinake, Mohrrübe und Rote Bete und etwas Milch gestampft).Schleck...

Das sieht gut aus Erhama Wir hatten heute karamelisierten Chicoree mit Orangensoße, Lachs und Basmati. Dazu gab es verschiedene grüne Salate.

Lieschen, das sieht ebenfalls sehr gut aus

was ist denn erdäpfelkäs' ??

Was sehr typisch oberösterreichisches, billig und schnell gemacht - hauptsächlich zermatschte Kartoffeln mit Butter, Milch oder Sauerrahm, ggf. Zwiebeln und andere Gewürze. Natürlich gibts regionale Unterschiede.