garten-pur

das sieht lecker aus, auch wenn ich mich vor dem blättchen heftig grause!

Ja, das sieht sehr lecker aus. Was gibt es für eine Soße dazu?

Wieso grausen - meine Weihnachtsgebaeckstuecke habe ich alle aus Rezepten des Heftes gemacht! Sie waren durchweg köstlich!@Tara: feingeschnittener Koriander, grüner Pfeffer, das Wasser aus der Kokosnuss und Oel mit etwas Salz gemischt!

Nach längerer Zeit auch mal was von mir - wenn man Gaeste hat, macht das Kochen erheblich mehr Spass!

Sag einfach, wann wir kommen können Das sieht gut aus Bei uns gab es heute "nur" Gemüsesuppe und danach Fruchtsalat mit einer Kugel Schleheneis.

Danke, Frank!

Schleheneis

Nach längerer Zeit auch mal was von mir - wenn man Gaeste hat, macht das Kochen erheblich mehr Spass!

Sag einfach, wann wir kommen können Das sieht gut aus Bei uns gab es heute "nur" Gemüsesuppe und danach Fruchtsalat mit einer Kugel Schleheneis.

Ich komme auch "nur" vorher bei Euch vorbei - lecker und bestimmt apart das Schleheneis!

Noch eine Vorspeise - Granat-Tomaten-Paprika - auch lecker!LG Frank

boah. :Dhier gab es hokkaidokürbissuppemit lahmacun, sumak und limon suyu (nicht im bild)

Genau. Und ganz wenig Sauce

Gar keine Soße. Bäh! Es geht nicht um Spaghetti carbonara! Spaghetti, viel Butter, gekochter Schinken und dieser Parmesan-Ersatz, fertig.

Nix Cabonara. Das war eine Anspielung, zwerggarten weiß schon...

Bei uns gab es heute Lammhals, im Römertopf gegart, mit Salzkartoffeln ('Campina', eigene Ernte) und Schwarzwurzeln nach diesem Rezept, außerdem Feldsalat (aus dem Garten) mit Gurke.

... Das war eine Anspielung, zwerggarten weiß schon...

@ oile: was/wieviel hat man an lammhals?

Die Familie fand, es sei zuwenig gewesen. Allerdings hatte ich zwei Stücke im Gefrierschrank und dummerweise nur eines rausgenommen. Das Fleisch ist aber sehr schön, weil gut durchwachsen, bzw. natürlicherweise von Fett ummantelt.

muss ich mir das strukturell und von der zubereitung her so vorstellen wie ochsenschwanz (auch wenn das letztlich die andere seite ist)?

Woher beziehst du den Sumach, Zwerggarten? Gibt's vermutlich in Bln. ganz normal zu kaufen? (Hier nicht.)