garten-pur

Bitte schön, ist echt keine Hexerei.

verwurzelt hat geschrieben: ↑27. Jul 2022, 20:30
Bei den ganzen Knödeln hier merk ich erst, wie lange ich schon keine Knödel mehr gegessen habe. Semmelknödel kamen hier in Estland nicht wirklich an ("die schmecken doch nach nichts"), vielleicht sollte ich es mal mit Marillenknödel probieren. ;D

Ich bin auch nicht so ein Fan von Semmelknödeln, aber meine Tochter liebt sie. Das beste sind aber dann am nächsten Tag Knödel mit Ei und Salat. Semmelknödel gewinnen sehr dadurch, dass man sie in Scheiben schneidet und in Butter anbrät. :)

Wir hatten gestern Flammkuchen, selbst belegt mit Schmand/Ziegenfrischkäse/Espelette, Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Kräuter

Für heute ist Lammkeule im Ofen

Alva hat geschrieben: ↑28. Jul 2022, 17:01
Semmelknödel gewinnen sehr dadurch, dass man sie in Scheiben schneidet und in Butter anbrät. :)

Das stimmt absolut! Ich mag sie aber auch sonst recht gern.

Heute gibt es Bauernpfannkuchen mit einer übrigen Kartoffel, Weg-Muss-Champignons, Speckwürfeln, Zwiebel und Käse. Dazu einen Tomatensalat.

Tust du Backpulver in den Pfannkuchen ?

Nein. Nur Eier, etwas Mehl und Milch.

Bei mir wird das immer so zäh und gummig

Dann hast du zu viel Mehl ;).

Achte ich das nächste Mal drauf. Bin eh nicht so ein Hecht in der Küche...

muß so Teig nicht auch etwas quellen ?

Ich kenne (süßen) Pfannkuchenteig mit quellen lassen.

Hier gab es Bandnudeln in Brokkoli-Weißwein-Sahne-Soße - ein altes Diätrezept ("5 kg in 5 Wochen") von der Muckibude meines Mannes.

Großer bunter Salat mit Olivenbrot...

... und die Toppings gab's extra dazu.

Ganz nach Wunsch (und nun mit Foto :D)

Schmorgurken mit Räuchertofu auf Basmatireis

Wir waren spontan bei ehemaligen Nachbarn eingeladen: Mangold mit Möhren und Schmand , wahlweise Reis und/ oder Nudeln. Passte beides sehr gut :P