was gibt/gab es im Juni 2025 (Gelesen 5508 mal)

[Nina]

Hmmm! Für mich müßte es aber Kartoffelpüree sein. So bin ich das von Mama gewohnt.
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Leckerer!!! Nektarinen gehen sehr gut für so was!

Ja, das sieht lecker aus. Danach ist die Gier wahrscheinlich zu groß für ein Nachher-Foto.
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Bei uns ist morgen Mittsommernachtsfest und Thomas und ich haben gerade den Kartoffelsalat gepellt und geschnibbelt. Jetzt kann er gut durchziehen.

[Apfelbaeuerin]

Oh, Midsommar ! Was steht da so bei euch an, Nina?

[Nina]

Wir machen es nicht so skandinavisch. Ich habe mal Voileipäkakku gemacht, was aber nicht sooo gut ankam.
Es wird Roastbeef und Lachs aus dem Ofen geben, dazu Chimichurri, diverse "Pämpchen" (wie Thomas sie nennt) Guacamole, Dal, Humus, Kartoffelsalat, Spargelsalat, Labneh, mediterranes Gemüse aus dem Ofen und es wird auch viel mitgebracht: Ruccolasalat, ein Flammkuchenofen mit bedienendem Gast, Bruschetta, Salami und Schinken, Oliven, Frikadellen und Dessert in kleinen Weckgläsern. Das Wetter wird perfekt sein und wir freuen uns schon sehr.

[Kübelgarten]

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Leckerer!!! Nektarinen gehen sehr gut für so was!

Ja, das sieht lecker aus. Danach ist die Gier wahrscheinlich zu groß für ein Nachher-Foto.
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hab ich eben nachgeschoben, war sehr lecker

[Nina]

Es sieht sündigst aus Heike!
Bei uns gab es heute Doradenfilet mit Blitva. Das werde ich öfter machen!

[Rieke]

Gut, dass ich satt bin, mit knurrendem Magen wären die vielen leckeren Sachen, die Ihr hier zeigt, ja nicht auszuhalten.

Hier gab es heute was Schlichtes: Matjes in Joghurt (mit Zwiebel, 1/2 Gurke und ein paar Kräutern) und dazu Kartoffeln.

[Nina]

Matjes mit Zwiebeln gab es bei uns nachmittags auch. Aber das war nur ein Haus und nicht so hübsch wie bei Dir.
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gestern abend habe ich erstmals kochen in der volkshochschule ausprobiert.

thema: libanesische küche ...

Huch! Wie konnte ich den diesen Beitrag überlesen? Das sieht ja toll aus! Wie wurde das libanesische Brot gemacht? Und war das eine einmalige Veranstaltung oder gibt es mehrere Länderküchen, die Du jetzt kennenlernst?

[zwerggarten]

das war jetzt ein einzelner kurs, ein anderer zuvor (kretische küche) ist leider ausgefallen, zuwenig anmeldungen. aber ich werde das nochmal ausprobieren, ich muss doch mal unter leute.

hier das rezept für das libanesische (fladen)brot:

Fladenbrot

200 g Mehl 550
100 ml Wasser
3 El Olivenöl
1 Prise Salz

Zubereitung
Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Wasser und Olivenol dazugeben und alle Zutaten zu einem Teig verkneten - am besten mit der Hand. Dann den Teig für 10 Minuten quellen lassen und erneut für 5 Minuten kneten, so dass ein glatter Teig entsteht. Später aus dem Teig 4 dünne Fladen formen, eine gusseiserne Pfanne (unbeschichtet) ohne Fett erhitzen und die Teigfladen darin nacheinander backen bis sich die ersten braunen Flecken zeigen. Im Anschluss die Fladen wenden und auch auf der anderen Seite backen

oder meinst du das plusterig halbmondig gefüllte zeugs?

[Nina]

Vielen Dank!
Ich meinte das Brot aber Du kannst natürlich auch gerne das Rezept für die gefüllten Teigtaschen einstellen.

[Kübelgarten]

Brathering und Bratkartoffeln am Abend