garten-pur

Bei mir de ersten Grünkohl mit Schmalz, Speck und Mettwurst
Oh man, war das

Bei uns gibt es heute einen klassischen Linseneintopf mit Speck und Würstchen, ich freu mich, GG weniger (mag Linsen nicht so gern) Aber da muß er heute mal durch

Hauptgerichte Thüringer Rostbratwurst mit Bautzner Senf sowie Sauerkraut über Weinschorle gedämpft und mit Curry, Zimt, Sternanis und Nelken gewürzt zum Andechser Spezial Hell

Nachspeise Le Cremeux Coupe zum Recioto della Valpolicella classico 2019 "Crossarola"

Ich war gestern Bäume schneiden in einem Garten, dessen Besitzer leidenschaftlicher Pizzabäcker ist.
Es waren dann 12 verschiedene, quer durch alles was es gibt.

cacio e pepe

Instagram Pizza mit Creme fraiche, Mortadella und Pistazien
bei der letzten konnten wir alle eigentlich nicht mehr. Oben links noch ein Stück mit Nutella Puderzucker, dass die Kinder übrig gelassen haben

Gigantisch! Meine beste Pizza bekam ich nach einer Vesuvbesteigung in einem Restaurant in Ercolano (Herculaneum), wo wir im dritten Saal nach Hunderten als einzige Fremde gerade noch einen freien Tisch bekamen. Der Pizzateig wurde auf die Herdplatte geschüttet und dann auf einen Karton geschoben und mit nur zwei Sachen belegt, er hatte Amöbenform. Nie wieder so eine gute Pizza gegessen!

Ich muss schon sagen, von den 12 Pizzen war ein Dutzend davon die mit Abstand besten der Stadt oder nördlich der Alpen. Über die Pizza mit dem Karton hatten wir es auch. Ich war einfach nur überwältigt und bin jetzt angefixt.

Mezzi rigatoni mit Grünkohl, Kichererbsen und scharfer ital. Salami (+ Zwiebel und Tomate), dazu einen grauen Burgunder. Perfekt

thuja thujon hat geschrieben: ↑13. Dez 2025, 21:07 Ich muss schon sagen, von den 12 Pizzen war ein Dutzend davon die mit Abstand besten der Stadt oder nördlich der Alpen. Über die Pizza mit dem Karton hatten wir es auch. Ich war einfach nur überwältigt und bin jetzt angefixt.

Wir lieben Pizza und ich feile ständig an der Verbesserung