garten-pur

tatsächlich?

... ja, ganz frisch Herkunft: Deutschland

Da hier Feiertag war und das Wetter ziemlich scheußlich, hab ich den Tag in der Küche verbracht: einen großen Mohnstrudel gebacken, endlos Nüsse geknackt und gehackt und dann die ersten Bleche Plätzchen gebacken.Zum Abendessen wird es Eierkuchen (der lokale Ausdruck für Pfannkuchen oder eine Art etwas dickerer Crêpes) mit Steinpilzen und Maronen geben, dazu einen roten Burgunder. Da kann einem das Wetter glatt egal sein

Bei mir gab es gestern Hühnersuppe mit Gemüse (das Fleisch waren preisreduzierte Hühnerherzen, die kriegt großteils der Hund). Heute Herbstauflauf (Grobe Würfel von 2Kartoffeln und 1/2 Kürbis, feine von einem Apfel und einer Karotte, ganz feine von Sellerie, Chili und Ingwer, übergossen mit 2 Eiern, verschlagen mit 1/2 Becher Sahne und 125g Quark, salz pfeffer muskat knobi, Obendrauf Walnüsse). Hat ungefähr eine Stunde gebraucht zum Garen.

gebratene Kabeljau-Bäckchen

Was es alles in der Schweiz gibt. In welchem Seehafen landet ihr eigentlich euren Fisch an?

Was es alles in der Schweiz gibt. In welchem Seehafen landet ihr eigentlich euren Fisch an?

... in dem Fall war der Fang aus Deutschland und kam per Bahn-Transport in die Schweiz

heute gabs das, was es gestern schon geben sollte.pfannkuchen. und weil ich nicht wusste was dazu, gabs die pfannkuchen einfach nur mit bratapfelmarmelade.weils auf dem teller ziemlich langweilig aussah, gibts heute kein bild

crispa: was es alles in der Schweiz gibt. In welchem Seehafen landet ihr eigentlich euren Fisch an?... in dem Fall war der Fang aus Deutschland und kam per Bahn-Transport in die Schweiz

@luna: bitte nicht provozieren lassen. seehafen gibt es natuerlich keinen. ab die bahn-verhaeltnisse sind deutlich besser als in deutschland

Aella, verrätst Du Dein Rezept für Bratapfelmarmelade? Hört sich fein an.

die bahn-verhaeltnisse sind deutlich besser als in deutschland

... ja, so ist es aber die Schweiz ist eine Insel in der EU, ohne Seehafen aber mit Nebelmeer

Ihr wißt es sicher nicht: Der größte Hafen in dem der Seefisch für Deutschland angelandet wird ist der Flughafen Frankfurt.

Der größte Hafen in dem der Seefisch für Deutschland angelandet wird ist der Flughafen Frankfurt.

... gilt das auch für Fisch aus der Ost- oder Nordsee?

...gebratene Kabeljau-Bäckchen ...

die bäckchen (eigentlich der kaumuskel) sind ein ganz wunderbares stück vom fisch, aber auch von landtieren. leider hat sich das rumgesprochen, bekam man so etwas früher quasi nachgeworfen, muß man heute z.t. recht teuer dafür zahlen.

Aus der Ost- und Nordsee kommt der Fisch viel aus Dänemark auf dem Landweg. Aus Bremerhafen, wie es früher mal war, kommt nur noch wenig Fisch auf den deutschen Markt. Man mag es kaum glauben, die Bremer Fischhändler, und dort gibt es noch sehr viele, beziehen ihren Fisch aus Dänemark und das in einer sehr guten Qalität.

Danke Crispaschon wieder habe ich meinen Horizont erweitert, möglicherweise waren meine Kabeljaubäckchen also aus Dänemark?Maggie

...gebratene Kabeljau-Bäckchen ...

die bäckchen (eigentlich der kaumuskel) sind ein ganz wunderbares stück vom fisch, aber auch von landtieren. leider hat sich das rumgesprochen, bekam man so etwas früher quasi nachgeworfen, muß man heute z.t. recht teuer dafür zahlen.

Auf einer hannoverschen Schlachteplatte darf kein Stück Steek (Schweinebacke) neben Mett, frischer Leberwurst, frischer Kappwurst, weiß gekochter Mettwurst, Sülze und frischer Rotwurst fehlen.