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Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 26. Nov 2019, 19:48
von oile
Bei uns gab es Rosenkohlcremesuppe. Den Rosenkohl habe ich zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in Kokosöl angedünstet, dann mit Gemüsebrühe weichgekocht, püriert, und mit Muskat, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Vor dem Servieren wurde noch Kokosmilch eingerührt. Es war lecker.
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 27. Nov 2019, 12:26
von Kübelgarten
Entenkeulen mit Rosenkohl und Hörnchenbratkartoffeln
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 27. Nov 2019, 18:49
von martina 2
Quendula hat geschrieben: ↑25. Nov 2019, 21:05martina hat geschrieben: ↑25. Nov 2019, 15:05Kürbisnudeln mit Zwiebel und Ingwer
Spannende Kombi :D.
Basmatireis mit Hähnchengeschnetzeltem (Hähnchen, Zucchini, Paprika, Bambus, Zwiebel, Lauchzwiebel, Fünfgewürzpulver, Szechuanpfeffer, Öl, Limettenschale und -saft)
Quendula, das ist gutund schnell gemacht :D Zwiebel sehr klein schneiden (Kürbis ist in wenigen Minuten weich), in Öl gelb rösten, kleingehackten frischen Ingwer und grobgeraffelten Kürbis (keinen Hokkaido, zu mehlig!) dazu, auf starker Hitze rühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist, ev. ein EL. Apfelessig, S+P, mit Nudeln mischen.
oile, die Kohsprossensuppe klingt gut!
Hier gab es gestern Saiblingsfilet auf grünen Linsen und gemischten Blattsalat, heute
Linguine alla Peperonata, Endiviensalat:
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 27. Nov 2019, 19:40
von Eva
Bei mir gab es wegen Erkältung schnöde Hühnersuppe mit viel Suppengemüse und Ingwer.
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 27. Nov 2019, 20:32
von Quendula
Gute Besserung, Eva :)!
Roggen mit Wegmussgemüse (Rosenkohl, Porree, Möhre, Petersilienwurzel, Wirsing, rote Bete, Lauchzwiebel, Paprika, Gemüsebrühe, Öl), saurer Sahne und gehackten Haselnüssen
Essen 2: Buchweizen mit Gemüse und Haselnüssen
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 27. Nov 2019, 20:40
von Eva
Wie machst du den Roggen? Einfach über Nacht einweichen und dann kochen? Das ist mir irgendwie noch zu körndlig.
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 27. Nov 2019, 21:07
von Quendula
Ja. Nach dem Einweichen morgens ne Stunde im puren Wasser kochen. Gegen Mittag dann würzen und noch einmal erhitzen.
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 27. Nov 2019, 21:12
von Lieschen
Spinatsalat mit Tomaten...
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 27. Nov 2019, 21:13
von Lieschen
... und Kürbissuppe
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 28. Nov 2019, 19:05
von Lieschen
Pasta mit Zucchini, Brokkoli und Spinat in Käsesoße, Gurkensalat
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 29. Nov 2019, 15:58
von borragine
martina hat geschrieben: ↑23. Nov 2019, 15:43zwerggarten: 8)
thuja: der Vollständigkeit halber noch kroatisch:
Brancin. In dem Geschäft liegen Exemplare in allen Größen, bis zu 3 kg, vielleicht war der gestrige etwas beleibter ;) Jedenfalls sind die Fische dort nicht nur absolut frisch, sondern man filetiert auch sachgerecht und ohne Aufpreis, obwohl sie um gut ein Drittel billiger sind als im Supermarkt.
Seehechte gibt es auch in allen Größen - hat jemand Erfahrung damit? Sollen feines weißes Fleisch und nur eine Mittelgräte haben.
Ach so, hier gab es heute Brokolisuppe, Kaiserschmarrn mit Apfelmus.
Seehecht mache ich am liebsten als Filet in einer Art von Auflauf (Eigenkreation , beruht auf einem Essen, das ich mal in Barcelona gegessen habe): Mit Kartoffeln und Auberginen und etwas !!! Sahne im Ofen in der Auflaufform.
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 29. Nov 2019, 16:19
von Rosenfee
Lachsfilet mit Fenchelpesto und Apfelschuppen.
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 29. Nov 2019, 16:43
von Kübelgarten
Sahnehering mit Kartoffeln
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 29. Nov 2019, 17:17
von martina 2
hat geschrieben: ↑29. Nov 2019, 15:58martina hat geschrieben: ↑23. Nov 2019, 15:43Seehechte gibt es auch in allen Größen - hat jemand Erfahrung damit? Sollen feines weißes Fleisch und nur eine Mittelgräte haben.
Seehecht mache ich am liebsten als Filet in einer Art von Auflauf (Eigenkreation , beruht auf einem Essen, das ich mal in Barcelona gegessen habe): Mit Kartoffeln und Auberginen und etwas !!! Sahne im Ofen in der Auflaufform.
Danke dir, dann werde ich mich demnächst mal drübertrauen :)
Re: Was gibt/gab es im November
Verfasst: 29. Nov 2019, 18:24
von Eva
Nudeln mit Gemüse (rote Rüben, Karotte, Porree, Pastinak), Sauerrahm und Kapern.