garten-pur

das birkensaftige kam mir nur sanft süßlich vor, kein zungen- bzw. nasen-, sondern mehr so ein hirnding. ;)

gestern:
Möhren, Zwiebel, gut gewässerte festkochende Kartoffeln, Sellerie, Lauch, alles mit dem Dicer klein gemacht
in den Topf,
Wasser, Senf, Salz dazu.

Das ergab eine sehr geschmackvolle Kartoffel-Gemüsesuppe nicht püriert !
Hausmannskost, ohne extras . . .

heute wird es Butter-Möhrchen mit ganz fein geschnittenem Lauchgrün (Petersilienersatz) und hausgemachten Kartoffelstampf geben.

diese woche alles fleischlos und (wie seit 16 Jahren) Diabetiker geeignet

zwerggarten hat geschrieben: ↑23. Jan 2024, 16:48
das birkensaftige kam mir nur sanft süßlich vor, kein zungen- bzw. nasen-, sondern mehr so ein hirnding. ;)

.
Du meinst, im Wissen über die Herkunft des Geschmacks erschließt sich das Besondere daran? :)
.
schleigarten, wieso wässerst du die Kartoffeln?
.
Hier auch Hausmannskost: der zweite Teil vom gestrigen Riesenkohl als Stampf mit Karoffeln, Kümmel und Knoblauch, dazu gebratenes Pariserkranzl, Senf und knuspriges Bauernbrot.

Heute gibt es Gemüselasagne :)

hat geschrieben: ↑1. Jan 1970, 01:00schleigarten, wieso wässerst du die Kartoffeln?

auch festkochende Kartoffeln enthalten Kartoffelstärke - die bekomme ich nach dem kleinschneiden durch wässern/spülen raus. Stärke "zählt" bei Diabetikern und es ist wichtig nicht zu viel an Kohlehydraten aufzunehmen.

GG hatte sich Chili gewünscht und bekommen. Aus den restlichen Spitzpaprika habe ich Letscho gemacht.

Die Lasagne war ein Fehlschlag… sie schmeckte furchtbar :P

Gemüsebulgur, gebratener Seitan, Tzatziki und Endiviensalat

Pasta mit Austernpilzen und Erbsen

(Butternut)Kürbissuppe mit Milchschaum und gebratenen Zwiebeln, Champignons und Räuchertofu

Mangoldlasagne

Ich nehme die Mangoldlasagne, Lieschen. :D Lecker.

Gestern Linguine alla carbonara und heute einen Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Räucherlachs. :D

Ok, zwei Stücke sind noch da. Ich tausche gegen Flammkuchen ;)

Mottischa hat geschrieben: ↑24. Jan 2024, 19:37
Die Lasagne …

schade! :-\

welche gemüse waren es denn?

Mottischa hat geschrieben: ↑24. Jan 2024, 19:37
Die Lasagne war ein Fehlschlag… sie schmeckte furchtbar :P

Ich frag auch nach... Gemüselasagne kann doch eigentlich gar nicht furchtbar sein? Was ist denn schief gelaufen?

Gestern gab es Soulfood :D: Schaschlik mit Pommes. Sicher keine gesunde Küche, aber ab und zu :-[ :-*...