Was gibt/gab es im April 2024 (Gelesen 28355 mal)

[susanneM]

Eure Speisen sind einfach toll!!!!!
Mir rinnt immer im Mund das Wasser zamm, wenn ich eure Fotos anschau, außerdem lerne ich viel von euch! Danke :D :D :D

Von mir was, was mir pers. sehr gut geschmeckt hat.

Pfefferschnitzerl (Hühnerbrust, mit eingelegtem grünen Pfeffer in Oberssauce) mit Reis und lauwarmen grünen Spargelsalat. Dazu ein Glas Riesling aus dem Traisental.

[Jule69]

Das sieht aber ansprechend aus! ;)

[raiSCH]

Spargel ist jetzt in: weißer Spargel im Backofen und Kartoffelzwergerl gedämpft zum Sauvignon blanc 2017 "Mercedes Eguren" aus Kastilien. Den Spargel habe ich mit Knoblauch, Pfeffer und Salz gewüzrt und in Olivenöl und Butter gebraten.

[borragine]

Sehr ansprechend und lecker, Susanne und raiSCH!

Hier gab es Rührei mit Rosmarinschinken, getrockneten Tomaten, Frühlingszwiebeln und grünem Spargel; dazu einen grünen Salat mit Frühlingszwiebeln und Roggenbrot. Lecker (obwohl der grüne Spargel aus Apulien bestenfalls mittlere Qualität war).

[Nina]

Wo bekommt man den aktuell grünen Spargel aus Apulien? :o Oder hast Du Deine Teller mitgenommen und bist dort? ;)
Susanne, das ist ja Grünspargel satt und dann noch Pfeffersauce - die mag Thomas so gerne. :D
raiSCH, Du hast den Spargel nur in der Pfanne gegart und nicht vorher blanchiert? Bei uns gab es heute übrigens eine Zwiebelsuppe, weil sie hier erwähnt wurde und wirklich gut zum Wetter passte. ;) Es war köstlich!
Es hätte brauner sein können, aber wir waren zu ungeduldig.

[Rieke]

Gestern Dorsch mit Spargel und Kartoffeln, heute Resteverwertung, ein Spargel-Orangen-Dorsch-Risotto (war ein Vorschlag von GG).

[Nina]

Ich finde Dein gg hat gute Ideen! :D

[raiSCH]

raiSCH, Du hast den Spargel nur in der Pfanne gegart und nicht vorher blanchiert? Bei uns gab es heute übrigens heute eine Zwiebelsuppe, weil sie hier erwähnt wurde und wirklich gut zum Wetter passte. ;) Es war köstlich!
Es hätte brauner sein können, aber wir waren zu ungeduldig.

Nein, ich habe nicht blanchiert und den Spargel im Ofen gegart. Aber ich bevorzuge grünen Spargel, da kann kann man mehr damit machen. Zwiebelsuppe passt genau zum Wetter!

[Lieschen]

Pasta mit Spinat und Gigantes

[Lieschen]

Steckrübensuppe mit gebratenen Edelreizkern

[Lieschen]

Rigatoni mit gebratenem Spargel, Champignons und Zucchini

[Lieschen]

Rote Linsen-Brennnessel-Dhal mit gebratenem Tofu, Basmati

[Lieschen]

Beschreibung

[Lieschen]

Bild

[Ribisle]

Garten leer essen. - Gestern habe ich vorsorglich Spargel geerntet um nicht matschigen Spargel wegen des erwartet nasskalten Wetters zu haben. Daraus wird "schnitztechnisch" eine Spargelsuppe; dazu Krombiere als Bubaspitzle mit selbstgekauftem Rotkohl.

Ich suche ein einfaches Rezept für meine Schwarzwurzeln. Wie muss ich diese verarbeiten um nicht gekennzeichnet zu werden?

Nasskalte Grüße
Ribisle