News: Problem bei der Anmeldung? Bitte Mail über das Kontaktformular ganz unten!

Was gibt/gab es im August 2024 (Gelesen 40360 mal)

Verwenden, haltbar machen, zubereiten und genießen

Moderator: Nina

Antworten
Benutzeravatar
Buddelkönigin
Beiträge: 12026
Registriert: 23. Feb 2020, 10:39
Region: RheinSiegkreis
Höhe über NHN: 180 üNN
Bodenart: lehmig
Winterhärtezone: 7b: -14,9 °C bis -12,3 °C

Re: Was gibt/gab es im August 2024

Buddelkönigin » Antwort #225 am:

Hatte gerade einen längeren Beitrag über unsere sommerliche Draußenküche verfasst.
Der Post ist aber nach dem Absenden einfach verschwunden. :-[
So macht das keinen Spaß... :-\
Wenn immer der Kluge nachgibt, regieren die Dummen die Welt.🙄
Benutzeravatar
Gartenlady
Beiträge: 22343
Registriert: 3. Mai 2004, 20:30
Region: östl. Ruhrgebiet
Höhe über NHN: 240m
Bodenart: lehmig humos
Winterhärtezone: 8a: -12,2 °C bis -9,5 °C

Re: Was gibt/gab es im August 2024

Gartenlady » Antwort #226 am:

@Nina, Di brauchst doch kein schlchtes Gewissen zu haben wegen der aufwändigen Kocherei, Du verwöhnst doch Thomas bei seiner Tätiigkeit und wie ich Dich kenne, wird für das Team auch ein leckeres Essen kommen ;)

Dass ich mich nicht hier rein wage hat nichts mit aufwändigen oder teuren Zutaten zu tun, da hat Ottolenghi mich abgehärtet ;D und ich lege für mein Essen auch immer großen Wert auf Qualität, aber ich kann das nicht so wie ihr und ich scheue auch den Aufwand. Für mein heutiges Essen - für mich allein - war am Ende so viel Küchenutensil verwendet worden, dass die Spülmaschine voll war, nachdem ich erst gestern Abend gespült hatte.

Dein Supermenu wollen wir alle hier aber sehr gerne sehen :D ich glaube auch für die anderen sprechen zu können.
Benutzeravatar
Quendula
Beiträge: 11668
Registriert: 27. Okt 2011, 12:36
Kontaktdaten:

Brandenburger Streusandbüchse / 7b / 42 m

Re: Was gibt/gab es im August 2024

Quendula » Antwort #227 am:

Spaghettiomelette
Dateianhänge
20240827_112037.jpg
Erwarte nichts, doch rechne mit allem!
Benutzeravatar
Nina
Garten-pur Team
Beiträge: 18469
Registriert: 21. Nov 2003, 15:03
Region: Vorgebirge, Rheinland
Höhe über NHN: 100
Bodenart: lehmig
Winterhärtezone: 8a: -12,2 °C bis -9,5 °C
Kontaktdaten:

Re: Was gibt/gab es im August 2024

Nina » Antwort #228 am:

Wie wunderbar! Mit dem grünen Teller perfekt präsentiert! Und ich freue mich auch immer über Oxalis triangularis Blüten! :D

Gartenlady, ich bin mir sicher, dass Du (und nicht nur Du) gleich denkst, das ich einen Knall habe. ;D

Das besondere Menu

Gruß aus der Küche:
Gurke I Pfefferminz-Pinienhummus I Ziegenfrischkäse I Sesam
Köftekugel I Chilicheesesauce I Baharat
Tomaten Green Doc I Pomodorini di Sardegna I gelbes Birnchen

*
Wermuth Tonic I Blüteneiskugel I Rosmarin

*
Brot I Butter I Santolina viridis-Salz

*

Kohlrabi I Haselnuss I Wasabi I Kokos I Avocado I Apfel I Fenchelblüten

*
Mezzelune I Pfifferling

*

Kabeljau I Gurke I Kumquat I Phogelee I Beurre blanc I Meerfenchelöl

*
Blutwurst I Senfkaviar I Röstzwiebel I Rosengelee

*

Lammfilet I Fregola sarda I Tomatenragout I Harrissacreme I Chiliöl

*

Johannisbeerwackelpudding I Vanillesauce

Heute gab es chicken wings mit gewürztem Reis (Kaffirlimettenblatt, Brühe und Garam Masala)
Dateianhänge
IMG_1886.jpeg
Benutzeravatar
Lilia
Beiträge: 2235
Registriert: 12. Dez 2003, 22:19

Re: Was gibt/gab es im August 2024

Lilia » Antwort #229 am:

...knallt den koffer zu, kauft im net eine fahrkarte und kommt gerne vorbei !!
muß ich eigentlich von allem essen ?
Benutzeravatar
borragine
Beiträge: 2820
Registriert: 23. Okt 2012, 18:00

Re: Was gibt/gab es im August 2024

borragine » Antwort #230 am:

Ja, Quendula, das Omelett auf dem grünen Teller sieht so wunderbar "lebendig" aus - einfach zum Reinbeissen! :D

Nina, das wird das perfekte Menü !!!
Da bin ich mir sicher!

Ich habe ja deine Vorbereitungen mitverfolgt und glaube schon, in etwa zu wissen, wo du hin willst. ;)
Für mich klingt es nach der Mischung aus bekannt und unbekannt, aus dem Zusammenführen von ungeahnten Kombinationen, die man bei so einer großartigen Unternehmung ja irgendwie immer anstrebt.
Ich bin jedenfalls weiterhin mit großer Neugier dabei. ;) :D ;D

Ich fürchte nur, mit dem Fotographieren für die Gartenküche wird es nichts, da du und Thomas am rotieren sein werdet. ;)
Aber ich erwarte, dass du die Reaktionen der glücklichen Gäste bis ins kleinste Detail schilderst !!! ;D ;D

Ach ja: Mezzi Rigatoni mit Auberginen-Tomatensauce und Mozzarella.
Ruhe gibt es nicht, bis zum Schluß. Klaus Mann
Benutzeravatar
borragine
Beiträge: 2820
Registriert: 23. Okt 2012, 18:00

Re: Was gibt/gab es im August 2024

borragine » Antwort #231 am:

Lilia hat geschrieben: 27. Aug 2024, 21:16 ...knallt den koffer zu, kauft im net eine fahrkarte und kommt gerne vorbei !!
muß ich eigentlich von allem essen ?
Ja, natürlich Lilia!
Den Folgegang gibt es nur, wenn man den vorherigen aufgegessen hat!
Ruhe gibt es nicht, bis zum Schluß. Klaus Mann
Benutzeravatar
zwerggarten
Beiträge: 21005
Registriert: 1. Jan 2014, 00:00
Wohnort: berlin
Region: märkische streusandbüchse/lüneburger heide
Bodenart: sandiger hortisol/podsol
Winterhärtezone: 7a: -17,7 °C bis -15,0 °C

berlin|7a|42 uelzen|7a|70

Re: Was gibt/gab es im August 2024

zwerggarten » Antwort #232 am:

Buddelkönigin hat geschrieben: 27. Aug 2024, 20:09… Der Post ist aber nach dem Absenden einfach verschwunden. :-[
So macht das keinen Spaß... :-\
wie das, warum? bei mir verschwindet nichts: nicht mobil, nicht am pc.
pro luto esse

moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
Benutzeravatar
zwerggarten
Beiträge: 21005
Registriert: 1. Jan 2014, 00:00
Wohnort: berlin
Region: märkische streusandbüchse/lüneburger heide
Bodenart: sandiger hortisol/podsol
Winterhärtezone: 7a: -17,7 °C bis -15,0 °C

berlin|7a|42 uelzen|7a|70

Re: Was gibt/gab es im August 2024

zwerggarten » Antwort #233 am:

bei ninas besonderem menü habe ich lieblingsgänge ausgemacht. :P
pro luto esse

moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
Benutzeravatar
susanneM
Beiträge: 1972
Registriert: 18. Mär 2006, 22:38

Re: Was gibt/gab es im August 2024

susanneM » Antwort #234 am:

Nina!!!!! Wieso Knall?
Hervorragend ich hab beim Lesen schon mental mit gegessen. Es war herrlich!
Sehr spannende Geschmackskombinationen. Ja bitte weiter berichten :D
Liebe Grüße aus Niederösterreich hinterm Schneeberg

susanne
Benutzeravatar
Rosenfee
Beiträge: 2952
Registriert: 7. Sep 2007, 22:40
Region: Norddeutsche Tiefebene
Höhe über NHN: 11 m
Bodenart: sandig
Winterhärtezone: 7b: -14,9 °C bis -12,3 °C

Re: Was gibt/gab es im August 2024

Rosenfee » Antwort #235 am:

Ich schließe mich Susanne vollumfänglich an :)
LG Rosenfee
Benutzeravatar
Nina
Garten-pur Team
Beiträge: 18469
Registriert: 21. Nov 2003, 15:03
Region: Vorgebirge, Rheinland
Höhe über NHN: 100
Bodenart: lehmig
Winterhärtezone: 8a: -12,2 °C bis -9,5 °C
Kontaktdaten:

Re: Was gibt/gab es im August 2024

Nina » Antwort #236 am:

:D :D :D Jetzt habe ich noch mehr Vorfreude!
Als ich das letzte mal für die gleichen Freunde "groß" gekocht habe, haben sie jeden Gang fotografiert. :) Da vergesse ich dann wirklich schon mal einen Gang festzuhalten. ;)
borragine hat geschrieben: 27. Aug 2024, 21:24 Aber ich erwarte, dass du die Reaktionen der glücklichen Gäste bis ins kleinste Detail schilderst !!! ;D ;D
:D Wird gemacht! Ich denke der Blutwurstgang ist eventuell heikel. Ich werde berichten. ;)
zwerggarten hat geschrieben: 27. Aug 2024, 21:43 bei ninas besonderem menü habe ich lieblingsgänge ausgemacht. :P
Und welche sind es?
Lilia hat geschrieben: 27. Aug 2024, 21:16 ...knallt den koffer zu, kauft im net eine fahrkarte und kommt gerne vorbei !!
muß ich eigentlich von allem essen ?
Aber ja! Damit am nächsten Tag die Sonne scheint. ;D
Was schreckt Dich denn bei dem Essen?

Die Gurke aus dem Fischgang ist nach diesem Rezept geplant. Das probiere ich sicherheitshalber heute noch mal.
Generell ist ja vieles gut vorzubereiten. Die Kräuteröle sind jetzt schon fertig. Dann muss ich noch überlegen, was auf welchen Teller kommt und welche Blüten und Blätter oder anderes ich zur Deko verwende.
Benutzeravatar
Gartenlady
Beiträge: 22343
Registriert: 3. Mai 2004, 20:30
Region: östl. Ruhrgebiet
Höhe über NHN: 240m
Bodenart: lehmig humos
Winterhärtezone: 8a: -12,2 °C bis -9,5 °C

Re: Was gibt/gab es im August 2024

Gartenlady » Antwort #237 am:

Bei diesem Menu denke ich auf gar keinen Fall, dass Du einen Knall hast, ich frage mich nur wie Du das alles schaffst. Bist Du am Ende geschafft? Kannst Du es selber auch genießen?

Ich werde es mir noch mal genau anschauen, beim ersten Lesen heute Morgen wurde mir ganz schwindelig ;D

Die Freunde wissen also was sie erwartet und werden vermutlich ausgehungert ankommen ;D
Benutzeravatar
Lieschen
Beiträge: 4629
Registriert: 27. Apr 2011, 19:10
Kontaktdaten:

Re: Was gibt/gab es im August 2024

Lieschen » Antwort #238 am:

Reis mit Zucchini-Tomaten-Tofu-Gemüse
Dateianhänge
20240822_180421.jpg
Benutzeravatar
Lieschen
Beiträge: 4629
Registriert: 27. Apr 2011, 19:10
Kontaktdaten:

Re: Was gibt/gab es im August 2024

Lieschen » Antwort #239 am:

Pasta mit Pfifferlingen und mediterranem Tofu
Dateianhänge
20240823_174100.jpg
Antworten