garten-pur

Bei uns gibt es heute Lengfisch, einfach in der Pfanne gebraten. Dazu Kartoffelsalat und ein Rest Feldsalat und ein Rest Endiviensalat.
Klingt wie eine wilde Mischung, muß aber weg. Ich bin ab Freitag für ein paar Tage im Krankenhaus (das erste Ersatzteil wird eingebaut ) und GG isst zwar sehr gerne Salat, würde sich aber niemals selbst einen machen
Lengfisch hatten wir übrigens noch nie, gab es heute beim Fischhändler, ich bin gespannt.

martina 2 hat geschrieben: ↑19. Nov 2025, 15:15

...aus hiesiger Fischerei einen ganzen Steinbutt vom Grill mit Rosmarin...

Ich hatte ja diese Chayote, die Neugier war groß. Spinat mach ich dann schon wieder, versprochen.

Bio-Hähnchenfilet, französisch mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Dijon-Senf, Honig und Olivenöl mariniert und mit Olivenöl, Butter, Rosmarin und Knoblauch gebraten und etwas Portwein abgelöscht sowie Basmatireis mit Reisparfüm und etwas Butter gedämpft und mit Kurkuma bestreut zum Saint Émilion Grand Cru 2020

Lecker! Versuche mal die Variante Senf mit Estragon. Das finde ich zu Hühnchen auch richtig gut.
Sonnenscheinplatz, um Deinen Steinbutt vom Grill bist Du wirklich zu beneiden. Danke für's Zeigen der Chayote aber bitte beim nächsten mal den Fisch mitfotografieren!
Martina, "geknofeltem Wirsingerdäpflstampf" klingt wunderbar! Man sieht es dem Stampf gar nicht an, dass da noch Wirsing drin steckt. Würzt Du dann auch mit Muskat?
Bei uns gab es gestern Kabeljau, Champignons aus der Pfanne und Tomatenrisotto. Ich habe etwas zu viel Risotto gemacht und muß mich jetzt echt beherrschen, dass ich nicht heute morgen an den Topf gehe.
.
erbsengrün, ich wünsche gutes Gelingen für den "Eratzteileinbau".

gestern Hühnerbeine und Röstkartoffeln

heute gebratene Maultaschen mit Ei und Käse drüber

Hier gibt es heute auch Wirsing, die Kartoffeln allerdings extra und dazu die köstlichen Regensburger Knacker.

Heike, machst du die Maultaschen selber?

nein, Firma Burger läßt grüßen

Kübelgarten hat geschrieben: ↑20. Nov 2025, 10:14 Firma Burger läßt grüßen

Meinst du Bürger? Burger (Burgis) macht meines Wissens nach keine Maultaschen. Zumindest haben sie im Werksverkauf keine.

stimmt, ist Bürger, hatte nicht richtig hingeschaut

Heute gab es bei uns ein frühes Abendessen. Martina hat mich auf die Idee gebracht in den Kartoffelstampf noch übriggebliebene Lauchstange zu integrieren. Dazu noch Kohlrabi klassisch und auch etwas Gehacktes in Form von Frikadellen.

Gleich gibt's Hühnersuppe aus der Dose, aber nur, wegen der morgen zu erwarten kulinarischen Genüsse

In der Weinstube Pfälzer Majoranbratwurst mit Blaukraut zum Riesling 2024 aus Bad Dürkheim

unsere Stammwirtschaft hat heute Schnitzeltag, 2 zum Preis von 1, da bleibt immer was über für den nächsten Tag.

Maccheroni mit Tofuhack und Spitzkohl

Foto