Was gibt/gab es heute? April 2008 (Gelesen 31308 mal)

[Luna]

... es war köstlich links Schwarzwurzel, rechts Haferwurzel

[Luna]

... erst gab es einen Blattsalat, danach fritieres Gemüse (Champignons, Sellerie, ein Süsskartoffelküchlein, Schwarzwurzeln und Haferwurzel) daszu "grüne" Mango mit Chilli und Sauerrahm mit Bärlauch

[Marion]

Ja! :DLuna, bei der Gelegenheit .... Hättest du das Rezept dieser Reis-Gemüsebratlinge von gestern griffbereit? Der Dip würde mich auch interessieren. Ich stehe bei fleischlosen Gerichten nämlich gerade etwas auf dem Schlauch, wenn ich das mal so direkt sagen darf.

[Luna]

Hallo Marionam Dienstag esse ich immer auswärts, die Reis-Bratlingen wurden mir im Café mit den blauen Tellern serviert.Bestimmt habe ich ein Rezept für dich, erst suche ich aber den Bratling-Thread.

[Netti]

Bei mir gabs gefüllte Fleischtomaten, oh waren die lecker Netti

[bluemli]

Möchte heute auch mal was dazu beitragen.Hab wieder einmal Älplermagronen gemacht mit selbst gemachtem Apfelmus....

[bluemli]

... und zum Dessert gabs Süssmostcreme

[Natura]

Bluemli ist das so was Ähnliches wie Kässpätzle nur mit Makkaroni?Apfelmus kann ich mir zu den Zwiebeln allerdings nicht so recht vorstellen :-\Wir hatten Schinkennudeln (ist auch so ähnlich) mit Chinakohlsalat

[bluemli]

Bluemli ist das so was Ähnliches wie Kässpätzle nur mit Makkaroni?Apfelmus kann ich mir zu den Zwiebeln allerdings nicht so recht vorstellen

Also Apfelmus dazu schmeckt super gut , Natura kann das sicher bestätigen ;)Ist anders als Kässpätzle, die sind aber auch super gut. Ich hatte mal welche auf einer Alp, einfach nur göttlich!! :PHier das Rezept, ist vom Schulkochbuch meiner Tochter:für 4 Personen (ich mach alles so Handgelenk x Pi)Salzwasser aufkochen und 400gr. Kartoffeln (geschält und in gleichmässige Würfel geschnitten) mit 250gr. Schnittmagronen (Hörnli gehen auch) beifügen und auf kleiner Stufe 10 - 15 Min. köcheln (Kartoffeln sollten gar und Teigwaren al dente sein), Wasser ablassen.In der Zwischenzeit 1 dl Milch, 1-2 dl Rahm, 100 - 150gr. Reibkäse (Bergkäse, Sbrienz, etc.) aufkochen und vom Feuer nehmen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.Die ganze Flüssigkeit mit den Magronen/Kartoffeln mischen und in eine gebutterte ofenfeste Form geben und im Backofen überbacken.2-3 Zwiebeln in Streifen schneiden und in Bratpfanne mit Bratbutter hellbraun rösten und über die fertig überbackenen Älplermagronen geben.Und bei uns in der Schweiz gehört Apfelmus dazu ;DLGbluemli

[Crambe]

@ Bluemlidas Rezept hört sich gut an :DUnd Apfelmus isst man merkwürdigerweise ja auch zu Kartoffelpuffer, und es schmeckt

[Irisfool]

Apfelmus essen holländische Kinder grundsätzlich zu Allem! . Ist oft das einzige "Gemüse" bei dem nicht gemotzt wird........

[Aella]

ich kann mir apfelmus auch supergut dazu vorstellen hier gabs gerade cordon bleu a la luna, gefüllt mit rohem schinken und camembert. dazu bratkartoffeln und bohnengemüse....pappsatte grüße...

[Luna]

Luna, bei der Gelegenheit .... Hättest du das Rezept dieser Reis-Gemüsebratlinge von gestern griffbereit?

... mein Reis-Bratling-Rezept findest du hier # 6

[Netti]

Iris,, als Kinder haben wir in Holland immer Hähnchen mit Apfelmus gegessen. Esse ich heute noch gerne.Heute gabs gefüllte Fleischtomaten (da sass ich mit 12 wieder am Gartentisch mit Eltern und Geschistern. Kindheitserinnerung halt), meine Kida waren aber auch totqal begeistert.Netti

[Natura]

Danke für das Rezept Bluemli, das erinnert mich auch etwas an "Verheierte". Dann werde ich mal was schweizerisches probieren.