garten-pur

allerdings darf man seine unfallernte doch wohl nicht einfach mitnehmen, sondern muss das mit dem zuständigen jagdpächti abklären, oder nicht?!

zwerggarten hat geschrieben: ↑25. Jan 2020, 17:23
allerdings darf man seine unfallernte doch wohl nicht einfach mitnehmen, sondern muss das mit dem zuständigen jagdpächti abklären, oder nicht?!

So ist es :-*. Reicht aber auch die Jagdaufsicht oder jemand mit Begehungsschein. Irgendwer muss ja auch das Wild versorgen.

versorgen, hehe... *ist wild auf wild* 8)

zwerggarten hat geschrieben: ↑25. Jan 2020, 17:23
allerdings darf man seine unfallernte doch wohl nicht einfach mitnehmen, sondern muss das mit dem zuständigen jagdpächti abklären, oder nicht?! :o

Oh. ...ist Hase auch Wild? 8)

Gestern hatten wir unser Weihnachtsessen mit den Kolleginnen und waren beim Griechen.
Ich hatte Tintenfisch. Die Enden waren knusprig, der Rest trocken. Der Teller kam tatsächlich so...

Dazu hatte ich Mangold mit Zitrone und Olivenöl bestellt.
Das beste am gestrigen Essen, das Brot :P, habe ich leider nicht fotografiert.

Die Teller haben etwas merkwürdig reflektiert :-\

Ui, da ist die Kreativität aber mit dem Koch durchgegangen! ;D
Was habt Ihr denn angestellt, dass man will, dass Ihr nie wieder kommt? 8)

dmks hat geschrieben: ↑25. Jan 2020, 19:40... Oh. ...ist Hase auch Wild? 8)

oh, aber nein. hase ist osterkokolores.

Lieschen hat geschrieben: ↑25. Jan 2020, 22:10... Der Teller kam tatsächlich so...

das, ähem, sieht explosiv aus. oder schon halbgegessen. :-X :-\

Sieht aus als wäre der Koch in den Teller getreten ;D :-X

Wir hatten gestern Udonnudeln mit Hackfleisch, Bohnen und Pak Choi. Sehr lecker!

Aella hat geschrieben: ↑26. Jan 2020, 11:14
Sieht aus als wäre der Koch in den Teller getreten ;D :-X
[/quote]

...und noch ausgerutscht :-\

[quote]Wir hatten gestern Udonnudeln mit Hackfleisch, Bohnen und Pak Choi. Sehr lecker!

Das schaut sehr gut aus, Aella! Interessant, daß das Hack auch in Mininudelform ist.

Hier gab es ein Brathuhn (mit Rosmarin und Zitrone), das, seinem Geschmack nach zu vermuten, sehr glücklich gewesen sein muß, dazu Reis und Endivien bzw. Karottensalat. Eine Hälfte reichte für den männlichen Teenager, die andere für die Alten :)

Also, ich war zuletzt vor etwa 20 Jahren bei dem Griechen. So lange wird es wohl dauern, bis ich wieder hingehe.

Heute fand ich noch einsame Mangoldblättchen im Garten. Die gabs mit Champignons und Zwiebeln auf Flammkuchen. Den Teig hatte ich mit 80% Dinkel- und 2ü% Mandelmehl gemacht. War sehr gelungen :P

Aella, die Udonnudeln sehen gut aus. Ich habe die erst einmal gegessen und fand sie extrem lecker.
Waren die feucht oder trocken, als du sie gekauft hast?

Man kann sie sehr leicht selber machen, ich bin nach diesem Rezept vorgegangen, weil ich sie mal in einem Restaurant bekommen und dann unbedingt sofort selber machen haben wollte. Es klappt auch ohne Ruhezeit und ohne Kneten mit den Füßen ;), wird aber mit Nudelwalze und Ruhezeit noch besser. Im Wasser weich kochen (kommt auf die Dicke an, öfters kosten) und dann in üppiger, soja-lastiger Brühe mit Pilzen, Sprossen und Gemüse servieren. Meine Entdeckung des Jahres, ich mach sie öfters einfach schnell mal (ohne Ruhezeit ist einfach der Teig weniger geschmeidig, aber schmeckt genauso gut).

Vielen Dank :-*, das werde ich mal ausprobieren :D