Was gibt/ gab es im August 2014 (Gelesen 21849 mal)

[Lieschen]

... und Fischfrikadelle ...

Die hab ich auch schon mal gekauft Hier gab es gestern Bulgur, Zucchinigemüse mit Tomaten und getrockneten Austernpilzen und Lachs aus dem Ofen, dazu einen Salat aus Zuckerhut und Ovi red.

[zwerggarten]

noch immer habe ich nicht alle nachträge aus dem august bearbeitet, aber hier erstmal ein muss-weg-salat mit getrockneten tomaten, ricotta, balkontomate und blutampfer...... und waldpilzcreme mit porree, süßkartoffel und wildschwein

[oile]

noch immer habe ich nicht alle nachträge aus dem august bearbeitet,

Niemand verpflichtet Dich doch dazu.

[Eva]

Aber drüber freuen tun wir uns schon!Bei mir gibt es überbackenen Blumenkohl. Untendrunter ist heute Kürbis statt Kartoffeln (selbst ein mittelgroßer Kürbis ist im Einpersonenhaushalt eine Herausforderung - und meine Nachbarin hat ein riesiges Kürbismonster, das sie am Wochenende schlachten und verteilen wird rumliegen).

[Lieschen]

Wir hatten Maccheroni mit Zucchini, Linsen und Tomaten.

[Lieschen]

Außerdem gab es einen Salat aus Frisee, Lollo rosso, Tomaten und Gurken. Alles aus dem Garten.

[Quendula]

Die (bisher) letzten wiesenburger Äpfel landeten in Himmel und Erde mit Zwiebel, Speck und Dill .

[Netti]

ohne Flönz??? :oNetti

[Quendula]

Immer ohne Blutwurst, ja.

[Henki]

Die (bisher) letzten wiesenburger Äpfel

Da habe ich wohl was verpasst?

[erhama]

Wir hatten heute zunächst einen Nothalt mit dem Auto: sechs wunderbare Parasolpilze wuchsen neben der Straße, weiß der Himmel, wie sie das bei der Trockenheit gemacht haben.Da es eine sehr abgelegene Straße war mit nur wenig Verkehr, kamen die Pilze mit nach Hause. So gab es spät abends noch in Bierteig ausgebackenen Parasol und Tomaten-Zwiebelgemüse. Bild kommt morgen oder so.

[Amur]

Heute hat meine Frau zusammen mit ihrer Schwester das Wintergemüse (Salzgemüse) gemacht. Da konnten wir fast ganz die Tomatenschwemme verarbeiten.

[Amur]

Wir hatten heute zunächst einen Nothalt mit dem Auto: sechs wunderbare Parasolpilze wuchsen neben der Straße, weiß der Himmel, wie sie das bei der Trockenheit gemacht haben....

Haben da vielleicht öfter mal ein paar Autofahrer angehalten

[Quendula]

Sieht so aus, Hausgeist . Vaddern erlaubte mir, eine Kiste mit Fallobst einzupacken.

... das Wintergemüse (Salzgemüse) ...

Erzähle mal Genaueres : Zubereitung, Anwendungsgebiete, Geschmack, etc.

[erhama]

Salzgemüse kenne und mache ich auch, allerdings verarbeite ich nur Wurzelwerk (sprich Möhren, Pastinaken, Sellerie, Wurzelpetersilie) und Liebstöckel- und Petersilienkraut. Das Ganze wird mit einer geeigneten Küchenmaschine kleingehäckselt, mit Salz vermischt ( auf 700 g Gemüsemasse 100 g Salz) und dann in Schraubgläser gefüllt. Bei Tomaten hätte ich Bedenken, dass es zu wässrig wird und dadurch die Haltbarkeit beeinträchtigt ist. Aber wenn Amur es mit Erfolg praktiziert, wird es wohl gehen.Mein Salzgemüse für jeweils 1 Jahr steht im Kühlschrank und hält sich gut. ich verwende es für Suppen, Saucen, Aufläufe, Ratatouille und allgemein Gemüsegerichte und ... Schmeckt naturgemäß sehr salzig und ersetzt bei mir die Brühwürfel.Heute gab es Gerstengraupen, Ratatouille (mit Salzgemüse gemacht ), dazu eine Boulette und die restlichen Bierteigpilze von gestern, im Backöfchen warmgemacht.