garten-pur

Aella, danke dir :) der Blog ist übrigens klasse - ich schaue da auch gelegentlich mal rein und beim Brotdoc, der hat auch tolle Rezepte. Mir fällt gerade ein, dass ich noch einen Kefirpilz hatte :-[ ich geh mal den Kühlschrank durchsuchen.

Zum Abendessen habe ich Muttern und mir Lindauer Apfelsuppe gezaubert

war mehr als lecker :P

Tortilla mit grünen Bohnen und Endivien

Bienchen99 hat geschrieben: ↑25. Sep 2018, 18:57
Zum Abendessen habe ich Muttern und mir Lindauer Apfelsuppe gezaubert

war mehr als lecker :P

Was ist das?

man kocht Äpfel mit Zitronenschale in Wasser bis dieser zerfällt. Passiert alles durch ein Sieb und süßt es nach Bedarf mit Zucker. Dann kommt Vanillesoße dazu und kurz vorm servieren noch Eierlikör. In die Mitte des Tellers gibt man dann Milchreis und außen rum die Suppe und wenn man mag noch einen weiteren Schuss Eierlikör

Nudelpfanne (Spirelli, Zucchini, Tomate, Butter, Thymian, Salz, Lorbeer, rosa Pfefferbeeren, Creme fraiche, Parmesanspäne)









Mir ist so kaltkaltkalt :( - hoffentlich hilft der Grog ...

Quendula, die Apfelsuppe wäre bestimmt auch was für deine Takis. Allerdings ohne den Eierlikör ;D

schmeckt nämlich auch ohne sehr gut

Borragine, wir wurden bekocht
:)
Mein Vater hat die Aubergine ausgehöhlt und das Innere zerhackt und mit Schweine- und Rindfleisch gemischt, mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die ausgehöhlte Aubergine von innen mit etwas Kartoffelmehl bestäubt und wieder mit der Masse gefüllt.
Ein verkleppertes Ei mit Salz und Pfeffer gewürzt und die Aubergine vorsichtig darin eingetunkt.
Das Ganze dann in der Pfanne rundherum angebraten.
Das waren so kleine Fingerauberginen, die ich noch aus dem Garten mitgebracht hatte :D
Je nach Größe muss man etwas vorsichtiger anbraten damit die Aubergine auch durch ist bevor es anbrennt.
LG
Doraji

Danke, das hört sich wirklich lecker an und kommt auf die Nachkochliste. :D
lg, borragine

Bienchen99 hat geschrieben: ↑25. Sep 2018, 16:10
@Apfelbaeuerin: Was für eine Kastenform hast du genommen. Eine große Brotkastenform?

Ich geh jetzt beim Nachbarn Obstler schnorren ;D

Nein Bienchen, eine normale Kastenkuchenform!

Heute Abend gibt es eine Schupfnudelpfanne, mit Speckbohnen, das ganze mit geriebenem Bergkäse garniert :)

Wir hatten in Lindau Bodensee Felchen

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑26. Sep 2018, 10:32

Bienchen99 hat geschrieben: ↑25. Sep 2018, 16:10
@Apfelbaeuerin: Was für eine Kastenform hast du genommen. Eine große Brotkastenform?

Ich geh jetzt beim Nachbarn Obstler schnorren ;D

Nein Bienchen, eine normale Kastenkuchenform!

mist, das hab ich jetzt überlesen
nun gut, jetzt ist es in der Brotform
dann wirds halt etwas niedriger :P ;D

so und fertig ist es

ist halt flacher als das von Apfelbaeuerin, sieht und riecht aber trotzdem sehr gut :D

Spinatquiche mit Räucherlachs (Blätterteig, Creme fraiche, Räucherlachs, Kräutersalz, Spinat, Eier, ger Gouda)