garten-pur

Und das noch.

Nichte wünscht sich gelbes Ketchup.
Gab letztens auch ein wenig Regen hier, vermutlich sind sie deshalb so groß.
Richtig tolles Tomatenjahr - alles im Freiland ohne zusätzlich gießen.

edit: Cydorian, mein Angebot steht - bitte einfach im zeitigen Frühjahr ein PM zur Erinnerung, dann besorge ich dir die Bakterien.

Natura hat geschrieben: ↑22. Aug 2022, 21:41
Und das. Ich weiß nur nicht, was ich mit den Mengen anfangen soll.

Als Essiggurken einlegen.

Hab da unlängst ein sehr einfaches Rezept gefunden:

Zutaten:
Gurken

Pro Glas: (~600ml)
1,5 TL Salz
2 TL Zucker
6 TL Essig
Senfkörner

Rezept:

Gurken 4-5 Stunden in kaltes Wasser einlegen.
Enden abschneiden und Gurken längs vierteln bzw. für die Gläser passend zurecht schneiden.
Gurken in Gläser schlichten. Mit kochendem Wasser übergießen. Deckel lose auflegen und 15 Minuten stehen lassen.
Wasser abgießen.
Salz, Zucker, Essig und Senfkörner in die Gläser geben.
Mit kochenden Wasser aufgießen und Gläser fest verschließen.
Mit einem Tuch abdecken und über Nacht auskühlen lassen.

Danke für das Rezept kaliz. Das wäre einen Versuch wert. Ich hatte aber eins für dänischen Gurkensalat gesehen und heute ausprobiert, das geht ähnlich. Bin mal gespannt, wie uns der schmeckt.

Wir haben heute die restlichen Töpfe und Säcke geleert und ca. 7 kg Kartoffeln geerntet und ein paar Paprika und eine Zucchini.

Natura hat geschrieben: ↑23. Aug 2022, 22:07
Ich hatte aber eins für dänischen Gurkensalat gesehen und heute ausprobiert, das geht ähnlich.

Natura, ist das dieses Rezept?

https://www.chefkoch.de/rezepte/2404941379948691/Daenischer-Gurkensalat-haltbar-gemacht.html

Heutige Tomatenernte ... wird zu Tomatensoße

Heutige Ernte: Äpfel, Trauben mit Kernen für Saft, Tomaten, Pfirsiche, Minikiwis, Trauben ohne Kerne für Rosinen, Zucchini

Am Freitag gab es das: Tomaten, Snackgurken und zwei Zucchini.

ein paar chilis und tomaten und diverses obst

:D Schönes Erntefoto für einen Kalender.

Ein paar Tomaten. Wegen der Erfahrungen von letzen Jahr, habe ich diesmal 3 Freilandsorten genommen. Aber bei allen 3 Sorten hat es ewig gedauert, bis die ersten Früchte kamen.

Von der Sunviva habe ich mit Abstand am meisten Früchte. Die schmeckt mir auch, aber ich wünschte die Früchte wären etwas größer.

Dann habe ich noch Vivagrande. Nicht besonders viel Ertrag, und die Früchte sind auch keiner als erwartet.

Und schließlich Primabella. Geschmacklich ok, aber nur sehr geringer Ertrag.

Heute gab's die letzten Kartoffeln, Tomaten, natürlich Snackgurken, den ersten Kürbis und die ersten zwei Kiwanos (Horngurken). Da hängen massenweise dran ::).

Ach ja und eine schöne Salatgurke. Aber die sind alle bitter, ob das am Wetter liegt?

Natura, wenn es bei Euch immer noch heiß und zu trocken ist, könnte es tatsächlich daran liegen.
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Hier gibt es Hochsommergemüseallerlei.
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