garten-pur

[size=0]zuweilen überkommt es mich. [/size]heute gab es natürlich dann gleich die gestern produzierte goldene dreifaltigkeit auf toast. der aufwand stellt sich als gerechtfertigt dar.

übrigens gab es muskatkürbis mit husumer lammknacker.

Da hätte das steirische Kürbiskraut gut gepaßt Heute Kinderbesuch, deshalb auf Wunsch Brathendl mit Reis, Erbsen und gemischtem Salat (Chinakohl, Knolensellerie und Karotten).

mutter machte heute mal steirisches backhendl,, war nicht zu verachten

Wir hatten auch Hendl, allerdings aus dem Backrohr und mit Apfel gefüllt. Dazu Reis und Salat.

Hier gab es Kasslerkamm, geschmort, mit Honigkruste, dazu Ananas-Sauerkraut und Kartoffelklöße. Seitdem ich nur noch einmal wöchentlich ein Fleischgericht koche, schmeckt es uns doppelt so gut.

[size=0]zuweilen überkommt es mich. [/size]heute gab es natürlich dann gleich die gestern produzierte goldene dreifaltigkeit auf toast. der aufwand stellt sich als gerechtfertigt dar.

freut mich...denn gg war ja wohl eher skeptisch...was war denn "die erste wahl"?

Bei uns gab es Schweinebraten mit Backpflaumen, geschmort mit Petersilienwurzel und Möhren. Dazu kräftig gewürzte Bratkartoffeln.

Ich war beim Italiener

:owow, so ein hineinfalldetailfoto könnte von mir sein!

... gg war ja wohl eher skeptisch...was war denn "die erste wahl"?

gg kann derzeit mal wieder gar nichts genießen, daher kann ich nur für mich sprechen, und ich finde alle drei lecker, auch wenn die mit zitrone ja nur resteverwertungsbedingt entstand... beim nächsten mal würde ich wohl mindestens wieder beide nur-bitterorange-varianten machen, die lange gekochte kräftig bittere und die etwas feinere, die aber ggf. vorher kurz gekocht und danach passiert und abgekühlt vor der zugabe von gelierzucker und (etwas mehr) schalenschnitt.

so, jetzt schmort endlich auch der pferdesauerbraten, den gg nun nicht mitessen kann – so gut ist der start mir selten gelungen, aber irgendwie habe ich gerade gar keine lust mehr darauf...

Gestern und vorgestern hatte ich Kohlrabi-Morchelgratin (mit Schalotten, Sahne, Mascarpone, Eigelb, S&P, Majoran, Muskat). Dazu Rapunzelsalat.Heute habe ich aus einer sehr gut gelungenen Rinderbrühe (TK) eine Suppe gemacht - mit Wegmußgemüse, griechischen Nüdelchen und Bratwurstklößchen. Den Rest gibt es morgen.

nachdem die waage heute morgen erstmals 73 kg anzeigte (ich bin 1,8m groß) ist mir nach feierstimmung und fettorgie ;Dheute gibt es elsässer flammkuchen und chips (salt vinegar, rosmarin)

Hier gab es gerade Linsensuppe mit viel Gemüse und wenig Speck.

mutter machte heute mal steirisches backhendl,, war nicht zu verachten

Sonntag Hendltag Vielleicht sollte man hier den Unterschied zwischen Backhendl und Brathendl erklären, ich glaube, daß das in D nicht so geläufig ist. Im Unterschied zu Ersterem, das paniert und gebacken wie ein Wiener Schnitzel ist, wird das Brathendl, gut gewürzt, im Ofen gebraten und sollte nicht ein "Hähnchen", sondern ein gut gefüttertes, mind. 1,50 kg schweres Tier sein. Die besten kommen eh aus der Steiermark Ein Nachtrag: letzte Woche gab es aufgrund leichter Unpäßlichkeiten Schonkost, z.B. ein Puten-Wurzelragout in einer leichten Sauce mit Basmatireis. Und am Freitag - erstmals - Filet von der Seeforelle mit Petersilkartoffeln und Blattsalat. Sehr gut

glaubst du wirklich dass in D der unterschied zwischen brat und backhuhn ,,erklärt,,werden mußbei putenspeisen wird man sicher schnell gesund weil man da genug antibiotika mitißtdein apfelschlangl sieht köstlich aus,,,davon hätt i jz gern 1 stück