garten-pur

martina hat geschrieben: ↑27. Jan 2017, 14:59
Jetzt ist es "für morgen" wahrscheinlich schon zu spät, ...

Ja ;D - es gab ihn mit Paprika, Mandarine, Apfel, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer.


Heute Mittag gabs Kartoffelklietschpfanne aus geraspelten Kartoffeln, Möhren, Kohlrübe, Zwiebel mit Kräutersalz und Lauchzwiebeln. Kräftig angebraten, durchgegart und dazu etwas Sour Creme. Es klingt nicht dolle, sieht auch nicht besonders gut aus, ist aber sehr lecker :D.

hier gab es zanderfilet auf hokkaidopüree mit salzzitrone, dazu blaue st. galler, navette und gelbe bete

Bei uns gabs gestern Lasagne, ganz klassisch.

Brokkolisuppe, Apfelpalatschinken.

Reste von gestern (schweinefilet)

Schaut wieder köstlich bei euch aus, bzw. klingt so :)

Hier gibt es Hühnersuppe mit vielen Lebern und Herzen. :D Schon gestern gemacht, sie soll das ganze Wochenende reichen... Zur Stärkung der Abwehrkräfte. Seitdem ich gelesen habe, dass sich im Rückenmark des Hendls entzündungshemmende Stoffe befinden, die beim Kochen freigesetzt werden, mache ich Hühnersuppe nur noch aus Rücken. Die sind sogar Bio so günstig, dass jede Packerlsuppe teurer kommt.

So ist es. Mach ich auch so :)

Und so einfach. Ich bin erst vor ein paar Jahren dahintergekommen, wie einfach Suppen zu kochen sind. Seitdem schmecke ich aus jeder Restaurantsuppe den Suppenwürfel heraus ;)

hm, diese hühnersuppe mit interessanter einlage sieht gut aus! :)

hier gab es jungbullenfilet mit curryspitzkohl und gebratenen "gourmet-bananen"

nein, das fleisch war nicht totgebraten. 8) ;)

zwerggarten hat geschrieben: ↑28. Jan 2017, 22:22
hm, diese hühnersuppe mit interessanter einlage sieht gut aus! :)

Kennt man das in D nicht?Backerbsen sind bei großen und kleinen Kindern sehr beliebt. Meine Großmutter hat die noch selbst in Schmalz gebacken.

das wort kenne ich, aber gegessen habe ich die noch nie, glaube ich. :-[

Hier gab es eine andere Suppeneinlage altösterreichischer Provenienz: Gemüseschöberl. Das Wetter draußen mag ich meinem Husten nicht zumuten, da bleibt Zeit für so etwas - jedenfalls hab ich jetzt Vorrat für die Gartensaison. Danach auch klassisch: Vanillerostbraten mit Petersilerdäpfel, Vogerlsalat mit Kernöl.

...

Gemüseschöberl habe ich mal im Urlaub in Österreich bekommen :D War gut! Ich habe mich noch nie rangetraut, das selbst zu machen.

Bei uns gibt es erst heute Abend das Mittagessen ;) Skrei auf einem Gemüsebett und Rosmarinkartoffeln. Wir haben die schöne Zeit zum Spazierengehen genutzt.
Am Freitag gab es Rehgulasch mit Spätzle, Kartoffelsalat und Blaukraut. Und Preiselbeeren.