garten-pur

warmer Karottensalat (in Scheiben bißfest gedämpft und mit Zitronensaft, Keimöl, Honig, Salz und frischem Ingwer mariniert)

@ martina 2den Karottensalat mache ich nächste Woche, wie lange marinierst du ihn?

Gar nicht lange, heute waren es höchstens 20 Minuten. Soll ja noch halbwegs warm sein (sonst nochmals kurz in den Ofen bei 100°C!). Ist besonders gut zu Fisch

gestern gab es schweingegeschnetzeltes in rotweinsößchen.dazu ganz banale pommes und endiviensalatheute gibt es minicalzone mit salatdazu einen pizzateig bereiten, kleine runde stücke ausstechen, mit gemüse/salami/schinek/käse/pilzreste..eben was man da hat, füllen, zuklappen, backen, fertig

mit gemüse/salami/schinek/käse/pilzreste..eben was man da hat, füllen, zuklappen, backen, fertig

GG ist auch da Es gibt BlattsalatNudeln mit Saucen von gestern Abend aus der Theaterküche.zum Dessert gibt es nichts (die haben alles aufgegessen ).

GG ist auch da

dazu einen pizzateig bereiten, kleine runde stücke ausstechen, mit gemüse/salami/schinek/käse/pilzreste.eben was man da hat, füllen, zuklappen, backen, fertig

klick

Gestern im Erholungswochenende in AltenahrTafelspitz mit Petersilienkartoffelnund Rahmwirsing (besser gesagt Muskatwirsing, schmeckte nach nichts anderem , hab auch gemeckert und dafür einen köstlichen Pflaumenbrand umsonst bekommen )Abends Wildragoutpfanne mit Speckböhnchen und Spätle, leckerHeute Rotbarsch mit Kartofflen und MaisGrüße Netti

Montag ist bei mir Suppentag, im Tiefkühler fand ich noch Morcheln, Steinpilze, Herbsttrompeten und zwei weitere Sorten Pfifferlinge. Darum gibt es eine Waldpilz-Cremesuppe mit frischem Vollkornbrot

Soll ich schon für einen Kranz sparen, oder meinst du du überlebst diese SuppeOder ist die nur für GG

Soll ich schon für einen Kranz sparen, oder meinst du du überlebst diese SuppeOder ist die nur für GG

@ fisalisbald hast du mich so weit und ich biete dir einen Koch- und Back-Kurs an.Du rennst täglich den Lebensmitteln nach und verwendest zum backen Trockenhefe, statt Frischhefe. Bei deinem Brotrezept hast du die Prise Zucker, als Starthilfe für die Trockenhefe vergessen

Ich will aber nicht in deinen Kurs. Das ist mir alles viel zu kompliziert.Was spricht gegen Trockenhefe? Ich verwende die biologische von Rapunzel, auf Getreide angesetzt. Getreide genügt ihr als Fütterung, die braucht keinen Zucker.

ich nehme seit neuestem auch trockenhefe, die kann viel besser dosiert werden + die qualität ist gleichbleibend gut.

Mit dem Mehl mischen geht auch besser.

heute gab es nudeln mit der restlichen tomatensoßenmasse von den calzonepizzen von gestern, dazu salat