garten-pur

wie wärs mit mjam?

200 g Tomaten, schälen, entkernen, das Fruchtfleisch in Kleine Würfel schneiden100 g Tafelbutter zimmerwarm1 Knoblauchzehe gepresst¼ Teelöffel Salz1 Prise ZuckerEin paar Tropfen Zitronensaft1 Esslöffel Kräuter Oregano, Rosmarin, Petersilie, Basilikum fein gehacktDie Tomaten mit dem Knoblauch in einer beschichteten Pfanne ein paar Minuten dämpfen, auskühlen lassen.Die Butter schaumig schlagen, mit den restlichen Zutaten gut vermengen, in Gläser füllen oder zu Rollen formen, kühl stellen.

Das klingt ja alles verlockend! Sehr WOHLSCHMECKEND finde ich auch frisches Vollkornbrot, dünn bestrichen mit Meerrettich, dann Tomatenscheiben drauf. Ein echter Swinchensdaud.Laura.

BruschettaDie Tomaten würfeln, Knoblauch pressen, Mozarella würfeln, alles mischen mit Salz und Pfeffer abwürzen etwas Olivenöl dazu.Chiabatta beim Italiener besorgen.Scheiben davon etwas rösten (Grill oder Toaster) mit der Masse gut belegen und 5 Min. in den Grill.Man kann auch noch Basilikum dazu geben, wie gewünscht.( ich esse es lieber roh auf Tomate-Mozarella mit Bals. + Oli. )Hmmmmmm lecker ;)Gruß Karin