garten-pur

heute mal wieder eine ziemlich leckere quiche mit grünem spargel, räucherschinken und parmesan

und dazu einen bunten salat

mh, Lecker AellaBei uns gabs heute Hähnchenschlegel mit Tomatenreis und Gurkensalat!

heute mal wieder eine ziemlich leckere quiche mit grünem spargel, räucherschinken und parmesan

sieht das köstlich aus.......ich weiss überhaupt nicht, warum ich noch nie (!!!) eine quiche gemacht hab

heute mal wieder eine ziemlich leckere quiche mit grünem spargel, räucherschinken und parmesan

sieht das köstlich aus.......ich weiss überhaupt nicht, warum ich noch nie (!!!) eine quiche gemacht hab

danke tzara ich finde quiches überaus praktisch. man kann wirklich so ziemlich alles "hinein werfen" und es schmeckt immer!

öööhm, aella, du hast nicht zufällig das rezept, wie man die macht und was man da 'hineinwirft'?

öööhm, aella, du hast nicht zufällig das rezept, wie man die macht und was man da 'hineinwirft'?

in die spargelquiche?!das war ein quark-öl-teig, ausgerollt in eine gefettete form.dann hab ich grünen spargel ca. 3 minuten blanchiert, abgeschreckt und hineingeschichtet. dazwischen ein paar scheiben räucherschinken verteilt. zwei große eier mit einem becher sauerrahm, einem schuß milch, einer guten hand voll geriebenem parmesan, salz, pfeffer, etwas muskat und schnittlauchröllchen verrührt. darüber gegossen und im ofen ca. hm 30-40(?) min, eben bis sie goldbraun ist, auf der zweiten schiene von unten gebacken. fertig. nach diesem grundrezept bereite ich meistens meine quiches zu und variiere entsprechend. meistens mit quark-öl - oder hefeteig. blätterteig oder mürbteig kann man auch nehmen. mal mit, mal ohne käse (parmesan, schafskäse, ziegenkäse, gorgonzola, normaler geriebener käse), mit blattspinat, mit hackfleisch, mit zucchini, mit lauch, brokkoli, paprika, speck, pilzen, lachs, rosenkohl usw. anstatt sauerrahm geht auch frischkäse, sahne, schmand, notfalls auch nur milch... der fantasie sind kaum grenzen gesetzt achja, vielleicht noch schnell das rezept für den quark-öl-teig:125g quark200 gramm mehl1 tl salz10 esslöffel öl10 esslöffel milch1/2 päckchen backpulveralles verrühren, kurz durchkneten, ausrollen, fertig.

[...]ich sagte ihr, dass sei crema balsamico. [...] da antwortet die bedienung: basilikum!

... es gab ein Omelette mit Mozzarella di Bufala[td][galerie pid=29908][/galerie][/td] [td][galerie pid=29907][/galerie][/td] [td][galerie pid=29906][/galerie][/td] [td][galerie pid=29905][/galerie][/td]

luna, du kochst nicht, du malst deine gerichte... wundervoll!

Tzara, ich geb Dir Recht, sieht das lecker aus, Luna :PWir hatten effe Pizza, aufgepeppt, war auch leckerNetti

ich stimme auch zu, das sieht herrlich aus, luna netti, was ist effe pizza?tzara, wie ist dein hähnchen speziale geworden?

tzara, Netti und Aellalieben dank für Eure Komplimente ich kann einfach nicht anders, dazu war das abendliche Sonnenlicht gerade so schön in der Küche

tzara, wie ist dein hähnchen speziale geworden?

sehr lecker und so schön, dass ich es fotografiert habe, fotos folgen.

heute gab es eine Kartoffel-Bärlauchsuppe dazu frisches Olivenbrot