Salat-Sauce ! (Gelesen 5590 mal)

[Luna]

@ riesenweibBei mir im Asien-Shop oder Delikatessenladen, ab und zu sogar im Bioladen.

[riesenweib]

danke!

[Nina]

Fischsauce findest Du in Asialäden. Eine bräunlich durchscheinende Flüssigkeit, die pur etwas heftig riecht.In Thailand heißt sie Nam Pla und die vietnamesische Nuoc Mam.Die Flaschen sehen auch recht spannend aus.Luna war schneller.

[riesenweib]

Nina, wieso musste ich bei den flaschen an die pflaumenweinflaschen denken .danke auch Dir, mit Euren infos weiss ich jetzt wo ich auf was schaue

[Nina]

Nina, wieso musste ich bei den flaschen an die pflaumenweinflaschen denken .

Keine Ahnung. Verwechslungen wären aber echt fatal.

[riesenweib]

fatal im sinne von letal vielleicht noch nicht, aber der überraschungseffekt wäre schon was. lösung: weil die auch so spannend sind. bekommt ihr in D keine geschenkt wenn ihr öfter in einem chinarestaurant seid? wir sind allerdings zu fünft, das macht schon was aus.

[Nina]

Doch, das gibt es bei uns auch beim Chinesen. Tödlich ist es aber nicht direkt.

[graugrün]

Ich überlege grad, wie ich heute abend den grünen Salat aus eigenem Anbau anrichte, denn ich wechsle öfters die Art, die Salatsauce zuzubereiten.Wie geht Euer Lieblings-Salatdressing?LGgraugrün

[Zuccalmaglio]

Ganz schlicht.ca. 2-3 Teile Öl (meist Olive), 1 Teil fr. Zitronensaft, Salz, Pfeffer

[minor]

Ganz schlicht.ca. 2-3 Teile Öl (meist Olive), 1 Teil fr. Zitronensaft, Salz, Pfeffer

... und etwas Zucker nicht vergessen.

[Lehm]

Ganz schlicht.ca. 2-3 Teile Öl (meist Olive), 1 Teil fr. Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Bei mir auch.Und ich gebs gleich separat auf den Salat, da wird nichts gedresst.Statt Pfeffer nehm ich Chilli.Zucker nicht.

[Gartenhexe]

Ich kaufe meine Essig- und Ölsorten immer lose, da hole ich gern Feigen-Balsam und solche leckeren Sachen. Damit und dann etwas Ölivenöl oder Kürbiskernöl, immer die doppelte Menge Öl zum Essig bzw. -balsam. Feigenbalsam ist leicht süß, also kein Zucker. Über den Salat, egal welche Sorte, geröstete Sonnenblumenkerne. Nicht nur GG, alle Gäste auch, schwärmen von meinen Salaten! Dabei ist das so simpel.LG von Henriette

[Kolibri]

Bei uns sind Salatsoßen meistens süß. Bei meiner Patentante im Schwobenländle haben mich die doch eher sauren Salatsoßen gegruselt. Ich nehme:1 Teil Öl1 Teil Himbeersirup1 Teil BalsamicoSalz und Pfeffer

[Anne Rosmarin]

Gutes Olivenöl, gerne auch gekräutert, Aceto Balsamico oder Kräuteressig, Salz manchmal Pfeffer.Und ganz und gar keinen Zucker

[Gartenlady]

Und ganz und gar keinen Zucker

Aceto Balsamico enthält ja schon genug davon