garten-pur

Gestern gab es Kartoffel- Brokkoli- Stamof mit gebratenem Tofu und Salat.

Heute gab es Spinat mit Bärlauch,Bulgur, Spiegelei und Salat.

Vorgestern cevapcici mit kartoffelzucchinipaprikagemüse und ajvar

Gestern fischstäbchenburger (Brötchen, fischstäbchen, Salat, Remoulade, Zitronensaft) ohne Foto und heute Reste aus dem tiefkühler. Schweinebäckchen mit Sauerkraut. Dazu ein paar schupfnudeln angebraten. Das war nun das letzte "winteressen" für die nächsten paar Monate ;)

Gestern: Haferflocken-Kräuter-Küchlein (Mehl, Haferflocken, Eier, Sprudelwasser, Frühlingszwiebel, Kräutersalz, Schnittlauch, Majoran, Wiesenknopf, Lorbeer, Bärlauch, Salbei) mit Quarkcreme (Quark, Sahne, Milch, Meerrettich, Schnittlauch, Salz)

Heute: Backfisch mit Reis und Stangensellerie in Sauerrahm

Pimientos de padron, Bulgur, veg. Gyros und Salat

Da negme ich doch einfach von allem etwas. :D ;)

Bei uns gab es diese Woche:
Spinatquiche

Spaghetti alla bolognese
Hähnchenbrust mit pommes und grünem Salat
Den ersten Spargel mit Parmaschinken, Pellkartoffeln und Butter
lg, borragine

Bratfisch mit Senfsauce und Kapü

Grüne Kartoffelsuppe aus Porree, Pastinake, Petersilienwurzel, Kartoffeln, Süßkartoffel, Stangensellerie, Möhre, Butter, Gemüsebrühe, Salzpetersilie und Kräutern aus dem Garten (Blutampfer, Brennnessel, Taubnessel, Giersch, Knoblauchgrün, Löwenzahn, Knoblauchsrauke, Liebstöckl)

Hätte grüner sein sollen, aber die Brennnesseln wachsen nicht wunschgemäß >:(.

Ich hoffe es passt hier hin.
@Quendula, wie machst Du die Salzpetersilie, und wie lange hält sie sich ?

Quendula hat geschrieben: ↑7. Apr 2017, 19:32
Grüne Kartoffelsuppe aus Porree, Pastinake, Petersilienwurzel, Kartoffeln, Süßkartoffel, Stangensellerie, Möhre, Butter, Gemüsebrühe, Salzpetersilie und Kräutern aus dem Garten (Blutampfer, Brennnessel, Taubnessel, Giersch, Knoblauchgrün, Löwenzahn, Knoblauchsrauke, Liebstöckl)

Hätte grüner sein sollen, aber die Brennnesseln wachsen nicht wunschgemäß >:(.

Ich könnte dir einen Sack voll Brennnesseln schicken ;D

Ich hab Bärlauchbutter gemacht heute. ist aber schon in der Kühltruhe. Vorrat für die Grillsaison 8)

Klar passt das, Ulrich.
Petersilie kleinhacken und je 2 Teile Kräuter mit 1 Teil Salz mischen. Fest in ein Glas drücken. Hält sich dunkel gestellt einige Jahre. Vermute ich, habe noch keinen Verfall bemerkt. Beim Verwenden unbedingt den Salzgehalt mit einrechnen ;).

Ich verweise hiermit noch einmal auf den sehr nützlichen Thread "gute-würze..." :D.

Bienchen, knetest du nur Bärlauch unter die Butter, oder machst du noch etwas anderes mit rein?
lg, borragine