Brunch (eigentlich Frühstück) für ca. 6 - davon 4 Veganer! (Gelesen 4265 mal)

[Roeschen1]

Pilze nicht zu vergessen, mal roh, mal gebraten, eingelegt... als Nudelbeilage,
schmackhaft auch im Nudelsalat.
Man könnte ausgehölte Fleischtomaten mit dem Nudelsalat (Erbsen, Karotten, Paprika, Pilze, Tomate, Mais, Kidneybohnen nach Geschmack)) füllen.
Selbst gemachtes Bruscetta, ein Gedicht, oder Tomatenknoblauchbrot, in Richtung Foccacia.
Ein Hefeteig ist so schnell zusammengerührt, wenn die Gäste kommen auswellen, belegen und in den Ofen damit, in einer viertel Stunde duftend auf den Tisch...
Milchreis in Kokosmilch gekocht, dazu Mango/Erbeersalat.
Neben verschiedenen Aufstrichen für Brot, Obst, Müsli, ich mag gerne die Bircher Variante, fehlt nur noch ein veganer Kuchen, bzw Pfannkuchen.

[zwerggarten]

ist hefe nicht etwas lebendiges, was dann allein unnötig zwecks menschlicher ernährung brutal getötet werden würde? kommt mir nicht sehr vegan vor.

[Henriette]

Ich klinke mich hiermit jetzt aus.

Nach einem Telefonat betreffs Datum wurde mir gesagt, daß die 4 nicht vegan, sondern vegetarisch leben.

Da habe ich mir mehr Gedanken gemacht als nötig ist. So ist das nun mal, wenn man sich nur alle Jubeljahre spricht. Familienzusammenhalt ist hier also nicht groß geschrieben. Leider.

[zwerggarten]

oha! ;)

jetzt musst du nur noch herausfinden, ob ovolaktisch und/oder mit oder ohne fisch usw… :-X ;D

[Henriette]

Das interessiert mich nun überhaupt nicht.

[Bredehöft]

Na gut, die Aufzählung wird ja auch Vegetariern gerecht. Und den Nichtvegetariern wird es gesundheitlich ganz bestimmt nicht schaden, morgens aus der Liste eine Komponente auszuwählen, mit der man/frau das Frühstück aufwertet.
Henriette, ich hoffe, ihr habt ein schönes Treffen, was ihr dazu nutzt, die Verbindung untereinander wieder zu stärken.

[Roeschen1]

ist hefe nicht etwas lebendiges, was dann allein unnötig zwecks menschlicher ernährung brutal getötet werden würde? kommt mir nicht sehr vegan vor.

Dann darfst du aber auch kein Bier oder Wein trinken ;D.

[zwerggarten]

also ich als überzeugter allesfresser mache mir da keinen kopp. 8) ;D

[dmks]

Hab vor Jahren zur Familienfeier (Familie=mehr als 20 Personen) mal neben dem ganzen Menü extra wegen meiner damals pubertärveganen zwei Nichten extra einen Gemüseauflauf laktosefrei gemacht.
Sie kamen beide nicht zur Party...aber der Auflauf war trotzdem so relativ zuerst alle! ;D
Und das bei einer Sippe von Fleischfressern. ;D

Leben und leben lassen! Einfach alle Varianten 'rauf aufs Buffett.
Wichtig ist das Buffett oder Menü vorzustellen oder auszuschildern. Macht sich im kleinen wie im großen Kreis gut und läßt jedem Gast die eigene Wahl!

[Mottischa]

Henriette, wie war denn nun dein Brunch?