garten-pur

Polenta könnte ich auch mal wieder machen.

Wir hatten heute die 2.Hälfte von dem letzte Woche gekauften Wirsing, als Wirsingpfanne mit Walnüssen, dazu Kartoffeln. Ich hatte ihn mit Olivenöl und etwas Weißwein gegart. Den reichlichen Rest brate ich morgen mit Eiern.

Erbsensuppe von bo.... Mit Mettende, lecker

Wok mit Gemüse aus dem Garten (Puntarelle, Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, Brokkoli, Russian Red Kale, letzte Auberginen, mislungene Sähzwiebel, Gelbe Rüben, Koriander) sowie gesammelten Judasohren. Nur Austernpilze, Rindfleisch, Nudeln und Ingwer waren gekauft (Gewüze ausgenommen).
Puntarelle macht sich sehr gut im Wok, bleibt schön knackig (auch länger gegart, sieht man an der Farbe), harmoniert mit Sojasauce.

gestern köstlich und wunderbar entspannt nüsslisalat mit chicorée und nudeln mit zwiebeln, peperoni und kalbsbratwursthalbmöndli…

danach süchtigmachender hausgebackener markgräfler schokolade-mandelkuchen, und dem fsm-sei-dank heute nochmals zum frühstück…

und dann noch ein ganz besonderes zmittag.

Ich hatte gelbe Tomatensoße von "Sunviva" eingekocht (Dank an hqs für den super Tipp !), die sowas von lecker geworden ist wie noch keine zuvor .
Ein Glas war nicht richtig zu und musste gleich verbraucht werden, deshalb gab es Tagliatelle mit gelber Tomatensoße, leicht angebratenen halbierten Sunviva, Mozzarella, Parmesan und Petersilie. Lecker!

Wels mit frischer Paprkasauce und selbstgekauften Gnocci. Sehr gut, Bild unscharf

Sehr schön! Bitte eine Portion liefern, danke!

Fenchel- und Wildschwein-Bratwurst mit Röstkartoffeln, eigene Tomaten und Frisee-Salat

So tolle Würste gibt es bei uns heute nicht. Klingt sehr lecker!
Bei und heute Bio Schweinebratwurst und irgendwas was weg muß dazu. Vorgestern gab es Hokkaidosuppe und gestern Kaalilaatikko (Kohl-Hack-Reis-Auflauf).
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Zwergo bist Du wieder in den Schweiz, oder hat da nur sprachlich etwas abgefärbt?
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Martina, ich glaube ich habe noch nie Wels gegessen. Kann man den Geschmack beschreiben? Bei der Paprikasauce geht jedenfalls die Sonne auf dem Teller auf!

Wels schmeckt etwas nach Fisch aber nicht zu intensiv. Mit anderen Fischarten vergleichen fällt mir gerade schwer. Die afrikanischen Welse aus der Zucht sind auch etwas anders als unsere heimischen.

Die Wokpfanne von Monti hat was. Die hätte ich auch leer gegessen. Mutig mit dem Puntarelle, aber klar, warum nicht?

Hauptsache der Wels schmeckt nicht nach Moder.
Ja, Montis Wokpfanne sieht üppig und klasse aus!

thuja thujon hat geschrieben: ↑5. Nov 2024, 18:22 Wels schmeckt etwas nach Fisch aber nicht zu intensiv.

Ich finde Wels schmeckt ganz anders wie Forelle oder Zander, Aal und Wels, nicht so mein Fall.

Gebratene Kartoffeln mit Maronenröhrlingen, Zwiebeln und Knoblauch, Spiegelei und Zuckerhutsalat aus dem Garten

Ich habe auch noch nie Wels gegessen, würde aber gerne bei martina mit essen. Und den Kaalilaatikko werde ich am Wochenende endlich ausprobieren
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Hier einfach und lecker: Fenchelrisotto

Mufflon hat geschrieben: ↑5. Nov 2024, 14:31 Sehr schön! Bitte eine Portion liefern, danke!

Heute leider schon aus, das nächste Mal gern