garten-pur

Schweineelend mit Pfifferlinge n, okay, sie Sauce ist was zu dick, aber sehr lecker

Dinkelmehl-Flammkuchen mit Crême fraiche, geräucherten Forellenstückchen, braunen Champignons und roter Zwiebel gebacken und mt Frühlingszwiebeln bestreut zum Negroamaro 2023 "Camelia" aus Apulien

Der Flammkuchen sieht sehr lecker aus!
Netti, das Schwein wäre mir zu roh.
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Bei uns gab es Choriatiki Salat und wir haben uns noch ein Rumpsteak geteilt.

Sehr lecker, raisch, und ich liebe Negroamaro
Hast du einen neuen Backofen?
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Hier zwei Vorspeisen: angemachter Bresaola (Olivenöl, Limettensaft, Pfeffer) und gebratene Champignons mit Zwiebel, Knoblauch, Pancetta und Petersilie, dazu Baguette.

Bei uns gab es ein rote Bete Tartar mit Matjes, nach diesem Rezept : https://chili-und-ciabatta.de/2012/08/n ... rahmsauce/
Das gibt es bei uns immer mit den ersten roten (oder gemischten) Beten, allerdings nicht mit geröstetem Brot sondern mit Ofenkartoffeln

borragine hat geschrieben: ↑6. Aug 2025, 21:09 Sehr lecker, raisch, und ich liebe Negroamaro
Hast du einen neuen Backofen?
Hier zwei Vorspeisen: angemachter Bresaola (Olivenöl, Limettensaft, Pfeffer) und gebratene Champignons mit Zwiebel, Knoblauch, Pancetta und Petersilie, dazu Baguette.

Nein, er hatte einen Wackelkontakt, der von selbst wieder verschwunden ist.
Die zwei Vorspeisen sind auch nicht von schlechten Eltern!

wir waren heute in der Kassler Markthalle .. Reh- und Wildschweinbratwurst mußte mit, sowie gelbe Bete, die habe ich eben geraspelt, gewürzt mit S+P, Essig und Mandelöl, dazu gibts Weißbrot

leider sind in der Markthalle viele Stände geschlossen und es wird umgebaut, nicht mehr so gemütlich wie noch vor einiger Zeit

Schaut wieder gut bei euch aus. Netti, hast du das rohe Schweinefilet eh gut überstanden?
Ich war eine Woche in Barcelona und hatte viele Tapas

Grüne Bohnen, Kartoffelstampf und Räuchertofu in Sesam-Mais-Panade

Nach dem Biergarten nur Croxetti mit Kirschtomaten und Pesto rosso zum Sauvignon blanc 2021 "Creekside" aus Kanada

raiSCH hat geschrieben: ↑6. Aug 2025, 22:19

borragine hat geschrieben: ↑6. Aug 2025, 21:09 Sehr lecker, raisch, und ich liebe Negroamaro
Hast du einen neuen Backofen?
Hier zwei Vorspeisen: angemachter Bresaola (Olivenöl, Limettensaft, Pfeffer) und gebratene Champignons mit Zwiebel, Knoblauch, Pancetta und Petersilie, dazu Baguette.

Nein, er hatte einen Wackelkontakt, der von selbst wieder verschwunden ist.
Die zwei Vorspeisen sind auch nicht von schlechten Eltern!

Es ist immer gut, wenn sich ein Problem mit elektronischen Geräten auf so einfache Weise löst!

Alva hat geschrieben: ↑7. Aug 2025, 16:19 Schaut wieder gut bei euch aus. Netti, hast du das rohe Schweinefilet eh gut überstanden?
Ich war eine Woche in Barcelona und hatte viele Tapas

Tapas in Barcelona Da werde ich gleich doppelt neidisch

Frittata mit Sardellen, Kapern, Zwiebel, Tomate und Parmesan Sehr lecker!

borragine hat geschrieben: ↑7. Aug 2025, 21:01 Tapas in Barcelona Da werde ich gleich doppelt neidisch

Ich schließe mich an, ich kannte sie nur aus Almeria und Granada.

Das rohe Filet hat mir gar nix gemacht ( Aldi Fleisch, das erste mal...)
Heute hatte ich das gleiche nochmal, das Fleisch war perfekt, und die Sauce deutlich verdünnt, yammie