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Re: Weihnachtsmenue
Verfasst: 24. Dez 2025, 15:19
von Antida
Gartenlady hat geschrieben: ↑24. Dez 2025, 14:29
@Antida, sieht echt toll aus. Die Puten, die meine Mutter machte, hatten höchstens 6kg. Als meine Mutter das nicht mehr machen wollte/konnte, kam ich an die Reihe, aber ganz schnell war klar, dass es bei mir solch einen Vogel nicht geben wird. Ich hatte zu der Zeit einen ganz tollen Herd von Imperial, die hatten derart viel hervorragende Technik in den Ofen gebaut, dass für eine Pute kein Platz mehr war
Inzwischen sind die Öfen zwar etwas größer geworden, eine Pute gibt es trotzdem nicht mehr.
Was gibt’s bei Dir Feines?
Nächstes Jahr nehmen wir eine Babypute und noch ein paar Putenteile dazu. Ich will das auch nicht mehr.
@Starking: da seid Ihr auch gut mit Stecken beschäftigt! Wie lange bleibt das im Ofen?
Re: Weihnachtsmenue
Verfasst: 24. Dez 2025, 16:11
von Starking007
Wie lange bleibt das im Ofen?
So 3 Stunden, lieber länger, sie liegen in der Soße, sollen schön durchziehen und doch bräunen.
Beidseits, deshalb mal wenden.
In Gaststätten kann ich keine Schaschlik mehr essen.......
Re: Weihnachtsmenue
Verfasst: 24. Dez 2025, 16:52
von Antida
Danke! Hört sich gut an!
Re: Weihnachtsmenue
Verfasst: 24. Dez 2025, 18:45
von Apfelbaeuerin
Starking007 hat geschrieben: ↑24. Dez 2025, 16:11
Wie lange bleibt das im Ofen?
So 3 Stunden, lieber länger, sie liegen in der Soße, sollen schön durchziehen und doch bräunen.
Lieber Arthur, wenn du die nächsten Tage trotz Familie & Weihnachten mal ein bissl Zeit hast, schreib doch bitte nich was zur Temperatur und wie ihr die Soße macht. Des schaut sooo gut aus! Danke!!!
Re: Weihnachtsmenue
Verfasst: 24. Dez 2025, 19:11
von zwerggarten
kein menue.
kartoffelsalat allameng nach dem vor wenigen tagen im tagesspiegel veröffentlichten geheimen rezept von rogacki, dazu zweierlei biofleisch-wiener (schwein und kalb)
Re: Weihnachtsmenue
Verfasst: 24. Dez 2025, 19:25
von Sochi
Geheim, Mist. Wird doch irgendwie rauszukriegen sein. Rosmarin und Schwarzkohl aus der Ernte seh ich nicht, oder sind die in den Würsten?
Re: Weihnachtsmenue
Verfasst: 24. Dez 2025, 20:14
von Miss.Willmott
Mottischa hat geschrieben: ↑17. Dez 2025, 08:03
Meine Tochter ist Vegetarierin, da gab es dann halt vegane Rouladen oder Braten, wie gesagt, ich bereite immer alles vor.
Vegane Rouladen gab es bei uns heute ebenfalls, aber für die Mehrheit normale Rinderrouladen, Kartoffelklöße, bzw. für den Veganer Rösti und für alle Rotkohl.
Die veganen Rouladen hat mein Sohn sich aber fix und fertig mitgebracht, ich musste sie erwärmen. Er kocht und backt sehr gerne. Ich habe seine Rouladen probiert und sie schmeckten überraschend gut. Tolle Konsistenz!
Re: Weihnachtsmenue
Verfasst: 24. Dez 2025, 21:55
von zwerggarten
Sochi hat geschrieben: ↑24. Dez 2025, 19:25
... Rosmarin und Schwarzkohl aus der Ernte seh ich nicht, oder sind die in den Würsten?
der schwarzkohl kommt in die gänsekleinsuppe und der rosmarin voraussichtlich in die babypute. wer auch immer den ganzen quatsch essen soll.
