Was gibt/gab es im Dezember 2012? (Gelesen 80270 mal)

[Irisfool]

Das sieht richtig gut aus, das merke ich mir. Hab noch einen Gorgonzola mit Mascarpone im Tiefkühler, der ist nur noch warm verwendbar, das passt ja prima! (Offensichtlich bin ich nicht das einzige Pastamonster, das beruhigt mich ungemein!)

[agricolina]

So, endlich war ich mal wieder in der Stadt beim Thai, Gemüse holen, deshalb gab es gerade Mama-Essen: Superscharfes grünes Curry mit frischem grünen Pfeffer, Okra, frischem Bambus, Baby-Auberginen, Thai-Spinat und Zuckerschoten; dazu noch ein paar Fischstücke (Kabeljau) zwei Minuten mitziehen lassen Fürs nicht scharf essende kleine Kind einen gebackenen Camenbert zum Reis Und jetzt zur Weihnachtsfeier auf den Reiterhof! Örks.

[borragine]

Wir hatten gestern auch noch einmal Pastatag Frische Tagliatelle mit einer einfachen Tomatensauce mit frischem Thunfisch - einfach nur gut.lg borragine

[Viridiflora]

Hier gibts auch gleich frischen Thunfisch - allerdings pur, nur mit grünem Salat. Danach frische Ananas.

[Aella]

So, endlich war ich mal wieder in der Stadt beim Thai, Gemüse holen, deshalb gab es gerade Mama-Essen: Superscharfes grünes Curry mit frischem grünen Pfeffer, Okra, frischem Bambus, Baby-Auberginen, Thai-Spinat und Zuckerschoten; dazu noch ein paar Fischstücke (Kabeljau) zwei Minuten mitziehen lassen

mhh das klingt gut!wir hatten heute lammkarree mit rotweinsößle, kroketten und rosenkohl

[Christina]

Aella, das Lammcarree sieht oberlecker aus, genau auf den Punkt gegart. Wie lang und bei welcher Temperatur hast du es zubereitet?Heute nach der Arbeit mußte es schnell gehen: ich habe GG mit Pfannekuchen und Obstsalat glücklich gemacht.

[Nomadin]

Auja, das Lammkarree sieht sehr verführerisch aus!Bei uns mal wieder einer meiner geliebten Eintöpfe. Leider war der Kürbis dafür etwas zu süß für meinen Geschmack (war ein Hokkaido). Aber farblich war's immerhin 'ne Freude.

[Aella]

danke das war mein erstes und mehr oder minder zufall, dass es so schön gelungen ist. ich habs einfach kräftig von beiden seiten angebraten, dann abgelöscht mit rotwein und irgendwann beschlossen, dass es nun fertig sein könnte. hat gepasst

[Netti]

Bei mir gabs Reevkooche mit Lachs Knofigarnelen und Apfelmus.Köstlich.Habt Ihe schon mal Rosenkohlblätter gekocht???Grüßr NNetti

[fromme-helene]

Nomadin, Dein Eintopf sieht toll aus!

[Christina]

Jaa, Pasta!Heute mit Zitronensauce

Wie machst Du die?

besser spät als nie:im Winter lege ich gerne Salzzitronen ein. In einer Pfanne 1 TL Zucker karamelisieren lassen, mit Sahne ablöschen und kleingehackte Salzzitronen darin erwärmen. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.Vorgestern hatte ich es aber mit einer Cedro zubereitet, war nicht so gut, da sie recht bitter wurde beim Erhitzen.Heute gab es Rehrücken mit Bohnen (eigene Ernte aus dem TK) und einer weihnachtlichen Sauce.

[Christina]

Danach Creme brulee

[fromme-helene]

Danke, Christina. Klingt sehr gut.Aber ob ich mich an die Salzzitronen wage? Wozu dient das Wässern - zieht das etwas die Bitterstoffe raus?

[agricolina]

Heute gab es wieder Thai: Die Reste vom grünen Curry von gestern, das andere Thai-Gemüse mit mariniertem Hühnerfleisch im Wok gebraten, sehr scharf; dazu Duftreis aus dem Reiskocher. Könnte mich wochenlang von Thai-Küche ernähren, geht schon los mit Sauerscharf-Suppe zum Frühstück ...nur die anderen Esser machen da nicht so mit

[Lieschen]

Am Freitag war ich bei einer Weihnachtsfeier beim Griechen, gestern hatte ich einen Salat beim Italiener. Heute habe ich endlich wieder selbst gekocht. Es gab Endiviensalat, Vollkornreis, Rosenkohl und Hackröllchen mit Bulgur und Joghurt.