garten-pur

bei sulmtaler hähne musste ich jetzt googeln "nä, nä, wat et nich al jibbt"!

ja es heißt backhendl aber genommen werden hühner und hähne, das macht bei jungen tieren keinen unterschiedich nehme privat nur sulmtalerhähne weil ich die hennen als legehennen brauche und keiner hähne will

Wie jung müssen sie denn dafür sein? Daß die Rasse auch als Legerasse geeignet ist, hab ich bisher noch die gehört.LG

wie jung? nunja 5x so alt wie ein normales masthuhn bestimmtweil freilaufende hähne wenig fleisch ansetzen, jedoch bevor sie geschlechtsreif werden weil sonst verlieren sie auch wieder an gewicht die sulmtaler und altseirer sind zweinutzhühner, fleisch und eier

hier gab es ein mitbringsel aus italien bzw einem supermarkt dort . mein freund hatte oricchietti und dazu eine art pesto von stielkohl (rapa) dabei...scheint typisch für die apulische winter küche zu sein

wie jung? nunja 5x so alt wie ein normales masthuhn bestimmtweil freilaufende hähne wenig fleisch ansetzen, jedoch bevor sie geschlechtsreif werden weil sonst verlieren sie auch wieder an gewicht die sulmtaler und altseirer sind zweinutzhühner, fleisch und eier

Als Laie ist gerade das die Frage - in welchem Alter werden sie geschlechtsreif - wann hast Du Handlungsbedarf? LG

Hier gab es Spaghetti mit Blauschimmelkäsesoße (Blauschimmelkäse, Schafmilchfeta, Milch, bunter Pfeffer).

Der Orangen-Kuchen nach dem Zitronenhähnchen war gut. Das fehlende Ei hat sich gerächt

Ooohhh , Löffelkuchen .*schnapp* Orange klingt lecker! Ist der auf Blätterteig?

Ja, es war Blätterteig, der Boden war knusprig

@pascal, ich würde dann doch ganz gern von dem Zitronen-Hähnchen probieren. Messer und Gabel liegen schon bereit. Sieht gut aus!!! (Das Hähnchen.)

... Löffelkuchen ...

:-X

ich denke geschlechtsreif mit ca halben jahrdie konventionellen masthühner werden mit 4- 5 wochen geschlachtet und schmecken nach dem was sie gefressen hatten......soja fischmehl...die spaghetti sehn gut aus...krieg hunger

Der Rest Suppe steht immer noch im Kühlschrank... Gestern hatte ich von der wunderbaren Ziegenschulter (aus der Gefriere) mit kleinen Kartöffelchen. Heute Fischstäbchen, Mayonnaise und Brötchenscheibe. Das mußte irgendwie sein. Für ein besseres Gewissen noch Tomatensalat.

oh, um das ziegenfleisch beneide ich dich hier ist es sehr selten bzw schwer zu bekommen und wenn ich die preise dann sehe, sinkt meine glühende leidenschaft auf den punkt schwacher sehnsucht zurück ;Dschlachtzeit für zicklein ist so ca april, nicht wahr?

ich denke geschlechtsreif mit ca halben jahrdie konventionellen masthühner werden mit 4- 5 wochen geschlachtet und schmecken nach dem was sie gefressen hatten......soja fischmehl...die spaghetti sehn gut aus...krieg hunger

Danke für die Info - das geht also doch recht flott. Hühnerhaltung wäre ja so ein Zukunftsprojekt, sollte die Gartenfläche wachsen. Da gäbe es dann Eier und Backhendl - herrlich!LG