Kochen ohne Fleisch (Gelesen 95919 mal)

[Roeschen1]

Bei mir gabs Spaghetti verdure.

[zwerggarten]

*schnapp!* :D

[Roeschen1]

*schnapp!* :D

Dieses Essen steht in 10 Minuten auf dem Tisch und schmeckt. :)

[uliginosa]

*schnapp!* :D

Dieses Essen steht in 10 Minuten auf dem Tisch und schmeckt. :)

Ist das Gemüse roh, oder wie geht das so schnell?

Und das Nudelwasser muss auch schon kochen, wenn du anfängst zu zählen! ;)

[Roeschen1]

Für 2 Teller,
Man nehme einen Wasserkocher...
Spaghetti kochen, 8 Min,
dann Frühlingszwiebeln in Olivenöl anschwitzen, dazu dünn geschnittene Karotte, wer mag ein Hauch Knoblauch, zuletzt gewürfelte Zucchini und geviertelte Datteltomaten, kurz in der offenen Pfanne durchschmoren, soll bißfest bleiben, 1 EL Sahne, etwas Nudelwasser und mit frische Kräutern Petersilie, Ruccola, Basilikum, Salz, Pfeffer, ein wenig Chili würzen,
Spaghetti al dente dazugeben, Parmesan drüber, fertig.
Pobiers aus, in 10 Min fertig.

[uliginosa]

Also, bis ich die Kräuter aus dem Garten geholt, das Gemüse gewaschen, geputzt und geschnitten habe sind schon 10 min vorbei. ::)

[Katrin]

Ja, und erst die Spaghetti kaufen ;D.

Hier gehen Gemüsespaghetti genau so schnell, wie die Nudeln im Wasser (Induktion) al dente sind. Mein Geschwindigkeitsrekord ist folgendes Rezept:

- Wasser aufstellen, dünne Spaghetti (Barilla Nr. 1) einwerfen, Uhr auf 3min stellen
- 5 getrocknete Tomaten aus dem Öl fischen, kleinschneiden, in ein Spaghettiteller geben
- gefrorenen Bärlauch (2EL) dazu
- ein paar Nüsse (Walnuss) im Mörser mit Pfeffer feinmörsern
- Parmesan frisch reiben oder gefroren dazu
- ein rohes Ei drüber

Spaghetti abseihen, noch sehr heiß (Ei!) in das Teller kippen und rühren, bis alles zusammenklebt.

Wirklich gut.

[Roeschen1]

Also, bis ich die Kräuter aus dem Garten geholt, ::)

Die Ernte incl. Gehzeit gehört jetzt bei mir nicht zum Kochen... ;)

[Roeschen1]

@ Karin,
das klingt gut.

[häwimädel]

In den letzten Tagen gab es hier Gemüsesuppe. Eigentlich war Karottensuppe geplant, die hatte ich aber leider versalzen :-[ und zur Rettung alles an Gemüse verkocht was noch so da war. Kartoffeln, Zucchini, Zwiebeln... War gut, aber jetzt reichts auch wieder. ;)

Lauwarmen Rosenkohl-Kartoffelsalat :P

Kartoffeln, Rührei, Blattspinat mit winziger Gehäuseschnecke :-X

Mir ist immer noch schlecht, heute also nur Reissuppe. :-\

ichbinnichzickich ichbinnichzickich ichbinnichzickich ichbinnichzickich

[Roeschen1]

Ratatouille mit Reis,
mit dreierlei Zwiebeln, geschältem Paprika, Zucchini, wenig Aubergine und Tomaten passata, frische Kräuter.

[Rosenfee]

Bratkartoffeln mit Zwiebeln.

[Natternkopf]

Meine Hobbies: Sammeln von Pilzen im Wald, Kochen.

Sechsfache Witwe sucht vertrauensvollen Ehemann.

Sorry für das OT, irgendwie passend da auch ohne Fleisch. ;)

[oile]

;D ;D ;D

[häwimädel]

;D ;D ;D
und wenn ich ihn mit Pilzen nicht unter die Erde bringe, mische ich Herbstzeitlosen oder Maiglöckchen zum Bärlauch. Zur Absicherung könnte ich das ganze mit Aconitum und Digitalis würzen. An Guadn! 8) ;)

Ein hiesiges Sprichwort geht so: "Wennst nix derheiratst oder erbst, bleibst arm bisd sterbst."