garten-pur

Quendula hat geschrieben: ↑10. Mai 2021, 20:04
Lieschen, rückst Du vom Gemüsekuchen das Rezept raus?

@ Quendula und Mottischa
Ich gern euch das Rezept gern verlinken. Aber es lohnt sich ehrlich gesagt nicht. Zu pappig das Ganze. Wurde von Mitessern bestätigt...

Oh schade, dann vertraue ich auf dein Urteil.

Heute gibt es Spargelcremesuppe, von gestern ist noch Spargel übrig, das passt :)

oile hat geschrieben: ↑15. Mai 2021, 19:42
Das Rezept vom Curtido würde mich interessieren.

@ Oile, Zwerggarten und Martina
Das Rezept habe ich von hier

https://www.eat-this.org/curtido-fermentierter-krautsalat-aus-el-salvador/

Möhren hatte ich gerade noch zur Hand. Nächstes Mal würde ich Spitzkohl oder jungen Kohl nehmen, der ist zarter.

Ein kleines Lebenszeichen, gestern gab es Spargel, Schinken Und Flädle

Mittags nur ein Bütterken, am Abend dann mit Forellenfarce gefüllte Avocado und mit Hackfleisch gefüllte Crepes

Zwiebelsuppe

Hier gab es heute einen Vorgriff auf die heiße Jahreszeit: Okroshka :D, diese herrliche Gemüse-Ei-Suppe mit Kohlensäurewasser drin. Und die gab es, wei ich jede Menge Radieschen aus dem Garten verwerten musste.

Sonnabend hatten wir rote Bete-Auflauf mit Blauschimmelkäse - @ Nina: finnisches Rezept ;)
Gestern Rinderrouladen mit Apfel-Rotkohl und Kartoffeln - und weil Pfingsten ist, habe ich einen Rhabarberkuchen mit Kokosbaiser aus eigener Rhabarberernte gebacken.
Heute gab es Muschelpasta mit Kresse, Ziegenkäse und Weintrauben.

Maria hat geschrieben: ↑24. Mai 2021, 17:40
Zwiebelsuppe

Ich liebe ja Zwiebelsuppe, mein Mann leider nicht, daher habe ich sie schon länger nicht gekocht. Aber ich sollte das mal wieder tun 8)

Heute nochmal Spargelcremesuppe - die diesmal wirklich cremig geworden ist.

Interessant, eure Diskussionen der letzten Tage, vor allem über Ramen (lecker!) und Kutteln (für mich weniger lecker :)).
Wir waren mal in der Türkei bei Einheimischen eingeladen und es gab Kuttelsuppe, die war einfach *würg* vom Geschmack her (irgendwie sauer und stinkig). Wir mussten sie aber essen oder wenigstens so tun als ob, sonst hätten wir die Gastgeber beleidigt... :o

Nina hat geschrieben: ↑21. Mai 2021, 20:11
Außerdem sind wir gestern und heute essen gewesen. Außengastronomie beim Italiener es gab Carpacchio, Vitello Tonnato und Linguine al tartufo. Es hat so gut getan mal was zu essen was man nicht selber gekocht hat und mal Leute zu sehen! :D

Ja, so schön, mal wieder essen zu gehen! Bei uns haben seit wenigen Tagen die Biergärten wieder geöffnet und wir waren am Pfingstmontag in einem im Altmühltal (kleiner Ausflug). Es gab fränkisches Schäuferle und das war wie Weihnachten, Ostern, Pfingsten und Geburtstag in einem :D :D :D! Und alle Leute waren so nett und haben sich so gefreut!!!

Am Pfingstsonntag gab es bei uns Spargel mit Buttersoße, Lendenmedaillons, Bratwürste und Pellkartoffeln. Natürlich mal wieder ohne Foto ;D.

Mottischa hat geschrieben: ↑25. Mai 2021, 07:51
Ich liebe ja Zwiebelsuppe, mein Mann leider nicht, daher habe ich sie schon länger nicht gekocht. Aber ich sollte das mal wieder tun 8)

Dafür finde ich die Zeiten gut, in denen ich „Strohwitwe“ bin, da esse ich oft Sachen, die mein Mann nicht mag. 8)

Heute z. B. scharfe Dinkelnudeln mit Hühnchenresten und Paprika gebrutzelt und mit Gochujang-Paste gewürzt. Ich mag Paprikaschärfe, mein Mann absolut nicht.

Dazu gab es Tomatensalat.

Die Zwiebelsuppe gefällt mir auch sehr gut :D. Hast Du ein Rezept dafür parat? Dann würde ich mir das am Wochenende von GG wünschen (selber kochen fällt aus - bin verabredet).


Spirellen mit Oreganosauce (pass Tomaten, Oregano, Zucchini, Frischkäse etc) und Parmesan

Die letzte Zeit war etwas turbulent.
Es gab Chinakohl-Lasagne,

Hallo Quendula, ich habe es frei Schnauze nach diesem Rezept gemacht: https://www.chefkoch.de/rezepte/1807401292413281/Zwiebelsuppe-nach-Art-der-legendaeren-Pariser-Marktfrauen.html

Allerdings mit Butter statt Öl, ohne Zucker, dafür etwas gem. Kümmel in die Rinderbrühe und beim Käse habe ich einfachen Gratinkäse verwendet. :D

Lieschen hat geschrieben: ↑25. Mai 2021, 21:23
Die letzte Zeit war etwas turbulent.
Es gab Chinakohl-Lasagne,

Tolle Idee, Lieschen! Ich liebe Chinakohl!