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Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 31. Dez 2024, 01:16
von Tara
Keine Ahnung. Ich hatte das als Facebook-Reel, habe mir den Text abgespeichert ohne Link, dann nochmal nach dem Text gesucht und nur das hier gefunden. Für mich klingt es echt.
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 31. Dez 2024, 01:47
von thomas
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 31. Dez 2024, 08:48
von Kübelgarten
ab Abend sind wir eingeladen, weiß nicht was es gibt, ich soll nix zubereiten
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 31. Dez 2024, 15:07
von martina 2
martina 2 hat geschrieben: ↑30. Dez 2024, 18:23
Memory hat geschrieben: ↑30. Dez 2024, 17:14
Sodele,die Gebilde haben jetzt die Herkunftsbezeichnung ,Kärntner`verloren.
Wir wollen hier ja keinen Streit wegen Bröseltopfen oder Käse anfangen.
...
Danke für den Link martina 2!
.
Bitte sehr. Hier streitet niemand, denn über Fakten kann man nicht streiten.
.
Um der Sache das ihr zustehende Gewicht zu verleihen, noch ein Link zu Falstaff
:
"Kulinarischer Denkmalschutz" für Kärntner Kasnudel
Das nächste Level ist dann Weltkulturerbe
Wobei es für Schwäbinnen sicher von Vorteil ist, in die Kunst der Kasnudelproduktion einzusteigen, sofern sie jene der Maultaschen beherrschen. Alle gehen sie, wie auch Ravioli und co, schlußendlich auf die Chinesen zurück, im Link sieht man Dim Sum als Kasnudel-Variation
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 31. Dez 2024, 15:37
von martina 2
erbsengrün hat geschrieben: ↑29. Dez 2024, 18:55
Bei uns gibt es heute Knöcherlsulz mit Ofenkartoffeln und Krautsalat.
Das gab es in der Familie von GG traditionell zwischen Weihnachten und Neujahr, gemacht von meinem Schwiegervater, der aber 2014 gestorben ist. Und dann wußte niemand wie er das gemacht hat.
Seit Jahren versuche ich mich dem zu nähern und wie es scheint (nach Aussage von GG und seiner Schwester) hab ich es jetzt so einigermaßen hingekriegt
Vielleicht mache ich später noch ein Foto, aber es sieht eher nicht so gut aus
Ich hab auch ein paar Jahre Anlauf gebraucht bis ich es auch nur probiert habe.
Der GG von der Schwägerin hat es jetzt nach 40 Jahren Ehe immer noch nicht probiert (ist aber auch ein sehr schwieriger Esser und ich bin froh, daß ich nicht für ihn kochen muss).
.
erbsengrün,
dazu kann ich etwas aus dem Waldviertel erzählen Inzwischen gibt es in Ermangelung von Schweinsköpfen in der Stadt meist eine Neujahrssulz aus Schwanzl, Haxerln, Schopfbraten und Gemüse.
.
Wie steht es mit dem Foto? Brauchst du noch Hinweise? Auch hier hatte ursprünglich der Schwiegervater die Neujahrssulz gemacht, mit allem Fett und Schwarteln, hu
, aber das ist ja keine Hexerei!
Die Fotos sind nicht aktuell, heuer gibt es wegen Covid keine glückbringende Neujahrssulz
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 31. Dez 2024, 21:16
von borragine
Crostini mit Ziegenfrischkäse, Tomaten und Garnelen.
Crostini mit Bohnencreme, Kapern und Sardellen.
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 31. Dez 2024, 21:47
von Nina
Bei uns gab es heute ein paar Austern und danach Spaghetti alla Chitarra aglio e olio.
Aber wenn ich das jetzt so lese gehe ich gleich mal ein paar Sardellen naschen.
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 31. Dez 2024, 21:53
von zwerggarten
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 31. Dez 2024, 22:06
von Kübelgarten
Kübelgarten hat geschrieben: ↑31. Dez 2024, 08:48
ab Abend sind wir eingeladen, weiß nicht was es gibt, ich soll nix zubereiten
es gab Fisch- u. normale Frikadellen, geräucherte Shrimps, Matjessalat, Thunfischaufstrich, Reisplätzchen, Räucherlachs, verschiedenen Käse,
selbstgebackenes Brot, einiges davon haben wir mitbekommen für morgen
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 31. Dez 2024, 22:18
von raiSCH
Traditionell Hauptgerichte Münchner Weißwürste und bayerische Brezn zum dunklen Doppelbock der Klosterbrauerei Andechs
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 31. Dez 2024, 22:19
von raiSCH
Nachspeise Stilfser zum Amarone della Valpolicella 2013 "Puro"
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 31. Dez 2024, 23:13
von zwerggarten
gänsesoljanka – dazu schmand und hausgemachtes rotes sauerkraut (kleingehackt)
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 1. Jan 2025, 12:42
von Mottischa
Fondue
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 1. Jan 2025, 12:44
von Kapernstrauch
Lachs und Französischer Salat - und wieder auf's Foto vergessen.....
Re: was gibt/gab es im Dezember 2024
Verfasst: 1. Jan 2025, 14:32
von Memory
Hier gestern Sylvester für 2
Vom ganzen Biohuhn ausgelöste Schenkel und Flügel mariniert und mit Fenchel und Kirschtomaten im Ofen gegart. Dazu roter Reis und hausgemachte Erdnusssosse.
1 Schenkel blieb übrig.
Mit dem & dem Rest der Soße fabriziere ich die 1.warme Mahlzeit 2025. Das wird dann indisch inspiriert.
