garten-pur

Wir haben zum Glück im Nachbardorf noch einen selbständigen Landwirt mit Hofverkauf am Samstag - die Kartoffeln kommen "wie vom Acker" und werden vor Ort vom Hänger aus eingesackt.
Der Zentner (50Kg) inzwischen auch 18 Euro - aber die lagern wir ein bis zum August.
Dieses Jahr sind sie recht klein - aber das kennt vermutlich jeder der selbst welche macht.

dmks hat geschrieben: ↑6. Nov 2024, 20:56 Ja, natürlich!

Aber es gibt auch Menschen die Fleisch essen. Und die sollten ein Recht darauf haben daß es ein gutes Lebensmittel ist - und keine Verarsche!

Klar, auf jeden Fall!

Wie viele Hofverkäufe braucht man pro 100.000 Menschen?

dmks hat geschrieben: ↑17. Nov 2024, 21:56Der Zentner (50Kg) inzwischen auch 18 Euro

Findest du das teuer?

nö, eher günstig! War aber schon mal deutlich billiger.
Man muß aber auch selber nachsortieren, sie sind nicht gewaschen, nicht konfektioniert oder in schicken Beutelchen
Eben einfach: Kartoffeln, unbehandelt.

Gartenplaner hat geschrieben: ↑17. Nov 2024, 22:20 Wie viele Hofverkäufe braucht man pro 100.000 Menschen?

Keine Ahnung - so viele gibt's hier nicht!
Wir haben 68 Einwohner je Quadratkilometer. Und da sind drei ehemalige Kreis-Städte mit dabei

Ein Hofverkauf mitten in einer 100.000 -Einwohner-Stadt wäre vermutlich hoffnungslos überlaufen!
Hier gibt es knapp über 100.00 Einwohner im ganzen Landkreis. Weiter im Norden wird es noch dünner...

thuja thujon hat geschrieben: ↑15. Nov 2024, 15:04 Das hat was mit Nährstoffaufnahme und damit Protein bzw Stärkegehalt zu tun. Dieses Jahr war ein Ausnahmejahr bei Kartoffeln. Evtl viel zu früh das Laub verloren und dann schon wenig Sonne vorher gehabt, da gibts nicht viel Stärke.

Das kommt doch sehr auf die Region an. Für Brandenburg kann ich den Punkt noch nicht erkennen und die Afra, die wir zur Zeit im Supermarkt kaufen, kochen durchaus mehlig. Allerdings nicht so, wie die Kartoffeln eines Markthändlers, der vor 8 (?) Jahren aufhörte. Die waren - frisch geerntet - einzigartig.

Kartoffeln bauen die Stärke durch Lagerung ab.

Bei 'Afra' kommt das sehr gelegen!

Staudo hat geschrieben: ↑17. Nov 2024, 22:43 Kartoffeln bauen die Stärke durch Lagerung ab.

Das weiß ich.
Aber ich kann TTs Aussage in Bezug auf die diesjährigen Anbauverhältnisse hier (und nicht bei TT um die Ecke) nicht nachvollziehen.

dmks hat geschrieben: ↑17. Nov 2024, 22:37

Gartenplaner hat geschrieben: ↑17. Nov 2024, 22:20 Wie viele Hofverkäufe braucht man pro 100.000 Menschen?

Keine Ahnung - so viele gibt's hier nicht!
Wir haben 68 Einwohner je Quadratkilometer. Und da sind drei ehemalige Kreis-Städte mit dabei

Und in Gegenden wo so viele oder noch viel mehr Menschen leben?

Mit Hofläden dürfte es schwierig werden, Fleisch für alle jetzt Fleisch essenden, ob aus Gewohnheit oder Vorliebe, zu liefern und so mit einem guten Lebensmittel zu versorgen.

oile hat geschrieben: ↑17. Nov 2024, 22:49Aber ich kann TTs Aussage in Bezug auf die diesjährigen Anbauverhältnisse hier (und nicht bei TT um die Ecke) nicht nachvollziehen.

Das ist auch gut so. Und es macht auch einen Unterschied ob man mit Kornkali oder Patentkali düngt.
Nur nicht beim Preis am Schluss.

Gartenplaner hat geschrieben: ↑17. Nov 2024, 22:59 Mit Hofläden dürfte es schwierig werden, Fleisch für alle jetzt Fleisch essenden, ob aus Gewohnheit oder Vorliebe, zu liefern und so mit einem guten Lebensmittel zu versorgen.

Der Erzeuger ist in der Pflicht gutes Fleisch zu liefern! Dafür ackert er den ganzen Tag.
Der Verbraucher ist in der Pflicht auch mal seinen Arsch zu bewegen um es abzuholen!

Mit was will er denn füttern? Pommes rot weiß aus der Kantine?
Ob das den Tieren gut tut?

dmks hat geschrieben: ↑17. Nov 2024, 23:04 …
Der Verbraucher ist in der Pflicht auch mal seinen Arsch zu bewegen um es abzuholen!

Ich seh schon die Empörung der Landbevölkerung über die Blechlawinen, die die Menschen verursachen, die ihr Fleisch abholen wollen und so die Dorfstraßen verstopfen

Aber da der Fleischkonsum seit Jahren zurückgeht, passt es in ein paar Jahren dann vielleicht.

Gartenplaner hat geschrieben: ↑17. Nov 2024, 23:08 Ich seh schon die Empörung der Landbevölkerung über die Blechlawinen, die die Menschen verursachen, die ihr Fleisch abholen wollen und so die Dorfstraßen verstopfen

Das nennt man hier "Schlachtetag" - und ist nicht sooo viel mehr los als sonst. Trotzdem freut es alle - weil der "Veranstalter" einer aus dem Dorf ist.