garten-pur

Bei mir gab es gestern ein köstliches FischCurry, dazu Reis mit Berberitzen. Den Reis hatte ich mit 1 TL Curcuma in Butter angeröstet und mit Brühe aufgegossen. 2 EL getrocknete Berberitzen und 2 Kardamomsamen waren auch dabei. Während der Reis kocht kann man das Gemüse putzen, dann lässt man den Reis noch durchziehen, während man das Curry machtIm Curry waren: 2-3 El Gewürzmischung "Butter Chicken Makhani" und eine kleingehackte Chili in Öl anrösten, gehackte Zwiebel mitbraten, ablöschen mit 1 Dose Kokosmilch und einem Glas Weißwein. 3-4 Kaffir-Zitronenblätter und die abgeriebene Schale + Saft von einer Biozitrone mitkochen, drei bis vier Hand voll Gemüse klein putzen (Karotte, Blumenkohl oder Broccoli, Paprika, Porree, ...Bambus- oder Mungbohnensprossen hatte ich nicht, passen aber auch), ca. 400 g Viktoriabarsch würfeln, Gemüse zuerst zugeben, aufkochen, nach 3 Minuten den Fisch, noch weitere 5 Minuten köcheln und evtl. dann noch kurz etwas ziehen lassen. Etwas Salz und weißer Pfeffer kam noch dran.

Bei uns gab es heute Grünebohneneintopf mit Rindfleisch und ohne Glutamat.

Auf der Suche nach dem Brokkoli-Kokosmilch-Suppenrezept (das ich nicht gefunden habe), bin ich über den Link zu "hat Ecke" gestolpert. Das Chamuot ist schön rund... davon hätte ich gerne.

das Chamuotsch (im Bild) ist getrocknetes engadiner Gamsfleisch, sehr lecker

bei mir gab es heute Abend lauwarmer Broccoli-Salat mit Roquefort

Brokkoli !!!!!! Sieht super köstlich aus, Luna.