garten-pur

dann eine fasanenconsommé mit maultaschen...

danach eine kleine platte mit nettigkeiten...

*schleck*

*uff*

und zum abschluss, eigentlich schon im januar 2011, gab es eine eisbombe: vacherin aux framboises...

Mit Godiva Pralinen kann ich hier mithalten, die brachte mein Sohn vorgestern aus Antwerpen mit für's Aufpassen der Enkeltochter. Sind und bleiben aber noch schön verpackt, bis meine Waage mir etwas freundlicher gestimmt ist. Die Bewegungslosigkeit durch das Mistwetter ist der Figur nicht zuträglich.( Schneeräumen musste ich ja nicht! ) Zeit , dass es Gartenwetter wird . Ansonsten gab es gestern Leckeres vom Steingrill und das kann man sich ja dann, sehr fettarm gestalten( wenn man will ). Der Nachtisch war allerdings voll der "kleinen Mistviecher" die nachts die Kleider enger nähen.........

Bei uns gab es gestern "Feuertopf" nach oiles Art, auch Brühenfondue genannt. Dazu jede Menge Dips.Da wir natürlich nicht alles verputzen konnten, habe ich den Rest gleich mit der extrem angereicherten Brühe aufgekocht, das gibt es heute als kräftige Neujahrssuppe - ich freue mich schon seit Tagen darauf .

zwerggarten, Du machst einem schon zum Frühstück Hunger. Was sind die runden Dinger links neben dem Kasseler und was die Dinger rechts neben der Pampelmuse?

zwerggarten, waren die köstlichkeiten etwa selbst gemacht? sehen sehr professionell aus bei uns gabs gestern raclette - ohne foto

selbst gemacht war das leider nicht, es war das erste mal in meinem leben, dass wir uns so eine platte haben anliefern lassen - aus der feinschmeckeretage des kadewe. ein lieber freund hatte uns dazu eingeladendie runden dinger waren seezungenröllchen und die rechts neben dem melonen(!)körbchen mit lecker krabbensalat waren kalbsmedaillons mit entenleberpâté und früchten... und poulardenbrust war da auch noch irgendwo dazwischen. die platte war übrigens für drei personen ausgelegt und es gab noch einen waldorfsalat und einen räucherlachssalat mit apfel und meerrettich.

Danke!

entenleberpâté - ist das nicht von den gestopften Enten/Gänsen

In der Zwischenzeit sind diese Pâté klar deklariert ungestopft im Handel erhältlich.

Aha .

In der Zwischenzeit sind diese Pâté klar deklariert ungestopft im Handel erhältlich.

die frage ist, wie die deklaration an so einer platte festgemacht ist. ich gehe davon aus, daß man beim bestellen einer solchen platte in erwähnter institution seine bedingungen klar formuliert.