garten-pur

Muß doch mal wieder sagen, was es bei uns gab, weil ich das so gern mag: einfach nur Kürbiswaffeln mit Pfirsichen und vorher noch die restliche Kürbissuppe von gestern. Schmeckt - nein nicht lecker- sondern prima.

Du bäckst Waffeln mit Kürbis? Klingt ja lecker! Verrat doch bitte, wie Du die machst, ja?

Heute war ich auf der Alp, auf dem Hochsitz gab es Kürbissuppe aus der Thermosflasche, Hanfbrot (vom Beck) und zwei ÄpfelAm Abend gab es:gebratene Steinpilze auf buntem Salat (Bild)Rinds-Filet an Pfeffersauce, Gartengemüse und ReisLavendel-Joghurtcreme

hallo zusammen,der urlaub ist wieder vorbei, da ich aber noch bis zum 3.10. urlaub habe, werde ich bis dahin wenig hier anzutreffen sein.aber trotz hier was kleines von mir, hab ausnahmsweise auch mal ein foto geschossen.es gab: dorade vom grill, vorher mariniert mit einem pesto aus öl (klar) zitronensaft, salz, pfeffer, zitronenthymian, majoran, oregano und knoblauch (mit dem stabmixer feinst püriert).dazu reis mit kurkuma in kokosmilch gekocht, gebratenem gemüse aus dem garten und minipaprika gefüllt mit gewürztem frischkäse kamen auch noch auf den grill.

Lavendel-Joghurtcreme

Das klingt aber gut!Verrätst du bitte, wie du diese Creme machst?Liebe Grüßeamrita

Mmmmm Luna und Aella, da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen .Meine Kürbiswaffeln findet ihr hier:http://www.rezepte.li/print.php?aktion=0&id=12626LG

Luna und Aella,ich glaube das ist doch nicht so eine gute Idee, daß ihr euer Essen fotografiert... Ich bekomme ja schon um 10.00 Uhr Appetit! Sieht ja beides köstlichst aus!!!

Ninastell dir vor wir könnten noch den "Duft" mitliefern und nicht nur das Bildvon der Kürbissuppe, die es heute gibt, stelle ich kein ein amritafür die Lavendelcreme erwärme ich 1 dl Rahm, gebe 3 - 4 frische Blütendolden vom Lavendel dazu und lass es auskühlen, bevor ich einen Becher (180 g) Naturjoghurt und Zucker darunter mische entferne ich die Blüten, nochmals gut kühlen

Danke, Luna, das werde ich in den nächsten Tagen gleich ausprobieren, ehe der Lavendel ganz verblüht!Liebe Grüßeamrita

Gestern:die erste eigene Aubergine zu Auberginen"kaviar" mit Knofi, Petersilie und Olivenoel, dazu FladenbrotVorgestern(?) waren wir aus, mit viel schoenen Gemueseideen:Kartoffelschaum mit Blutwurstscheibe und gebratenen ZwiebelringenMoehrenflan mit Pilzvinaigrette(gebratenen Pilze, recht saeuerlich angemacht) und CurryschaumThunfischklops auf leichter Limettensauce mit Sellerie- und WassermelonenwuerfelchenTafelspitz mit PorremusLammruecken mit Muskatkurbis (Scheiben und Purre)Das wird stueckweise kopiert, soviel ist klar!

Meine Kürbiswaffeln findet ihr hier:http://www.rezepte.li/print.php?aktion=0&id=12626LG

Danke! Sabber...

Wie geht denn Auberginen-Kaviar? Ich habe auch Auberginen, weiß aber nichts Rechtes damit anzufangen (die roten sind bitter).LG

Ich zitiere mich mal.

Auberginenkaviar:Auberginen längs halbieren und Schnittfläche nach oben,ca. 1 Std bei 200°C in den Ofen. Dann das weichgewordene Fruchtfleisch mit einem Löffel rauskratzen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch und gutem Olivenöl abschmecken.

Heute gab es:TomatensalatKalbsschnitzen an Steinpilz-Sauce, Nudeln und buntes Gartengemüse

Cornelia, das klingt aber nach einem schönen Essen! Gestern gab es bei uns Nudeln mit getrockneten Tomaten, Ruccola und Knoblauch.Wie heißen eigentlich nochmal diese langen Macceroni?Luna sind die Steinpilze nach wie vor bei Dir aus eigener Ernte?

Luna sind die Steinpilze nach wie vor bei Dir aus eigener Ernte?

Ja, frische Steinpilze vom Sonntag... ich bin in der glücklichen Lage, dass ich seit Jahren weder Morcheln noch Steinpilze kaufen muss