garten-pur

Aella: Danke. Hatte mir fast gedacht, daß das nicht so einfach ist. Eva, am Naschmarkt (Bauernmarkt am Samstag) hatten fast alle Stände aus dem Weinviertel schon ganz frischen Spargel. Habe selber gestaunt.

Ich freu mich schon, da gibt es bei uns bestimmt auch bald welchen. Gerade hat es das erste mal gedonnert, vielleicht kommt ja Regen.

Heute erstmals heuer im Supermarkt: weißer Marchfelder Spargel und grüner Biospargel aus Italien. Der wird wohl auch bis Linz kommen

Peruanischer Spargel ist um die Jahreszeit meist aromatischer, aber leider nicht bio.

bei uns hat der spargelhof auf schon spargel aus eigenanbau. es war aber auch warm die letzten wochen.gestern hatten wir schweinefilet mit zucchinitomatensoße und dazu türkischer reis.und was gabs bei dir, tomas?

Fein, Aella Wie machst du türkischen Reis? Hier gab es gestern ausgelöste, mit Knoblauchzehe und Rosmarin gefüllte Kaninchenhaxen, dazu Paradeiskraut (heuriges) und Petersilkartoffel.

Hier gab es Kartoffel-Karottensalat mit Hackbraten.

und was gabs bei dir, tomas?

Gestern abend gab es Polenta mit Eierschwämmchenragout.Am Mittag Sandwiches mit Rohschinken, Radieschen und Stangensellerie.

Was ist Paradeiskraut , martina? Mein Gedankengang ist dieser: Paradeiser sind Tomaten, Tomatenkraut wären die Blätter der Tomatenpflanzen, also giftig . Das isst Du aber nicht, oder ?

Die Bilder von Tante Google zeigen unter dem Thema etwas, was aussieht wie Weißkraut mit Tomatenmark Frühkraut gibt es ja schon.

Aha, gut möglich.Hier gab es Verlegenheitsessen: Milchreis mit Z&Z und Apfelbrombeerkompott.

Paradeiskraut ist eine burgenländische Spezialität. Dort wird es im Sommer vorzugsweise mit vollreifen Fleischtomaten gemacht oder eben mit selbstgemachtem Tomatenmark. Was ich da grade bei google alles haben sehen müssen Ketchup, Knoblauch... Dieses Rezept entspricht meiner Zubereitung, so kenne ich es von meiner Großmutter.

Danke .

Wir hatten Nudeln mit Grünkohl und weißen Bohnen und Feldsalat.

Hier gab es heute auch Milchreis, dazu rote Grütze; jetzt ist die Beerenernte aus dem eigenen Garten im TK langsam übersichtlich, aber Rhabarber ist noch reichlich da...