garten-pur

Quendula, würde das auch mit Bärlauch gehen?

Ich bin nicht Quendula, aber ich meine: eindeutig ja. ;)

borragine hat geschrieben: ↑7. Apr 2017, 20:13
Bienchen, knetest du nur Bärlauch unter die Butter, oder machst du noch etwas anderes mit rein?
lg, borragine

bisschen Salz und Pfeffer, das reicht eigentlich schon, ein Spritzer Zitronen wenn man möchte, ist aber kein Muss. :)

ich denk auch, das man auch Bärlauchsalz machen kann. Mal probieren. Hab ja nun genug Bärlauch :D

brennnessel hat das mit Bärlauch gemacht. Und klar, geht sicherlich mit den meisten Kräutern. Ob es geschmacklich sinnvoll ist, muss man eben testen.

dann probier ich das mal aus :D

Quendula hat geschrieben: ↑7. Apr 2017, 20:07
Klar passt das, Ulrich.
Petersilie kleinhacken und je 2 Teile Kräuter mit 1 Teil Salz mischen. Fest in ein Glas drücken. Hält sich dunkel gestellt einige Jahre. Vermute ich, habe noch keinen Verfall bemerkt. Beim Verwenden unbedingt den Salzgehalt mit einrechnen ;).

Ich verweise hiermit noch einmal auf den sehr nützlichen Thread "gute-würze..." :D.

Danke Dir.

Danke Bienchen. :D

Heute kochte die große Tochter (immerhin schon 14 :) ). Es gab Kräuterreis mit Imam bayıldı - Auberginen gefüllt mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Padronpaprikas, Tomaten, Cashewkerne, Chilipaste, Oregano, gemischte Kräuter. Mieses Foto (von mir :-[), aber sehr leckeres Essen :D.

mjam, lecker! :D

hier gab es pasta in gorgonzolasauce mit frühlingszwiebel

gestern Hähnchen-Schenkel-Pfanne mit Zuckererbsen, Möhren und Wermut

heute wird gegrillt .... Lammkotlett, Merguez-Bratwurst, Fenchel-Bratwurst, Zaziki

Vorgestern Spaghetti mit Avocado-bärlauchsalsa.
Gestern Gyros vom Imbiss

Spinatstrudel, ohne Foto, da leicht verunglückt.

Dieses Wochenende wurde experimentiert :). Zum Mittag gab es Brathähnchen (eigene Ernte) mit Blumenkohl und Kartoffeln. Das Hähnchen war lecker mit gut gebräunter Haut, nur etwas wenig Fleisch auf den Rippen ::).
Nachmittags probierte ich es mit Nudeltorte, bzw Geleenudeln mit Obst. Oder wie man am besten sagt. Das gab es scheibenweise mit Schokosahne. Irgendwie nicht so der Renner gewesen :-\. War ein Versuch, etwas anderes aus Nudeln zu machen.

Für die Erwachsenen gab es Eierlikörtorte :D: