garten-pur

Flammkuchen und Salat :)

Oh, Flammkuchen könnte ich auch mal wieder essen!

Hier gab es Rotbarsch mit Salat und Reis.

Kartoffelgulasch mit Tomatillo
(und Zwiebel, Paprika, Tomate, Zucchini, Oregano, Schnittsellerie, S&P, Creme fraiche)

Kartoffelgratin und dazu Mangold mit getrockneten Pfirsichstücken, in Weißwein gedünstet.

Rieke, wie fandest Du Mangold und Pfirsich zusammen? Passen die?

:P

:P = ???

Das sieht also sehr Lecker aus. :D

:P = mundabschlecksmilie, alternativ zungenrausstrecksmilie...je nach Bedarf zu verwenden ;D

Gestern gabs gekochtes Rindfleisch (Schulterscherzl) und Semmelkren (Toastbrot, Rindsuppe, Safran, Kren)

Quendula hat geschrieben: ↑7. Sep 2018, 22:52
Rieke, wie fandest Du Mangold und Pfirsich zusammen? Passen die?

Sorry, ich hatte Deine Frage übersehen. Uns hat die Kombination geschmeckt. Ich hatte erst überlegt, frischen Pfirsich zu nehmen, aber der getrocknete schmeckt etwas herber und erschien mir passender. Ich habe ein Rezept für Mangold mit Walnüssen, Feta und getrockneten Aprikosen, das ich auch am liebsten mit Wildaprikosen mache. Weißwein oder Zitronensaft bringen dann noch etwas fruchtige Säure. Mangold mit Pfirsich war sozusagen eine stark vereinfachte Version davon.

Gestern hatten wir Fischfilet (Dorsch) mit Reis und Pfirsichcurry, dazu einen Tomatensalat, leider schon mit gekauften Tomaten.

Aella hat geschrieben: ↑9. Sep 2018, 07:11
:P = mundabschlecksmilie, alternativ zungenrausstrecksmilie...je nach Bedarf zu verwenden ;D

manchmal auch hängtzumhalsrauswürgsmilie ;)

hier gab es gestern ein schmorgericht mit bio-schweinefleisch und hausgemachtem achard de citrons, dazu kartoffeln, spitzpaprika, porree und gartenchili (fish pepper, passt gut auch zu was anderen als fisch)

ansonsten gab es nochmal konfitüre: birne mit kornelkirsche und hausgemachtem limoncello: duftet und schmeckt unerwarteteterweise wie erdbeerkonfitüre. ;D

Hier gab es Rehragout mit Erdäpfelknödln und Preiselbeeren (selbstgepflückt :))

Wir haben gerade zum Kaffee anstelle von Kuchen Pfirsichclafoutis mit Vanilleeis gehabt. Ich habe dafür die kleinen grünlichen Pfirsiche verwendet, die vom Nachbarn rüberwuchsen. Es hätten noch etwas mehr sein können.