garten-pur

kontrastprogramm: blumenkohl und kohlrabi ;D

Hähnchenleber mit Süßkartoffelgnocchi und Yakon.

Iberico-Braten mit Gemüse ist grade in den Ofen gewandert bei Niedertemperatur

müssen mal unseren TK rausessen, leer wird der nie

Bei uns gestern Abend gebratenes Schäuferle mit Knödeln und Gurkensalat... lecker! So, jetzt muss aber Schluss sein mit den üppigen Mahlzeiten!

Alles zu seiner Zeit. Ich möchte die Waldviertler Winterküche mit allerlei Schweinereien, Sauerkraut, Knödln, Linsen etc. nicht missen, aber nun ist wieder mehr Gemüse auf dem Plan. Z.B. heute Kürbisbrokkolichiocciole - ein wärmendes Nudelgericht:

Nudeln mit Brokkoli, Spinat Erbsen und Tomaten, mit selbstgemachten Feta, dazu Salat aus Endivie, Chinakohl und Salatherz

Hier gabs auch Gemüse. Mit Lachs, Salzkartoffeln und Holandaise :)

hier ein klein wenig zu langatmig in der produktion gewesene (hungä!! :P) "schnelle" koreanische fantasie als abendessen: schweinenacken mit hausgemachtem kimchi und selbstgekochter pilz-tang-rettich-brühe, dazu sugar kelp in chiliflocken-sesamöl-reisessig-dressing sowie braune buchenpilze mit schluppengrün in einer sauce aus fermentierter chilipaste, sojasauce und reissirup...

nicht hübsch arrangiert, aber irre lecker! ;D

doraji und maangchi wären stolz auf mich! :D 8) ;)

Die "koreanische Fantasie" ;) hört sich sehr, sehr lecker an!

Bei uns gestern Abend was ganz Einfaches, was wir sehr gerne mögen: Gebackener Ziegenkäse mit Honig und Thymian, Speck-Datteln, Feldsalat und Baguette.

heute mittag eine Kürbissuppe, scharf

später dann Iberico-Braten mit Kartoffelknödeln und Pilz-Tomaten-Gemüse

Kürbiscremesuppe mir Milchschaum, gebratenem Tofu und Koriander, dazu Salat.

Entenbrust mit Spargel und Kartoffeln aus dem Garten.

Wo ist doraji eigentlich? ???

Hier gabs Kartoffelpuffer mit rotem Apfelmus

Aella hat geschrieben: ↑8. Jan 2019, 21:01
Hier gabs Kartoffelpuffer mit rotem Apfelmus

Das Apfelmus sieht interessant aus, Aella. Kommt die rote Farbe nur aus der Schale, oder war das Fruchtfleisch rot?

Hier gab es nach Jahren wieder mal Klausenburger gelegtes Kraut. Sehr gut!