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Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 8. Sep 2021, 21:36
von Quendula
Nudeln und Salbei ist ein klasse Hinweis. Vlt schaffe ich das ja nächsten Dienstag gleich :D.
Möhreneintopf mit Ingwer
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 9. Sep 2021, 11:01
von Apfelbaeuerin
Bei uns gibt es heute mediterranen Nudelsalat (mit gebratenen Auberginen, Zucchini, getrockneten Tomaten, Parmaschinken, Champignons, Pinienkernen, Rucola und angemacht mit Basilikum-Pesto). Da mach ich gleich eine etwas größere Portion, dann reicht es für morgen auch noch :D.
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 9. Sep 2021, 18:26
von Mottischa
Kürbissuppe, aber so doll ist der Hokkaido nicht - d.h. die Suppe ordentlich würzen.
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 9. Sep 2021, 19:48
von Jule69
Nina hat geschrieben: ↑7. Sep 2021, 20:55Wareneki musste ich erst mal googeln. Bestimmt super lecker! :D
Gestern gab es Baby Calamari - aber mal zu Hause. Ich wollte wissen ob ich sie genauso lecker hinkriegen wie im Restaurant. Es hat geklappt! :D
Glückwunsch! Ich mag die so gerne...aber weder unser griechisches noch das spanische Kulturhaus bieten so was in der Art zur Zeit an...evtl. nächste Woche :-\
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 9. Sep 2021, 20:09
von Quendula
Fischstäbchen (die überraschenderweise sogar gut schmeckten :o), Reis, Kaisergemüse
Aktuell blubbert zukünftiges Pflaumenmus im Backofen :D :D.
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 10. Sep 2021, 06:27
von Mottischa
Quendula, lecker, aber Pflaumen hat es hier nicht.. ich müsste welche kaufen und dann esse vielleicht nur ich das Mus.
Ich muss mich wegen dem Kürbis revidieren, für die Suppe war er wirklich gut- ich hatte ihn im rohen Zustand getestet. Zwar wich ich ein wenig vom traditionellen Kürbissuppenrezept ab und würzte schärfer + Curry, aber das hat hier jedem geschmeckt - der Hokkaido ist während des Kochen zerfallen und da wurde die Brühe schon cremig.
Eigentlich war diese Sorte ja nie mein Favourit, aber jetzt werde ich ihn in die Liste der suppenwürdigen Kürbisse aufnehmen :)
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 10. Sep 2021, 07:17
von Kübelgarten
Ich habe kürzlich eine Suppe mit Butternut gekocht. Hat mir besser geschmeckt als mit Hokkaido.
Nachteil ... Butternut muß man schälen
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 10. Sep 2021, 10:25
von Apfelbaeuerin
Mottischa hat geschrieben: ↑10. Sep 2021, 06:27Quendula, lecker, aber Pflaumen hat es hier nicht..
Hier schon, Papa leidet unter Zwetschgenschwemme...
Ich werde Backofen-Zwetschgenmus machen und auch zum ersten Mal probieren, welche zu dörren. Trockenobst kann man ja im Winter vielfältig verwenden.
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 10. Sep 2021, 13:27
von Kübelgarten
Restlichen Nudelauflauf von vorgestern
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 10. Sep 2021, 18:16
von micc
Palsternakkalaatikko - zum ersten Mal gemacht. Schmeckt wirklich gut. Das Pastinakenpürree verbindet sich geschmacklich gut mit dem Ingwer, und die Kruste aus Butter, Semmelbrösel und Mandeln ist auch gelungen. Das ist ein klassisches finnisches Weihnachtsessen - wir sind der Zeit voraus.
:)
Michael
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 10. Sep 2021, 19:52
von Mottischa
Kannst mir ja welche schicken Apfelbaeuerin 😂
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 10. Sep 2021, 20:54
von dmks
Nudeln und Paprika-Tomate-Jagdwurst-Zwiebel-Soße! :D
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 11. Sep 2021, 16:37
von Quendula
Klingt gut, Michael :).
Nachtrag zu gestern: Pellkartoffeln mit Schmorkohl aus Wirsing; dazu Grillkäse
Heute Abend:
Käseverkostung :D :D
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 11. Sep 2021, 17:24
von Alva
Viel Spaß und Genuss bei der Käseverkostung, Quendula :)
Ich hab Rindsuppe für morgen vorgekocht, deswegen gabs heute Rindfleisch und Semmelkren - letzteren ausnahmsweise ohne Safran, weil ich ihn vergessen hatte zu kaufen.
Liest du hier noch mit, Lord? Ohne Safran schmeckt Semmelkren halb so gut. Deswegen gibt’s auch kein Foto, er sieht dann auch nicht so schön aus.
Re: Was gibt/gab es im September 2021
Verfasst: 11. Sep 2021, 22:52
von Rieke
Ich habe gestern "was mit Zwetschgen" vorgeschlagen. GG hat deshalb heute Rehkeule in Rotwein geschmort, mit Möhren, Sellerie, Lauch und Zwetschgen.
Ich habe dann noch
Zwetschgenröster gemacht, als Vorrat für den Winter.