garten-pur

Nudeln und Salbei ist ein klasse Hinweis. Vlt schaffe ich das ja nächsten Dienstag gleich :D.


Möhreneintopf mit Ingwer

Bei uns gibt es heute mediterranen Nudelsalat (mit gebratenen Auberginen, Zucchini, getrockneten Tomaten, Parmaschinken, Champignons, Pinienkernen, Rucola und angemacht mit Basilikum-Pesto). Da mach ich gleich eine etwas größere Portion, dann reicht es für morgen auch noch :D.

Kürbissuppe, aber so doll ist der Hokkaido nicht - d.h. die Suppe ordentlich würzen.

Nina hat geschrieben: ↑7. Sep 2021, 20:55
Wareneki musste ich erst mal googeln. Bestimmt super lecker! :D
Gestern gab es Baby Calamari - aber mal zu Hause. Ich wollte wissen ob ich sie genauso lecker hinkriegen wie im Restaurant. Es hat geklappt! :D

Glückwunsch! Ich mag die so gerne...aber weder unser griechisches noch das spanische Kulturhaus bieten so was in der Art zur Zeit an...evtl. nächste Woche :-\

Fischstäbchen (die überraschenderweise sogar gut schmeckten :o), Reis, Kaisergemüse


Aktuell blubbert zukünftiges Pflaumenmus im Backofen :D :D.

Quendula, lecker, aber Pflaumen hat es hier nicht.. ich müsste welche kaufen und dann esse vielleicht nur ich das Mus.

Ich muss mich wegen dem Kürbis revidieren, für die Suppe war er wirklich gut- ich hatte ihn im rohen Zustand getestet. Zwar wich ich ein wenig vom traditionellen Kürbissuppenrezept ab und würzte schärfer + Curry, aber das hat hier jedem geschmeckt - der Hokkaido ist während des Kochen zerfallen und da wurde die Brühe schon cremig.

Eigentlich war diese Sorte ja nie mein Favourit, aber jetzt werde ich ihn in die Liste der suppenwürdigen Kürbisse aufnehmen :)

Ich habe kürzlich eine Suppe mit Butternut gekocht. Hat mir besser geschmeckt als mit Hokkaido.
Nachteil ... Butternut muß man schälen

Mottischa hat geschrieben: ↑10. Sep 2021, 06:27
Quendula, lecker, aber Pflaumen hat es hier nicht..

Hier schon, Papa leidet unter Zwetschgenschwemme...
Ich werde Backofen-Zwetschgenmus machen und auch zum ersten Mal probieren, welche zu dörren. Trockenobst kann man ja im Winter vielfältig verwenden.

Restlichen Nudelauflauf von vorgestern

Palsternakkalaatikko - zum ersten Mal gemacht. Schmeckt wirklich gut. Das Pastinakenpürree verbindet sich geschmacklich gut mit dem Ingwer, und die Kruste aus Butter, Semmelbrösel und Mandeln ist auch gelungen. Das ist ein klassisches finnisches Weihnachtsessen - wir sind der Zeit voraus.

:)
Michael

Kannst mir ja welche schicken Apfelbaeuerin 😂

Nudeln und Paprika-Tomate-Jagdwurst-Zwiebel-Soße! :D

Klingt gut, Michael :).

Nachtrag zu gestern: Pellkartoffeln mit Schmorkohl aus Wirsing; dazu Grillkäse

Heute Abend: Käseverkostung :D :D

Viel Spaß und Genuss bei der Käseverkostung, Quendula :)

Ich hab Rindsuppe für morgen vorgekocht, deswegen gabs heute Rindfleisch und Semmelkren - letzteren ausnahmsweise ohne Safran, weil ich ihn vergessen hatte zu kaufen.

Liest du hier noch mit, Lord? Ohne Safran schmeckt Semmelkren halb so gut. Deswegen gibt’s auch kein Foto, er sieht dann auch nicht so schön aus.

Ich habe gestern "was mit Zwetschgen" vorgeschlagen. GG hat deshalb heute Rehkeule in Rotwein geschmort, mit Möhren, Sellerie, Lauch und Zwetschgen.

Ich habe dann noch Zwetschgenröster gemacht, als Vorrat für den Winter.