Was gibt/gab es im November 2021 (Gelesen 42232 mal)

[Nina]

Quendula, die haben wunderbar geschmeckt, aber ich befürchte ich muß jetzt immer an Rattenkinder denken, wenn ich die esse .... ;D
Übrigens fand ich das neugeborene Kaninchen irgendwie wie Mini-Nilpferde aussehen. ;)

[martina 2]

Dann gebe ich jetzt auch nochmal meinen "Senf" dazu:
Die Idee finde ich nicht schlecht - aber ich würde einfach Pasta mit einer Kürbis -Kohlsprossen (martina, korrigiere mich bitte: bei uns Rosenkohl)-Sauce dazu machen. Mi Parmesan.
Frittierten Salbei mag ich supergerne - aber hier passt er nach meinem Empfinden nicht.

Ja, Kohlsprossen = Rosenkohl.

boragine und Mottischa, ja, macht mal und berichtet bitte ;)

[martina 2]

Kürbis-Pastinaken-Gratin mit Paranüssen

Das sieht sehr gut aus, Quendula, und verlockt zu keinerlei Assoziationen 8) Obacht, die Sache mit dem Rentner könnte sich herumsprechen, das klingt zu nett ;D

Nina, Sommerrollen kenne ich vom Hörensagen von meiner Tochter, danke für das Bild dazu :D

Ich bin gesundheitlich etwas angeschlagen, da mag ich es am liebsten schlicht-frugal. Da war noch ein Stück vom sonntäglichen Rollkarree (fein geräucherter Schweinerücken?), das wurde kleingeschnitten in Erdäpflknödl gepackt, dazu Sauerkraut.

[Nina]

Die Überraschungseiknödel sehen klasse aus Martina! :D

[Apfelbaeuerin]

In der Tat, das schaut wirklich "saugut" aus, martina!
Nina, deine "Ratten"rollen aber auch ;D!

Ich hab ziemlich viele alte Brezen- und Semmelreste, drum werde ich heute auch Knödel machen: Spinat-Speck-Käseknödel auf Semmelbasis in einer (noch in der Gfriere vorhandenen) Rindssuppe.

[martina 2]

Apfelbäuerin, das klingt sehr gut, bayerisch ;) Machst du das ähnlich wie Kaspreßknödl?

Nina: Überraschungseiknödel ;D ;D ;D

Ach so: Heute gab es was uzm Thema Resteverwertung von unlängst ;)

Sauerkraut von gestern wurde mit einer Sauce aus gerösteten Zwiebeln, Paprika und fein geriebenem Erdäpfl versehen, dazu Zanderfilet und Petersilerdäpfl. Sehr gut :)

[Mottischa]

Da wir keine Reste haben, gibt es heute Fisch, Kartoffelpüree und Rahmrosenkohl.

[Quendula]

Neugeborene Kaninchen hab ich noch nie gesehen :D.

Gute Besserung, martina!

Da wir keine Reste haben,
[/quote]
Das solltest Du dringend ändern ;D.

[quote author=Apfelbaeuerin link=topic=69830.msg3772778#msg3772778 date=1636105756]
Spinat-Speck-Käseknödel

Oh, lecker :D. Das muss mit auf die bei-Gelegenheit-unbedingt-nachkochen-Liste. Kann man das auch ohne was dazu essen? Also, nicht "kann", eher "darf" ...? Oder sieht das (für Eltern) zu blöd und einsam aus auf dem Teller ????

Heute gab es Brennnesselkartoffelbrei (Kartoffelbrei schmeckt mir mit ohne Milch einfach nicht so gut wie mit ::) :-[; musste aber mit ohne sein :-\) mit Thymianbohnen in Tomatensauce.

[Nina]

Neugeborene Kaninchen hab ich noch nie gesehen :D.

So sehen die aus.
.
Sieht sehr lecker aus. Aber warum durfte keine Milch an den Kartoffelbrei? Eine Unverträglichkeit?
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Bei uns gab es Dorade aus dem Ofen mit Kartoffelscheiben, Knoblauch und Petersilie. :)

[dmks]

Wenn Milch nicht darf - nimm Sahne! :D
Brauchste auch weniger - und ist trotzdem lecker ;)

[Quendula]

@Nina: :D ßüüüßß!
@diesen-Monat-keine-Sahne: ;D :P

Tja, ich hab Kinder im Testalter :-X. Das eine Taki soll mal versuchsweise ein paar Wochen (Monate? :o) ohne Milchprodukte auskommen. Hatte ich schon öfter. Meist sind das sinnlose Übungen, die mich eigentlich nur nerven ::) und die Kocherei anstrengend machen (manchmal 2 verschiedene Essen). Trotzdem unterstütze ich die Eltern. Frage allerdings auch nach und will v a wissen, ob das zu Hause auch streng durchgezogen wird. Echte Unverträglichkeiten gab es bisher kaum. Aber Eltern und Arzt wissen halt nicht, woran manches (entzündete Haut, böse Blähungen, etc) liegt und probieren sich dann durch.

[RosaRot]

Vielleicht geht dann auch Hafermilch als Ersatz?
Da unsere Jugend immer Hafermilch (die Barristaversion)zum Kaffee will, habe ich jetzt welche im Haus, nehme sie selber auch in (manchen) Kaffee und neulich auch zum Kochen, für eine bunte Kürbis-und-so-weiter-Suppe. Das gab einen sehr runden Geschmack.

[dmks]

Hafermilch...da bin ich leider 'raus. :-\

Ist wie Mäuse melken - da kriegste einfach den Eimer nicht drunter!

[RosaRot]

Dachte ich auch lange...

[Kübelgarten]

Heute Abend
-Möhren-Cappuccino, Hackfleischpizza, verschleiertes Bauernmädchen (Dessert mit Apfel, Quark, Pumpernickel usw.